tailieunhanh - Drying behavior of osmo-convective drying of carrot slices and quality characteristics of dehydrated products

The present study was carried out to investigate the drying behavior of carrot slices (osmosed as well as control sample) as influenced by temperature under tray dryer. Quality characteristics of osmo-convective dehydrated carrot slices were also carried out with respect to rehydration ratio, color change and sensory characteristics. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

To study the osmotic dehydration characteristics of Kiwifruit (Actinidia delicosa) slices
11    70    0

Standardization of honey and sugar solution of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) fruit slices
7    41    1

Study on osmotic dehydration of fig fruit (Ficus carica) slices mediated tray drying
8    73    0

Effect of packaging material and storage period on physico-chemical attributes of osmotic dehydrated ripe sapota slices
12    60    1

Dehydration of strawberry- A review
9    62    0

Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation
247    75    0

Establishment of a processing procedure for manufacturing dried dragon fruit
7    96    2

Effect of different drying techniques on the quality attributes of pineapple powder
18    98    0

Baby corn candy: Development and assessment of nutritional, sensory and storage quality
12    86    2

Studies on drying of osmotically dehydrated apple slices
10    78    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25913    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10543    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9835    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8499    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7240    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137    157    1    23-12-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp
5    166    1    23-12-2024

Determini prounoun 1
6    139    0    23-12-2024

longman english 1
5    128    0    23-12-2024

Báo cáo khoa học: "Tongue carcinoma in an adult Down's syndrome patient: a case report"
4    134    0    23-12-2024

Giáo trình môn cầu đường
26    134    2    23-12-2024

Giáo án hình học lớp 6 - Tiết 9. KHI NÀO THÌ AM + MB = AB
6    169    1    23-12-2024

Giáo trình Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm - ThS. Trần Thanh Trúc
104    128    0    23-12-2024

Tóc highlight cho mùa thu
7    127    0    23-12-2024

Luận văn: Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất Aryltetrazol có hoạt tính sinh học
86    111    2    23-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6273    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3835    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3917    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4700    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4501    490