tailieunhanh - Study of biodiversity and physiological characters of lactic bacteria isolated in fermented pepper (Capsicum fructescens)

The pepper (Capsicum fructescens) is a condiment used in human food. In order to demonstrate the presence of lactic bacteria and their biodiversity in the fermentation of peppers, 33 lactic bacteria were isolated from the fermented pepper samples sold in the markets of Brazzaville and samples fermented in the laboratory. The pH was measured every 24 hours from the fermenting peppers homogenized in distilled water. The inoculated cultured were prepared from 10 grams of fermenting chili for 24 hours, homogenized in maximum recovery diluent CMO733 pH . |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Study of biodiversity and physiological characters of lactic bacteria isolated in fermented pepper (Capsicum fructescens)
8    56    1

Standardization of protocol for the preparation of linseed beverage using lactic acid bacteria and yeast
11    102    1

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from banana Pseudostem
9    126    0

Profile of susceptibility to antimicrobials and antagonist activity of lactic acid bacteria with probiotic potential isolated from artisanal coalho cheese of the Sertão region of the state of Paraíba
11    87    0

Fermentation of pomegranate juice by lactic acid bacteria
14    110    0

Diversity of lactic acid bacteria (LAB) in fermented fish products: A review
12    81    1

Assessment of probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from curd and its application using fruit juice
8    78    1

Growth kinetics of lactic acid bacteria in kunun-zaki supplemented with soymilk
10    79    1

Isolation and screening of lactic acid bacteria for acidic pH and bile tolerance
6    83    1

Assessment of probiotic attributes of food grade lactic acid bacteria isolated from a novel traditional fermented product- luske of Northern Himalayas
10    72    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462289    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24902    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11285    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10511    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9789    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8467    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7188    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57    226    7    25-11-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13    150    1    25-11-2024

CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11    133    1    25-11-2024

CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG - CHƯƠNG 5 CƠ SỞ QUÁ TRÌNH XỬ LÝ SINH HỌC

1    132    0    25-11-2024

Luận văn: Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất Aryltetrazol có hoạt tính sinh học
86    104    2    25-11-2024

Ảnh ĐẶNG QUANG HIẾU: Cái lem nhem đẹp của Hà Nội

10    120    0    25-11-2024

Giáo trình dinh dưỡng part 9
7    106    0    25-11-2024

Dọn file rác và lịch sử lướt web trên tất cả trình duyệt và ứng dụng

5    101    0    25-11-2024

Advances in Risk Management Part 3
20    103    0    25-11-2024

Bài thảo luận Xây dựng danh mục đầu tư
21    142    0    25-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4364    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6154    1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3789    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3909    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4617    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11285    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4454    490