tailieunhanh - Standardization of honey and sugar solution of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) fruit slices

The main purpose of the study was to investigate the effect of solution on the shelf life and quality of pineapple slices and development of high quality dehydrated pineapple products. Pineapples collected from local market cut into 6, 8, 10 and 12 mm slices. Solution effect was assessed using honey, sugar solution. The osmosis samples were dried in a mechanical drier at 55-60°C temperature till the fruits reached the desired moisture content and product quality. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Production and export honey in Dak Lak
12    91    0

To study the antimicrobial properties of honey on common microorganisms
8    77    0

Ebook Chemistry and technology of honey production
47    1    1

Ebook Chemistry and technology of honey production
47    1    1

Isolation, characterization and identification of probiotic lactic acid bacteria (LAB) from honey bees
13    78    0

Ebook Honey bee hobbyist - The care and keeping of bees: Part 1
80    9    1

A comparative study on the antimicrobial activity of natural and artificial (Adulterated) Honey produced in some localities in Ghana
11    54    1

Pollen analysis of honeys from Varaždin County, Croatia
7    98    0

Effect of biomass type and proportion of binding material on strength and burning quality of honey-comb briquette
9    75    0

Consumer preference towards branded and unbranded honey in Tamil Nadu, India
4    92    2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462352    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    26772    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11377    543

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10569    468

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9856    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8909    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8522    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8109    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7968    1823

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7297    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19    231    4    11-01-2025

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5    171    1    11-01-2025

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12    152    2    11-01-2025

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137    167    1    11-01-2025

Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39    170    1    11-01-2025

Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11    182    2    11-01-2025

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp
5    181    2    11-01-2025

Neuromuscular Diseases A Practical Guideline - part 4
46    159    1    11-01-2025

Giáo án đại số lớp 7 - Tiết 52: Giá trị của một biểu thức đại số

7    148    0    11-01-2025

BÀI LUYỆN THI TỐT NGHIỆP - TEST 10 MÔN:TIẾNG ANH

4    135    1    11-01-2025
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8109    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7968    1823

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4440    1376

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6372    1278

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8909    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3861    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3930    610

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4783    567

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11377    543

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4536    490