tailieunhanh - Tác động của ngũ quan lên chất lượng cảm nhận của khách hàng ngành F&B

Bài viết Tác động của ngũ quan lên chất lượng cảm nhận của khách hàng ngành F&B nghiên cứu ảnh hưởng của ngũ quan lên chất lượng cảm nhận của khách hàng khi trải nghiệm trực tiếp dịch vụ tại các cửa hàng F&B, từ đó đóng góp vào lý thuyết về hành vi khách hàng và chất lượng cảm nhận. | Tạp chí Khoa học Đại học Huế Kinh tế và Phát triển pISSN 2588 1205 eISSN 2615 9716 Tập 131 Số 5A 2022 Tr. 197 217 DOI TÁC ĐỘNG CỦA NGŨ QUAN LÊN CHẤT LƯỢNG CẢM NHẬN CỦA KHÁCH HÀNG NGÀNH F amp B Nguyễn Hồng Quân Nguyễn Thuỳ Linh Trần Lê Thu Thảo Hoàng Thị Hồng Thơm Nguyễn Thị Thu An Trường Đại học Ngoại thương 91 Chùa Láng Đống Đa Hà Nội Việt Nam Tác giả liên hệ Nguyễn Hồng Quân Ngày nhận bài 8-2-2022 Ngày chấp nhận đăng 16-3-2022 Tóm tắt. Bài báo nghiên cứu ảnh hưởng của ngũ quan lên chất lượng cảm nhận của khách hàng khi trải nghiệm trực tiếp dịch vụ tại các cửa hàng F amp B từ đó đóng góp vào lý thuyết về hành vi khách hàng và chất lượng cảm nhận. Dữ liệu được thu trên 446 mẫu ngẫu nhiên từ hơn 30 cửa hàng F amp B tại Việt Nam từ đó nhóm tác giả thực hiện thống kê xử lý bằng phần mềm SPSS phân tích hệ số tin cậy Cronbach s alpha phân tích nhân tố khám phá EFA phân tích nhân tố khẳng định CFA và mô hình hồi quy tuyến tính. Kết quả kiểm định cho thấy cả năm yếu tố thị giác thính giác khứu giác vị giác và xúc giác đều tác động lên chất lượng cảm nhận của khách hàng. Bên cạnh đó hai yếu tố nhân khẩu học là tuổi tác và giới tính cũng góp phần tạo nên sự khác biệt trong chất lượng dịch vụ cảm nhận khi khách hàng trải nghiệm tại các cửa hàng F amp B. Từ khóa chất lượng cảm nhận trải nghiệm đa giác quan marketing đa giác quan dịch vụ F amp B Impact of senses on customers perceived quality research on F amp B service Nguyen Hong Quan Nguyen Thuy Linh Tran Le Thu Thao Hoang Thi Hong Thom Nguyen Thi Thu An Foreign Trade University 91 Chua Lang Dong Da Hanoi Vietnam Correspondence to Nguyen Hong Quan Received February 8 2022 Accepted March 16 2022 Abstract. This article investigated the impact of the five senses on customers perceived quality satisfaction and loyalty when directly experiencing services at F amp B stores. Data was collected from a survey of 446 random clients from more than 30 F amp B stores in Vietnam and then made statistics