tailieunhanh - Tìm hiểu về cơ sở hóa học hữu cơ của nguyên liệu: Phần 2

Phần 2 cuốn sách "Cơ sở hóa học hữu cơ của nguyên liệu" tiếp tục cung cấp tới độc giả những nội dung về: tổng hợp các dẫn xuất thơm của dãy vòng no - alixiclic; tổng hợp các dẫn xuất của dãy đồng đẳng aren; tổng hợp hương liệu với nhân dị vòng ba hoặc năm cạnh; . Mời các bạn cùng đón đọc nội dung chi tiết! | Sách không bán liên hệ tuananhchem@ Chương 3 Tổng hợp các dẫn xuất thơm của dãy vòng no alixiclic Các dẫn xuất vòng 3 cạnh hiện giờ vẫn chưa tìm được ứng dụng trong công nghiệp hương liệu. Từ các vòng 4 cạnh xicloankan được ứng dụng trong sản xuất hương liệu chỉ có perfloxiclobutan với vai trò là propellent rất hiệu quả. Từ những dẫn xuất vòng nhỏ chỉ có những chất thuộc nhóm xiclopentan là có hương thơm dễ chịu. Những hương thơm dễ chịu thường được cho là do sự có mặt của nhóm xeton trong vòng của các mối liên kết đôi ở trong vòng và cũng do bản chất của các nhóm thế các nhóm rượu hay este . . Các dẫn xuất của xiclopentan . Xiclopentanon mang mùi hương hoa nhài Những hợp chất 1 2 có đặc điểm giống nhau về mặt cấu tạo thường có mùi hương hoa nhài với các sắc thái tông khác nhau. Các xiclopentanon bão hòa 1 2 với mùi hương có tông hoa quả và được ứng dụng trong công nghiệp hương liệu. Quá trình tổng hợp 2-ankylxiclopentanon 1 2 được thực hiện theo 2 con đường. Trong trường hợp thứ nhất xiclopentanon 3 bị ankyl hóa bằng các anken 4 theo cơ chế gốc tự do. Trong phương pháp khác xeton 3 tương tác với các andehit 5 theo cơ chế trùng ngưng croton và sản phẩm trung gian 2-ankylidenxiclopentanon tạo thành được tách ra và tiếp tục hidro hóa có chọn lọc mối liên kết C C 103 Sách không bán liên hệ tuananhchem@ Thành phần tạo mùi thơm của một số mỹ phầm là metyl 2- 3-oxo-2-n- pentylxiclopentyl etanoat 9 hợp chất này mang mùi hương hoa nhài. Đây là hợp chất thiên nhiên được tìm thấy trong trà. Quá trình tổng hợp gedion 9 trải qua 3 giai đoạn bao gồm ankyl hóa theo phản ứng Michael dẫn xuất xiclopenten 6 bằng malonat 7 thành este 8 . Những phản ứng tiếp theo gồm thủy phân dieste 8 monodecacboxyl hóa và este hóa sản phẩm trung gian cho chúng ta sản phẩm thơm cần thiết 9 . Cần phải ghi nhận rằng trong tinh dầu của hoa nhài có chứa một lượng không lớn metyljasmonat 10 . . Xiclopenten với mùi thơm đàn hương bạch đàn Một số hợp chất thơm 3-6 có thành .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.