tailieunhanh - Thành phần loài thực vật ăn được sử dụng làm thực phẩm của cộng đồng g K’Ho: Nghiên cứu điểm tại rừng phòng hộ Nam Ban, tỉnh Lâm Đồng

Nghiên cứu này đã được thực hiện nhằm giải đáp các câu hỏi: những loài thực vật hoang dại nào được cộng đồng K’ho sử dụng làm thực phẩm; những kiến thức và kinh nghiệm thu hái, sử dụng, sơ chế, chế biến thức ăn và các món ăn đặc trưng của cộng đồng K’ho là gì?; những loài thực vật nào được lưu thông trên thị trường, giá trị kinh tế của nó là bao nhiêu? Mời các bạn cùng tham khảo! | Quản lý Tài nguyên rừng amp Môi trường THÀNH PHẦN LOÀI THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC SỬ DỤNG LÀM THỰC PHẨM CỦA CỘNG ĐỒNG K HO NGHIÊN CỨU ĐIỂM TẠI RỪNG PHÒNG HỘ NAM BAN TỈNH LÂM ĐỒNG Nguyễn Văn Hợp1 Bùi Mạnh Hưng2 Nguyễn Thị Hà1 Phạm Văn Hoàng3 1 Trường Đại học Lâm nghiệp - Phân hiệu Đồng Nai 2 Trường Đại học Lâm nghiệp 3 Ban Quản lý rừng phòng hộ Nam Ban TÓM TẮT Thực vật ăn được trong tự nhiên là nguồn thực phẩm trong các bữa ăn hằng ngày của các cộng đồng bản địa đồng thời cung cấp và bổ sung các chất dinh dưỡng vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên nguồn tài nguyên này chưa được khám phá dựa trên kinh nghiệm và hiểu biết của cộng đồng K ho ở Ban Quản lý rừng phòng hộ RPH Nam Ban tỉnh Lâm Đồng. Do đó nghiên cứu này đã được thực hiện. Các phương pháp đánh giá nhanh nông thôn RRA đánh giá nông thôn có sự tham gia của người dân PRA điều tra tuyến đã được sử dụng để giải quyết các mục tiêu trên. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cộng đồng K ho có sự hiểu biết đa dạng về những loài thực vật ăn được kinh nghiệm thu hái sử dụng và chế biến thực phẩm. Tổng số 93 loài 79 chi 47 họ thuộc 3 ngành thực vật bậc cao có mạch đã được cộng đồng K ho sử dụng làm thực phẩm. Có 10 dạng sống khác nhau được xác định làm thực phẩm. Chúng phân bố ở 5 môi trường sống tập trung ở độ cao 1000 m đến 1200 m. Mười bộ phận của thực vật đã được tìm thấy bên cạnh đó các phương pháp sơ chế để xử lý loại bỏ chất độc chát nhựa cũng đã được xác định. Có 9 cách chế biến thực vật làm thực phẩm đã được cộng đồng K ho sử dụng để chế biến các món ăn truyền thống như Cháo chua Canh chua lá Bét nấu thịt trâu Biệp pù Mây nướng . Nghiên cứu cũng ghi nhận một số loài thực vật có giá trị được đem bán trên thị trường. Từ khóa cộng đồng K Ho kiến thức bản địa rừng phòng hộ Nam Ban thành phần loài thực vật ăn được. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ vật làm thực phẩm đang bị thu hẹp do các hoạt Các cộng đồng cư dân bản địa sống ở động phát triển kinh tế hiện tượng di cư từ những khu vực gần rừng và phụ thuộc vào việc nông thôn ra thành thị thay đổi .

• Lâm nghiệp
• Quản lý Tài nguyên rừng & Môi trường
• Rừng phòng hộ Nam Ban
• Loài thực vật ăn được
• Cộng đồng dân tộc Cờ Ho
• Kiến thức bản địa
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý tài nguyên
• Quản lý tài nguyên và môi trường
• Chính sách chi trả dịch vụ môi trường rừng
• Quản lý bảo vệ rừng
• Dịch vụ môi trường rừng
• Báo cáo thực tập ngành môi trường
• Báo cáo đánh giá tác động môi trường
• Bài thuyết trình quản lý rừng
• Báo cáo quản lý tài nguyên rừng
• Báo cáo quy chế quản lý rừng
• Đề tài quản lý rừng
• Phát triển nguồn nhân lực
• Quản lý tài nguyên rừng
• Nhân lực trong quản lý tài nguyên rừng
• Quản lý tài nguyên rừng và môi trường
• Tài nguyên rừng
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý môi trường
• Quản lý rừng bền vững
• Chi trả dịch vụ môi trường rừng
• Bảo vệ hệ sinh thái rừng
• Chuyên đề quản lý rừng bền vững
• Bài thuyết trình quản lý tài nguyên rừng
• Vai trò của rừng ngập mặn
• Rừng ngập mặn Cần Giờ
• Rừng ngập mặn đối với môi trường
• Đánh giá hiện trạng môi trường
• Bảo vệ rừng
• Luật bảo vệ rừng
• Phát triển rừng
• Nguyên nhân mất rừng
• Suy thoái rừng
• Tỉnh Đắk Nông
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Quản lý tài nguyên rừng
• Biện pháp phòng trừ sâu hại
• Sâu hại lá Thông nhựa
• Hệ thống giám sát môi trường rừng
• Quản lý dữ liệu bản đồ chi trả
• Công tác bảo vệ rừng
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý tài nguyên rừng
• Bảo vệ môi trường
• Phòng cháy chữa cháy rừng
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý tài nguyên và môi trường
• Quản lý tài nguyên
• Quản lý đất đai
• Đất rừng sản xuất
• Quản lý rừng phòng hộ Tân Phú
• Phân vùng nguy cơ cháy rừng
• Công tác quản lý lửa rừng
• Công nghệ phát hiện sớm cháy rừng
• Bảo vệ và phát triển rừng
• Giá trị môi trường rừng
• Lưu vực thủy điện sông Đà
• Bài tập nhóm
• Khoa môi trường
• Suy giảm tài nguyên
• Bảo vệ tài nguyên
• Quản lý rừng
• Hệ sinh thái rừng
• Chứng chỉ rừng FSC
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp
• Nhà máy thủy điện Cửa Đạt
• sinh thái rừng
• môi trường thiên nhiên
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Tài chính Ngân hàng
• Chính sách dịch vụ môi trường rừng
• Qũy bảo vệ phát triển rừng
• Vai trò của tài nguyên rừng
• Phí dịch vụ môi trường rừng
• Kế hoạch quản lý rừng trồng
• Sản xuất kinh doanh rừng
• Bảo tồn đa dạng sinh học
• Chứng chỉ rừng Việt Nam
• Quản lý đất rừng sản xuất
• Phân loại đất lâm nghiệp
• Quản lý nhà nước về đất đai
• Quỹ Bảo vệ Phát triển rừng
• Phương pháp phân tích thứ bậc
• Mô hình giám sát rừng
• Vườn quốc gia Tà Đùng
• Chính sách lâm nghiệp
• Luận án tiến sĩ lâm nghiệp
• Luận án chuyên ngành lâm sinh
• Phát triển rừng phòng hộ
• Quản lý rừng phòng hộ
• Rừng phòng hộ tỉnh Quảng Trị
• Bảo vệ rừng phòng hộ
• Mô hình rừng trồng
• Cải tạo môi trường đồi núi