Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 1: Các phương pháp ứng dụng trong phân tích thực phẩm
tailieunhanh - Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 1: Các phương pháp ứng dụng trong phân tích thực phẩm
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 1: Các phương pháp ứng dụng trong phân tích thực phẩm có nội dung trình bày về các phương pháp sử dụng trong phân tích thực phẩm như: phương pháp hóa học, phương pháp phân tích khối lượng, phương pháp phân tích thể tích, . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | HỌC PHẦN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Lê Nhất Tâm tamnhatle@ http site tamnhatle CÁC CHUẨN ĐẦU RA MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM 1. Chuẩn đầu ra 1 Áp dụng được các kiến thức của môn học để tính toán các thông số tiến trình cũng như hàm lượng của các thành phần cơ bản trong thực phẩm. 2. Chuẩn đầu ra 2 Phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến các phương pháp phân tích các thành phần cơ bản trong thực phẩm kỹ thuật trích ly trong tiến trình đánh giá chất lượng thực phẩm. CÁC CHUẨN ĐẦU RA MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM 3. Chuẩn đầu ra 3 So sánh được giữa các kỹ thuật trích lý áp dụng trong đánh giá chất lượng thực phẩm 4. Chuẩn đầu ra 4 Chọn lựa được các phương pháp phân tích phù hợp để xác định hàm lượng các thành phần cơ bản của mẫu thực phẩm trong kiểm soát hoạt động kỹ thuật thực phẩm 5. Chuẩn đầu ra 5 Chọn lựa được các phương pháp phân tích phù hợp để xác định hàm lượng các thành phần cơ bản của mẫu thực phẩm trong kiểm soát hoạt động kỹ thuật thực phẩm TẠI SAO PHẢI PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Xác định thành phần dinh dưỡng Đảm bảo chất lượng An toàn thực phẩm Phát triển sản phẩm Chứng minh tính xác thực CÁC LOẠI MẪU CẦN PHÂN TÍCH Nguyên vật liệu Xác định chất lượng thành phần và tính ổn định của nguyên vật liệu Mẫu trong quá trình chế biến Để xem quy trình chế biến ảnh hưởng như thế nào đến sản phẩm Thành phẩm Sản phẩm có đạt không Mẫu sản phẩm bị kiếu nại so sánh với mẫu đạt chuẩn Mẫu của đối thủ cạch tranh PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN TRONG THỰC PHẨM Phân tích các thành phần dinh dưỡng chính ghi rõ trên bao bì. Phân tích các vitamin và khoáng chất Phân tích các dư lượng thuốc trừ sâu. Phân tích các phụ gia Phân tích các chất có hoạt tính sinh học Phân tích các kim loại nặng CÁC NGUỒN TÀI LIỆU Sách chuyên khảo Các phương pháp phân tích đã được chuẩn hóa AOAC Association of Official Analytical chemists International. TCVN Các tạp chí về khoa học công nghệ Các tạp chí nước ngoài như của Food Science CÁC PHƯƠNG PHÁP ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Phân loại theo bản chất .
