tailieunhanh - Nghiên cứu quy trình bào chế trà hòa tan từ lá sen chứa hợp chất flavonoid có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ máu tại tỉnh Đồng Tháp giai đoạn 2021 – 2022

Mục tiêu của bài viết "Nghiên cứu quy trình bào chế trà hòa tan từ lá sen chứa hợp chất flavonoid có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ máu tại tỉnh Đồng Tháp giai đoạn 2021 – 2022" là khảo sát điều kiện chiết tách hợp chất flavonoid trong lá sen; nghiên cứu công thức và quy trình bào chê trà lá sen hòa tan; xây dựng tiêu chuẩn cơ sở trà lá sen hòa tan. Mời các bạn cùng tham khảo. | 184 Taåp chñ KHOA HOÅC - Trûúâng Àaåi hoåc Quöëc tïë Höìng Baâng Söë Àùåc biïåt 12 2022 NGHIÏN CÛÁU QUY TRÒNH BAÂO CHÏË TRAÂ HOÂA TAN TÛÂ LAÁ SEN CHÛÁA HÚÅP CHÊËT FLAVONOID COÁ TAÁC DUÅNG HÖÎ TRÚÅ GIAÃM MÚÄ MAÁU TAÅI TÓNH ÀÖÌNG THAÁP GIAI ÀOAÅN 2021 2022 . . . Voä Thõ Ngoåc Minh Voä Huyânh Phûúng Linh Àöî Thõ Hoaâng Diïîm Trûúâng Cao àùèng Y tïë Àöìng Thaáp TOÁM TÙÆT Àùåt vêën àïì Sen laâ cêy àûúåc sûã duång lêu àúâi trong chùm soác sûác khoãe hai húåp chêët chñnh trong sen laâ alkaloid vaâ flavonoid trong àoá flavonoid coá nhiïìu taác duång nhû giaãm stress giaãm lipid maáu giaãm caác göëc tûå do chöëng beáo phò khaáng viïm khaáng vi ruát. Nghiïn cûáu baâo chïë traâ hoâa tan tûâ laá sen chûáa húåp chêët flavonoid nhùçm cung cêëp cho ngûúâi sûã duång möåt saãn phêím tiïån duång chûáa húåp chêët flavonoid höî trúå giaãm múä maáu. Muåc tiïu Khaão saát àiïìu kiïån chiïët taách húåp chêët flavonoid trong laá sen. Nghiïn cûáu cöng thûác vaâ quy trònh baâo chï traâ laá sen hoâa tan. Xêy dûång tiïu chuêín cú súã traâ laá sen hoâa tan. Àöëi tûúång vaâ phûúng phaáp Àöëi tûúång laá sen àûúåc thu haái taåi xaä Myä Àöng huyïån Thaáp Mûúâi tónh Àöìng Thaáp. Phûúng phaáp laá sen àûúåc khaão saát vïì nhiïåt àöå sêëy thúâi gian sêëy kñch cúä böåt lûúång dung möi chiïët thúâi gian chiïët nhiïåt àöå chiïët sau àoá àûúåc phöëi húåp vúái la haán quaã coã ngoåt hoa àaåi àïí àiïìu chïë thaânh cao àùåc cao àùåc seä phöëi húåp vúái caác chêët phuå gia thûåc phêím àïí àiïìu chïë traâ hoâa tan. Kïët quaã Nghiïn cûáu àaä xaác àõnh àiïìu kiïån chïë biïën laá sen laá sen sau khi thu haái seä àûúåc laâm saåch àïí raáo sau khi laâm khö úã nhiïåt àöå 70 oC trong 2 giúâ àïën khi khöëi lûúång laá sen khö àaåt 16 17 àûúåc xay àïën kñch thûúác 500 710 µm. Sau àoá phöëi húåp laá sen àaä àûúåc chïë biïën vúái la haán quaã coã ngoåt vaâ hoa àaåi chiïët vúái nûúác vúái tó lïå 1 15 úã 70 oC trong 30 phuát sau àoá cö dõch chiïët àûúåc cao àùåc coá àöå êím khoaãng 14 . Cao àùåc phöëi húåp vúái caác chêët .