tailieunhanh - Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Kỹ thuật chế biến món ăn và VSAT thực phẩm trong trường mầm non

Việc chăm sóc trẻ tại trường mầm non đòi hỏi nhiều tâm huyết của các cô giáo, bên cạnh đó việc cung cấp cho trẻ dinh dưỡng để trẻ phát triển hài hòa cùng tiềm ẩn nhiều tâm huyết của những cô nuôi chúng tôi. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm một số kỹ thuật chế biến món ăn cho trẻ! | SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM GIẢI PHÁP KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG MẦM NON Lĩnh vực Môi Chăm sóc nuôi dưỡng Cấp học Mầm non Kỹ thuật chế biến món ăn và VSAT thực phẩm trong trường mầm non NĂM HỌC 2019 2020 2 15 Kỹ thuật chế biến món ăn và VSAT thực phẩm trong trường mầm non MỤC LỤC 3 15 Kỹ thuật chế biến món ăn và VSAT thực phẩm trong trường mầm non I ĐẶT VẤN ĐỀ Sức khỏe rất quan trọng đối với cuộc sống của con người nó quyết định đến một phần của sự thành công trong cuộc sống. Ai cũng muốn có một sức khỏe thật hoàn hảo để mọi công việc của mình được như ý muốn. Ngoài việc tập thể dục giữ một chế độ sinh hoạt đều đặn thì con người chúng ta cần cung cấp cho cơ thể một chế độ dinh dưỡng hợp lý bên cạnh việc luyện tập của mình. Và điều quan trọng không thể thiếu là việc chế biến thực phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến cũng góp phần làm nên những món ăn ngon hấp dẫn đến người ăn. Trong cuộc sống hàng ngày con người tìm đến món ăn như thú chơi khoái lạc. Để đưa đến những món ăn ngon đẹp người đầu bếp cần đầu tư khá nhiều tâm huyết để chế biến được món ăn. Khi nó mang đến cho người ăn sự thú vị sự hài lòng thì người đầu bếp mới thực sự đạt được điều mình mong muốn. Chế biến món ăn đã khó nhưng chế biến đúng cách đúng phương pháp còn khó hơn. Với mỗi loại thực phẩm nguyên vật liệu khác nhau có những cách chế biến khác nhau. Món ăn ngon đẹp mắt không thể thiếu được sự an toàn. Món ăn cung cấp cho trẻ tại các trường mầm non lại mang đặc thù khá khác lạ với những món ăn mà cuộc sống gọi là sơn hào hải vị. Món ăn cung cấp cho các con cần đủ chất ding dưỡng cân đối. Khi chế biến cần tạo nhiều khẩu vị để các con không bị lặp vì vậy những người đầu bếp như chúng tôi luôn quan tâm đến việc đặt vấn đề chế biến thực phẩm khi chế biến món ăn cho các con. Lứa tuổi trẻ mầm non là lứa tuổi sức đề kháng rất yếu tỉ lệ suy dinh dưỡng còn khá nhiều. Chính vì vậy việc tìm hiểu tâm sinh lí của các con để tìm ra những món ăn ngon hấp dẫn