Thế Anh
121
30
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 1: Các phương pháp ứng dụng trong phân tích thực phẩm
30
120
6
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 5: Phân tích protein trong thực phẩm
40
80
6
Bài giảng Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm - GV. Lê Thị Mùi
114
155
4
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 3: Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm
89
81
3
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 6: Phân tích Glucid
48
359
24
Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn
42
6
1
Bài giảng Phân tích thực phẩm: Phần 1 - Vũ Hoàng Yến
50
149
9
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Lê Nhất Tâm
164
145
9
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 4: Phân tích nước
71
97
10
Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm: Phân tích công cụ
22
22
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462057
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23756
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10356
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9635
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6976
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Bài giảng Phân tích thực phẩm
Phân tích thực phẩm
Kỹ thuật trích ly
Đánh giá chất lượng thực phẩm
Phân tích thành phần thực phẩm
Kiểm soát hoạt động kỹ thuật thực phẩm
Phân tích protein trong thực phẩm
Phân tích định lượng protein
Phương pháp xác định protein hòa tan
Phương pháp KjelDahl
Bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm
Phân tích lý hóa
Phân tích vi sinh
Phân tích độc chất trong thực phẩm
Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm
Kỹ thuật vô cơ hóa khô
Kỹ thuật vô cơ hóa ướt
Kỹ thuật chiết
Phân tích Glucid
Phân tích glucid thực phẩm
Phương pháp xác định hàm lượng đường khử
Phương pháp xác định carbohydrate tự do
Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm
Phân tích hóa lý thực phẩm
Kiểm định nguồn gốc thực phẩm
Chất lượng sản phẩm
Công nghệ sản xuất đường mía
Phân tích hóa học cổ điển
Phân tích công cụ
Phân tích đo điện thế
Phân tích sắc ký
Phương pháp lấy mẫu phân tích thực phẩm
Kỹ thuật chuẩn bị mẫu
Phương pháp xác định hàm lượng nước trong thực phẩm
Phương pháp chuẩn độ KarlFischer
Phân tích nước
Phương pháp xác định hoạt độ của nước
Chỉ tiêu quan trọng của nước
Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm
Phương pháp phân tích hóa học
Phương pháp phân tích hóa lý
Đặc tính của bức xạ điện từ
Thiết bị đo quang
Phân tích chỉ tiêu thực phẩm
Xác định độ ẩm
Xác định hàm lượng muối khoáng
Xác định độ chua
Phương pháp lấy mẫu thực phẩm
Mẫu thử trung bình
Lô hàng đồng nhất
Tiêu chuẩn lấy mẫu
Nước trong thực phẩm
Vai trò của nước
Đo hàm lượng nước trong thực phẩm
Phân tích Lipid
Phép thử định lượng lipid
Phương pháp xác định dầu mỡ
Chỉ số Iodine
Hóa phân tích thực phẩm
Hóa phân tích
Phân tích định tính
Phân tích định lượng
Đại cương hóa phân tích
Phân tích quang phổ
Phân tích nguy cơ
An toàn thực phẩm
Food safety risk analysis
Thuật ngữ trong phân tích nguy cơ
Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm
Nguy cơ an toàn thực phẩm
Thuốc bảo vệ thực vật
Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Nguồn gốc thuốc bảo vệ thực vật
Chất kháng sinh
Nguyên tố khoáng
Kiểm tra an toàn thực phẩm
Định lượng gluxit
Định lượng gluxit thành vách
Chất diệt khuẩn
Độc tố vi nấm
Phân tích Aflatoxin
Phương pháp HPLC
Bài giảng Thực hành Phân tích môi trường
Thực hành Phân tích môi trường
Công nghệ thực phẩm
Phân tích môi trường
Phương pháp đun hồi lưu
Quy trình phân tích chất rắn
Bài giảng Ngữ văn
Thực hành phân tích tác phẩm
Tác phẩm văn học
Chủ nghĩa hiện thực
Tác phẩm Chí Phèo
Xác định các hàm lượng tro
Xác định lipit
Xác định protid
Định lượng CacbonHydrat
Định lượng Cacbon Hydrat
Định lượng lipit
Thành phần cơ bản của lipit
Nghiên cứu chất lượng lipit
Định lượng protein
Phương pháp sắc ký khí
Phương pháp dẫn xuất khác
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
136
0
26-06-2024
BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy
137
122
0
26-06-2024
Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7
175
5
26-06-2024
Đề thi tuyển sinh Đại học năm 2011 môn tiếng Anh khối D - Mã đề 473
9
121
0
26-06-2024
5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp
5
138
0
26-06-2024
Những loại nước uống làm răng xỉn màu
4
113
1
26-06-2024
American Idioms and Some Phrases Just For Fun_04
26
92
0
26-06-2024
Hướng dẫn sử dụng Android
5
121
0
26-06-2024
Lập trình Java cơ bản : Luồng và xử lý file part 8
5
111
0
26-06-2024
longman english 1
5
97
0
26-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4005
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5688
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4378
543
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483