tailieunhanh - Drying behavior of osmo-convective drying of carrot slices and quality characteristics of dehydrated products

The present study was carried out to investigate the drying behavior of carrot slices (osmosed as well as control sample) as influenced by temperature under tray dryer. Quality characteristics of osmo-convective dehydrated carrot slices were also carried out with respect to rehydration ratio, color change and sensory characteristics. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

To study the osmotic dehydration characteristics of Kiwifruit (Actinidia delicosa) slices
11    70    0

Standardization of honey and sugar solution of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) fruit slices
7    41    1

Study on osmotic dehydration of fig fruit (Ficus carica) slices mediated tray drying
8    73    0

Effect of packaging material and storage period on physico-chemical attributes of osmotic dehydrated ripe sapota slices
12    60    1

Dehydration of strawberry- A review
9    62    0

Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation
247    75    0

Establishment of a processing procedure for manufacturing dried dragon fruit
7    96    2

Effect of different drying techniques on the quality attributes of pineapple powder
18    98    0

Baby corn candy: Development and assessment of nutritional, sensory and storage quality
12    86    2

Studies on drying of osmotically dehydrated apple slices
10    78    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462064    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23821    74

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11126    536

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10365    458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9650    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8640    1148

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8357    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7943    2249

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6979    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6751    1610
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Management and Services Part 1
10    190    1    29-06-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17    171    1    29-06-2024

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10    180    3    29-06-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    130    0    29-06-2024

CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28    132    0    29-06-2024

ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ

6    114    0    29-06-2024

Giáo trình toán ứng dụng trong tin học part 5
28    159    3    29-06-2024

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7    177    5    29-06-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11    187    1    29-06-2024

báo cáo khoa học: "Ultrasound-guided diagnostic breast biopsy methodology: retrospective comparison of the 8-gauge vacuum-assisted biopsy approach versus the spring-loaded 14-gauge core biopsy approach"
15    125    0    29-06-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7943    2249

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6751    1610

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4020    1300

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5701    1194

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8640    1148

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3635    665

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3846    601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4404    545

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11126    536

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4293    483