tailieunhanh - So sánh văn hóa ẩm thực Bắc Trung Quốc và Bắc Việt Nam

Bài viết "So sánh văn hóa ẩm thực Bắc Trung Quốc và Bắc Việt Nam" giúp bạn hiểu thêm nét văn hóa đã thể hiện rõ những phẩm giá, trình độ với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống của người dân, và cảm nhận được rõ nét hơn về văn hóa, xã hội nơi đây. Mời các bạn cùng tham khảo! | SO SÁNH VĂN HÓA ẨM THỰC BẮC TRUNG QUỐC VÀ BẮC VIỆT NAM Lê Thị Hạnh Nguyên Trần Thu Phương Nguyễn Khánh Duy Nguyễn Đoàn Phương Uyên Khoa Trung Quốc học Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD ThS. Khuất Thị Tú Anh TÓM TẮT Ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc nói chung và ẩm thực phương Bắc nói riêng. Ẩm thực phương bắc là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Nhất là đối với người dân Trung Hoa ẩm thực không chỉ là về vật chất mà còn là về tinh thần. Nền ẩm thực ở vùng đất này là sự chăm chút tỉ mỉ và cẩn thận về hương vị mùi vị cho đến mỹ vị. Qua đó có thể hiểu thêm nét văn hóa đã thể hiện rõ những phẩm giá trình độ với những đạo lý phép tắc phong tục trong cách ăn uống của người dân và cảm nhận được rõ nét hơn về văn hoá xã hội nơi đây. tìm hiểu về ẩm thực của phương bắc Trung Quốc không chỉ để biết về các đặc điểm của món ăn mà thông qua đó nâng tầm hiểu biết thêm về các tín ngưỡng văn hóa qua từng món ăn mà họ đã sáng tạo và chế biến theo thời gian. Song cùng với lịch sử lâu dài của ẩm thực phương Bắc Trung Quốc thì ẩm thực Việt Nam cũng mang bề dày lịch sự không kém cạnh sự độc đáo sự tinh tế những đặc trưng tinh hoa từ bình dị đến của quý đều được thể hiện qua từng món ăn. Và hầu như nền văn hóa ẩm thực của phương Bắc Trung Quốc và ẩm thực phía Bắc Việt Nam đều đã được thể hiện rõ nét qua bài báo này. Từ khóa Ẩm thực bối cảnh khí hậu nền văn hóa món ăn. 1. BỐI CẢNH Ẩm thực thường được đặt tên theo vùng hoặc nền văn hóa hiện hành. Một món ăn chủ yếu chịu ảnh hưởng của các thành phần có sẵn tại địa phương hoặc thông qua thương mại buôn bán trao đổi. Nhắc đến ẩm thực là nhắc đến những tinh hoa mang nhiều vị giác nhiều sự sáng tạo hòa trộn và độc đáo ẩm thực mang đến cho con người nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau không chỉ có cảm giác no bụng mà còn làm cho tinh thần của người thưởng thức ẩm thực trở nên thoải mái hạnh phúc. Ta có thể thấy các nước trên khắp thế giới đều có mỗi cách chế biến riêng về văn hóa ẩm thực .