tailieunhanh - Bài giảng Bao bì thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

Bài giảng Bao bì thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn cung cấp cho học viên những kiến thức về vai trò của nhãn hiệu thực phẩm; một số tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm; trình bày nội dung ghi nhãn bắt buộc; xác nhận các đặc tính của thực phẩm; những qui định về diện tích phần nhãn chính; thiết kế nhãn; . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | Chương 3 NHÃN HIỆU - QUI ĐỊNH VỀ GHI NHÃN THỰC PHẨM NHÃN CỦA BAO BÌ Vai trò của nhãn hiệu thực phẩm - Nhãn hiệu là yếu tố quan trọng tạo nên chức năng thứ hai của bao bì thực phẩm. - Bao bì thực phẩm thu hút người tiêu dung thông qua kiểu dáng tính tiện lợi trong sử dụng vận chuyển. - Thiếu nhãn hiệu hay nhãn hiệu không đúng qui cách thì các yếu tố trên trở nên vô - Ghi nhãn đúng qui cách tạo được lợi thế cạnh tranh với các sản phẩm khác trên thị trường NHÃN CỦA BAO BÌ Vai trò của nhãn hiệu thực phẩm NHÃN CỦA BAO BÌ Vai trò của nhãn hiệu thực phẩm NHÃN CỦA BAO BÌ Nhãn hiệu thực phẩm - Nhãn hay nhãn hiệu của bao bì chưa được phân định rõ nên có thể dùng tương đương nhau - Nhãn hiệu bao bì là nơi Trình bày các thông tin chi tiết về thực phẩm Trình bày thương hiệu của công ty - Nhãn phụ của bao bì Là nơi ghi các thông tin theo qui định một cách ngắn gọn NHÃN CỦA BAO BÌ Nhãn hiệu thực phẩm NHÃN CỦA BAO BÌ Một số tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm Các văn bản pháp luật bao gồm các quy đinh về - Vật liệu làm BB kích thước chuẩn - Các phương pháp xác định chỉ tiêu vật lý và hoá học bao bì - Các ký hiệu trên bao bì cách ghi nhãn trên bao bì - Nhà nước Việt nam Danh mục các tiêu chuẩn về bao bì của Việt nam TCVN - Quốc tế Danh mục các tiêu chuẩn về bao bì của ISO của EU và một số tiêu chuẩn quốc gia NHÃN CỦA BAO BÌ Một số tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm - Qui cách ghi nhãn hàng hóa thực phẩm đã được qui định tạm thời Hiện nay có Nghị định số 89 2006 NĐ-CP ngày 30 08 2006 của Chính phủ về nhãn hàng hóa NHÃN CỦA BAO BÌ Một số tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm - Qui chế ghi nhãn hàng hóa do TTCP ban hành được áp dụng đối với Đối tượng Tổ chức cá nhân thương nhân kinh doanh sản xuất hàng hóa tại VN nhập khẩu hàng hóa bán tại VN. Phạm vi Hàng hóa tiêu dùng tại VN hoặc xuất khẩu nhập khẩu bán tại VN. Hàng hóa tiêu thụ trong vòng 24h thì không thuộc phạm vi này. NHÃN CỦA BAO BÌ Phần bắt buộc - Tên sản phẩm Thể hiện bản chất xác thực của SP đó tên gọi phải cụ thể không trừu tượng - Sử .

• Sinh học
• Bài giảng Bao bì thực phẩm
• Bao bì thực phẩm
• Nhãn hiệu thực phẩm
• Quy định ghi nhãn thực phẩm
• Tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm
• Thiết kế nhãn hiệu thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Vật liệu chế tạo bao bì
• Bao bì ăn được
• Bao bì sinh học
• Vật liệu làm bao bì
• Bao bì gốm sứ
• Bao bì gỗ
• Bao bì thủy tinh
• Bao bì bằng giấy
• Bao bì bằng vật liệu trùng hợp
• Bao bì plastic
• Phân loại bao bì plastic
• Quá trình polymer hóa
• Phân cấp bao bì
• Chức năng của bao bì
• Công nghiệp bao bì thế giới
• Bao bì kim loại
• Quy trình sản xuất thép lá mạ thiếc
• Công nghệ bao bì Chương 2
• Công nghệ bao bì
• Chức năng của bao bì thực phẩm
• Phân loại bao bì thực phẩm
• Thiết kế bao bì thực phẩm
• giáo trình Bao bì thực phẩm
• tài liệu Bao bì thực phẩm
• đề cương Bao bì thực phẩm
• Bao bì sản phẩm
• Đóng gói sản phẩm
• Chai thủy tinh chuyên dùng
• Kiểm tra chất lượng bao bì thực phẩm
• Chất lượng bao bì thực phẩm
• Kiểm tra chất lượng bao bì
• Kiểm tra chất lượng chai nhựa
• Kỹ thuật bao bì thực phẩm
• Kỹ thuật bao bì
• Phân loại bao bì
• Ý nghĩa bao bì
• Bao bì vận chuyển
• Công nghệ bao bì Chương 1
• Xu hướng sản xuất bao bì
• Sản xuất bao bì thực phẩm
• Bao bì giấy
• Bài giảng Bao bì giấy
• Sự phát triển của bao bì giấy
• Cấu tạo của bao bì giấy
• Chức năng của bao bì giấy
• Nhãn bao bì
• Kỹ thuật in trên bao bì
• Hệ mã EAN
• Hệ mã UPC
• Bao gói thực phẩm
• Bài giảng Bao gói thực phẩm
• Lựa chọn bao bì
• Xu hướng hiện nay với bao bì
• Tính chất hóa học của thực phẩm
• Tính chất lý học của thực phẩm
• Vật liệu bao gói
• Bao bì vô trùng
• Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
• Công nghệ sau thu hoạch
• Chuyên đề bao bì thực phẩm
• Chức năng bao bì