Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Lâm nghiệp
Thành phần loài thực vật ăn được sử dụng làm thực phẩm của cộng đồng g K’Ho: Nghiên cứu điểm tại rừng phòng hộ Nam Ban, tỉnh Lâm Đồng
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Thành phần loài thực vật ăn được sử dụng làm thực phẩm của cộng đồng g K’Ho: Nghiên cứu điểm tại rừng phòng hộ Nam Ban, tỉnh Lâm Đồng
Yến Trinh
57
11
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Nghiên cứu này đã được thực hiện nhằm giải đáp các câu hỏi: những loài thực vật hoang dại nào được cộng đồng K’ho sử dụng làm thực phẩm; những kiến thức và kinh nghiệm thu hái, sử dụng, sơ chế, chế biến thức ăn và các món ăn đặc trưng của cộng đồng K’ho là gì?; những loài thực vật nào được lưu thông trên thị trường, giá trị kinh tế của nó là bao nhiêu? Mời các bạn cùng tham khảo! | Quản lý Tài nguyên rừng amp Môi trường THÀNH PHẦN LOÀI THỰC VẬT ĂN ĐƯỢC SỬ DỤNG LÀM THỰC PHẨM CỦA CỘNG ĐỒNG K HO NGHIÊN CỨU ĐIỂM TẠI RỪNG PHÒNG HỘ NAM BAN TỈNH LÂM ĐỒNG Nguyễn Văn Hợp1 Bùi Mạnh Hưng2 Nguyễn Thị Hà1 Phạm Văn Hoàng3 1 Trường Đại học Lâm nghiệp - Phân hiệu Đồng Nai 2 Trường Đại học Lâm nghiệp 3 Ban Quản lý rừng phòng hộ Nam Ban TÓM TẮT Thực vật ăn được trong tự nhiên là nguồn thực phẩm trong các bữa ăn hằng ngày của các cộng đồng bản địa đồng thời cung cấp và bổ sung các chất dinh dưỡng vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên nguồn tài nguyên này chưa được khám phá dựa trên kinh nghiệm và hiểu biết của cộng đồng K ho ở Ban Quản lý rừng phòng hộ RPH Nam Ban tỉnh Lâm Đồng. Do đó nghiên cứu này đã được thực hiện. Các phương pháp đánh giá nhanh nông thôn RRA đánh giá nông thôn có sự tham gia của người dân PRA điều tra tuyến đã được sử dụng để giải quyết các mục tiêu trên. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cộng đồng K ho có sự hiểu biết đa dạng về những loài thực vật ăn được kinh nghiệm thu hái sử dụng và chế biến thực phẩm. Tổng số 93 loài 79 chi 47 họ thuộc 3 ngành thực vật bậc cao có mạch đã được cộng đồng K ho sử dụng làm thực phẩm. Có 10 dạng sống khác nhau được xác định làm thực phẩm. Chúng phân bố ở 5 môi trường sống tập trung ở độ cao 1000 m đến 1200 m. Mười bộ phận của thực vật đã được tìm thấy bên cạnh đó các phương pháp sơ chế để xử lý loại bỏ chất độc chát nhựa cũng đã được xác định. Có 9 cách chế biến thực vật làm thực phẩm đã được cộng đồng K ho sử dụng để chế biến các món ăn truyền thống như Cháo chua Canh chua lá Bét nấu thịt trâu Biệp pù Mây nướng . Nghiên cứu cũng ghi nhận một số loài thực vật có giá trị được đem bán trên thị trường. Từ khóa cộng đồng K Ho kiến thức bản địa rừng phòng hộ Nam Ban thành phần loài thực vật ăn được. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ vật làm thực phẩm đang bị thu hẹp do các hoạt Các cộng đồng cư dân bản địa sống ở động phát triển kinh tế hiện tượng di cư từ những khu vực gần rừng và phụ thuộc vào việc nông thôn ra thành thị thay đổi .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tập bài giảng môn Thực vật: Phần II – GV. Nguyễn Thị Thanh Xuân
Luận án Tiến sĩ Dược học: Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học hai loài Stephania Lour. ở Việt Nam
Luận án Tiến sĩ dược học: Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và tác dụng ức chế enzym acetylcholinesterase của hai loài Piper thomsonii (C. DC.) Hook. f. var. thomsonii và Piper hymenophyllum Miq., họ Hồ tiêu (Piperaceae)
Điều tra thành phần loài và kinh nghiệm sử dụng cây ăn được của đồng bào Thái tại huyện Sốp Cộp, tỉnh Sơn La
Thống kê thành phần loài thực vật bậc cao có giá trị dược liệu ở tỉnh Thừa Thiên Huế
Bài giảng Thực vật dược: Hoa
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu đặc điểm thực vật và đánh giá sơ bộ thành phần hóa học của loài Leea indica (Burm.f.) Merr. thu hái ở tỉnh Đồng Nai
Bài giảng Thực vật dược: Đại cương quả
Thành phần loài thực vật được đồng bào Mường Xóm Cha, xã Ngọc Sơn, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình sử dụng nấu nước uống
Luận án tiến sĩ Dược học: Nghiên cứu thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của loài Viễn chí hoa vàng Polygala arillata Buch.-Ham. ex D. Don, họ Viễn chí (Polygalaceae)
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.