tailieunhanh - Bài giảng Một số bệnh dinh dưỡng thường gặp: Chương 1 - Suy dinh dưỡng

Bài giảng "Một số bệnh dinh dưỡng thường gặp: Chương 1 - Suy dinh dưỡng" được biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được khái niệm, nguyên nhân gây bệnh suy dinh dưỡng; liệt kê các chỉ số đánh giá mức độ bệnh suy dinh dưỡng; nêu được các biện pháp phòng bệnh suy dinh dưỡng. | MỘT SỐ BỆNH DINH DƯỠNG THƯỜNG GẶP MỤC TIÊU HỌC TẬP Kiến thức 1. Trình bày được khái niệm nguyên nhân gây bệnh suy dinh dưỡng thiếu vi chất thừa cân béo phì 2. Liệt kê các chỉ số đánh giá mức độ bệnh suy dinh dưỡng thiếu vi chất thừa cân béo phì 3. Trình bày các biệp pháp phòng bệnh suy dinh dưỡng thiếu vi chất thừa cân béo phì MỤC TIÊU HỌC TẬP Kỹ năng 4. Vận dụng kiến thức của bài học để phát hiện sớm và phòng tránh được nguy cơ mắc một số bệnh dinh dưỡng MỤC TIÊU HỌC TẬP Năng lực tự chủ và trách nhiệm 5. Thể hiện tính tích cực trong học tập tìm kiếm thống tin tổng hợp kiến thức nhằm phát triển cho năng lực bản thân 6. Vận dụng chính xác các kiến thức về dinh dưỡng tiết chế trong thực hành nghề nghiệp NỘI DUNG 1 Suy dinh dưỡng 2 Thiếu vi chất 3 Thừa cân béo phì Khái niệm Suy dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh huởng đến quá trình sống hoạt động và tăng trưởng bình thường của cơ thể Phân loại SDD thể teo đét Marasmus SDD thể phù Kwashiorkor Đặc điểm SDD thể teo đét SDD thể phù Marasmus Kwashiorkor Lâm sàng Thường gặp Ít gặp hơn Đối tượng Trẻ lt 1 tuổi Trẻ gt 1 tuổi 1-3 tuổi Người lớn PN ít nạn đói nặng nề Nguyên CĐĂ thiếu NL Pr CĐĂ nghèo Pr G tạm đủ nhân Cai sữa sớm ăn BS hoặc thiếu nhẹ không hợp lý CĐĂ sam chủ yếu là khoai sắn Ảnh Kém ăn Nhiễm khuẩn vừa nặng hưởng Tiêu chảy Thiếu vi chất vit A Fe Viêm đường hô hấp thiếu máu dinh dưỡng Đánh giá Cân nặng tuổi Chiều cao tuổi Cân nặng chiều cao Đánh giá Cân nặng tuổi Những trẻ có cân nặng tuổi từ -2SD trở lên được coi là bình thường. Suy dinh dưỡng chia ra các mức độ sau lt -2SD đến -3SD suy dinh dưỡng cấp độ 1 lt -3SD đến -4SD suy dinh dưỡng cấp độ 2 lt -4SD suy dinh dưỡng cấp độ 3 Đánh giá Chiều cao tuổi Từ -2SD trở lên bình thường Từ -2SD đến -3SD suy dinh dưỡng độ 1 lt -3SD suy dinh dưỡng độ 2 Đánh giá Cân nặng chiều cao Cân nặng theo chiều cao thấp so với điểm ngưỡng là dưới -2SD Để xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng hiện nay người ta sử dụng SD score hay Z score tương đương Kích .