tailieunhanh - Immobilization of probiotic cultures with enterosorbents based on highly dispersed silica

The rheological and biotechnological parameters of yoghurt fermented with S. thermophilus IMV B-7249 strain immobilized in a hydrogel were evaluated. It was determined that the functional state of the culture immobilized in highly dispersed silica remained corresponded to the proper technological parameters of sour-milk yoghurt, and the effective viscosity and stability of the product increased. This makes it possible to recommend such a preparation for a use not only for enteral use but also for the production of fermented milk products. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Use of bacteriophages as a target specific therapy against food borne pathogens in food industry - a review
6    79    1

Biotechnology and food sciences, Design and synthesis of novel pyrimidine analogs as anti tubercular agents targeting thymidine kinase domain
4    74    1

Analysis of nutritional factors influencing the biosynthesis of amyloid bioemulsifier beam1 applicable in food industry
7    82    1

Serotyping and antimicrobial resistance of salmonella isolates from food matrices and clinical specimens from Lebanon
5    73    1

Furfural, hydroxymethylfurfural and furosine as maillard reaction markers in fruit based foods including jams and baby food
7    423    1

The probiotic and nutritional content of souro, an Iranian traditional food
6    64    1

Analysis of bacterial diversity in raw fish ceviche
5    77    1

Enhancing the antibacterial effect of bacteriocin from lactococcus lactis subsp. lactis using chitosan nanoparticles
7    72    1

Simultaneous determination of synthetic dyes in gummy candy using novel mesoporous magnetic graphene oxide@zein aerogel followed by a high performance liquid chromatography diode array detector
7    77    1

Impact of salt reduction on bread on sensory preference and physicochemical parameters
8    81    2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462291    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24908    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11286    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10511    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9790    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8467    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7188    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57    226    7    26-11-2024

CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28    152    1    26-11-2024

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7    196    7    26-11-2024

Valve Selection Handbook - Fourth Edition
337    139    1    26-11-2024

CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11    133    1    26-11-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp
5    160    1    26-11-2024

Sáng kiến kinh nghiệm môn mỹ thuật
5    163    1    26-11-2024

Data Mining Classification: Basic Concepts, Decision Trees, and Model Evaluation Lecture Notes for Chapter 4 Introduction to Data Mining
101    133    1    26-11-2024

Báo cáo lâm nghiệp: "Assessment of the effects of below-zero temperatures on photosynthesis and chlorophyll a fluorescence in leaf discs of Eucalyptus globulu"
4    131    0    26-11-2024

Phạm trù Chủ nghĩa cá nhân của tư tưởng phương Tây trong sự lý giải của Phan Khôi _1
9    118    0    26-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4364    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6155    1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3789    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3909    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4617    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11286    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4454    490