tailieunhanh - Giáo trình Giao tiếp trong kinh doanh: Phần 2 - CĐ Du lịch Hà Nội

(NB) Giáo trình Giao tiếp trong kinh doanh: Phần 2 gồm 3 chương với những nội dung cụ thể như sau: Chương 4 giới thiệu khái quát về nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ buồng, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ an ninh khách sạn làm rõ các yêu cầu trong giao tiếp khi thực hiện các nghiệp vụ lễ tân; chương 5 giới thiệu khái quát về nghiệp vụ lữ hành, nghiệp vụ hướng dẫn; làm rõ các yêu cầu trong giao tiếp khi thực hiện các nghiệp vụ lữ hành, nghiệp vụ hướng dẫn; chương 6 nghiên cứu nguồn gốc của sự tương đồng và khác biệt văn hóa giữa các dân tộc. Mời các bạn cùng tham khảo. | CHƯƠNG 4 GIAO TIẾP TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ Giới thiệu Chương này đề cập đến những vấn đề sau - Giao tiếp trong nghiệp vụ lễ tân - Giao tiếp trong nghiệp vụ buồng - Giao tiếp trong nghiệp vụ nhà hàng - Giao tiếp trong nghiệp vụ an ninh khách sạn. Mục tiêu Sau khi học xong chương này người học có khả năng - Trình bày được khái quát về nghiệp vụ lễ tân nghiệp vụ buồng nghiệp vụ nhà hàng và nghiệp vụ an ninh khách sạn - Nhận thức được tầm quan trọng của hoạt động giao tiếp trong kinh doanh lưu trú để có thái độ đúng đắn trong rèn luyện kỹ năng giao tiếp - Liệt lê được những yêu cầu trong giao tiếp khi thực hiện các nghiệp vụ lễ tân nghiệp vụ buồng nghiệp vụ nhà hàng và nghiệp vụ an ninh khách sạn - Vận dụng được các kỹ năng giao tiếp trong nghiệp vụ lễ tân nghiệp vụ buồng nghiệp vụ nhà hàng và nghiệp vụ an ninh khách sạn - Giải quyết được các tình huống giao tiếp phát sinh. Nội dung chính . Giao tiếp trong nghiệp vụ lễ tân . Khái quát về nghiệp vụ lễ tân Bộ phận lễ tân là bộ phận đóng vai trò quan trọng then chốt trong hoạt động kinh doanh lưu trú của các khách sạn và các cơ sở kinh doanh lưu trú. Bộ phận này có vai trò như trung tâm thần kinh phối hợp chỉ đạo các hoạt động phục vụ khách kết nối các sản phẩm và hoạt động của khách sạn với nhu cầu của khách nhằm phục vụ khách một cách tốt nhất. Chính vì vậy các hoạt động của bộ phận này luôn là những nhiệm vụ cơ bản trong hoạt động kinh doanh lưu trú. Theo hệ thống tiêu chuẩn VTOS danh mục công việc của nhân viên lễ tân gồm 10 nhiệm vụ cơ bản sau Nhiệm vụ 1 Chuẩn bị làm việc Chuẩn bị tốt trước khi làm việc là yếu tố quan trọng giúp nhân viên lễ tân thực hiện công việc một cách hiệu quả. Để thực hiện đầy đủ và đúng chức năng của mình nhân viên lễ tân phải có mặt trước giờ làm việc ít nhất 15 phút để nhận nhiệm vụ theo nội quy của khách sạn. 103 Trước khi bắt đầu công việc nhân viên cần tuân thủ các quy định của khách sạn về trang phục đồng phục đeo biển tên cũng như đáp ứng các tiêu chuẩn .