Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm
tailieunhanh - Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm
Quy trình sản xuất bột thực phẩm luôn hướng tới việc đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm bột có chất lượng cao và an toàn. Bài viết Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm giới thiệu một quy trình sản xuất mới và hệ thống lại một số kết quả nghiên cứu đã đạt được. | Tạp chí Khoa học Giao thông vận tải Tập 73 Số 9 12 2022 900-909 Transport and Communications Science Journal APPLICATION OF INSTANT CONTROLLED PRESSURE DROP TECHNOLOGY IN FOOD POWDER PRODUCTION Duc Quang Nguyen School of Mechanical Engineering Hanoi University of Science and Technology 01 Dai Co Viet Street Hai Ba Trung Province Hanoi Vietnam ARTICLE INFO TYPE Scientific communication Received 02 08 2022 Revised 18 10 2022 Accepted 14 12 2022 Published online 15 12 2022 https Corresponding author Email Abstract. Food powder processing systematically aims at meeting the needs of consumers who are looking for total high quality and perfect food safety. The conventional methods for producing the food powder exhibit some limitations in terms of powder quality and high production costs. The instant controlled pressure drop technology uses high saturated steam pressure and short duration to provide a new way to expand biological matrices and is considered a solution to the drying shrinkage collapse issues in order to obtain a better quality of the dried plants in terms of texture color aroma. This paper aims to introduce a new production process and systematize some research results that have been achieved. By inserting a restructuring stage by instant controlled pressure drop in the classic process of grinding many physical properties of the powder have been improved the microbial contamination is significantly reduced the vitamin content in the product is higher the drying time can be greatly reduced and this implies a significant reduction in energy consumption. Keywords Food powder powder quality DIC treatment instant controlled pressure drop. 2022 University of Transport and Communications 900 Transport and Communications Science Journal Vol 73 Issue 9 12 2022 900-909 Tạp chí Khoa học Giao thông vận tải ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ GIẢM ÁP SUẤT TỨC THÌ TRONG SẢN XUẤT BỘT THỰC PHẨM Nguyễn Đức Quang Trường Cơ khí Đại .
Yến Oanh
10
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình: Tinh bột thực phẩm
127
377
28
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm
27
2
1
Tinh bột thực phẩm - Chương 1
16
89
0
Tinh bột thực phẩm - Chương 2
10
106
1
Tinh bột thực phẩm - Chương 3
22
88
0
Tinh bột thực phẩm - Chương 4
59
80
0
Tinh bột thực phẩm - Chương 5
16
77
0
Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm
165
44
2
Bước đầu nghiên cứu khảo sát hàm lượng Acrylamide trong một số loại thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội
6
72
1
Đồ án phân tích thực phẩm: Sản phẩm bột Khoai mì
485
131
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461949
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23135
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10989
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10186
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9572
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8396
1136
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8278
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6839
256
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6143
1488
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Bột thực phẩm
Sản xuất bột thực phẩm
Xử lý DIC
Giảm áp suất tức thì
Công nghệ DIC
Giáo trình công nghệ thực phẩm
tinh bột thực phẩp
tính chất của tinh bột
chỉ số tinh bột
Kỹ thuật sản xuất tinh bột
Biến hình tinh bột
tinh bột biến hình
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm
Tinh bột kháng
Sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
Tinh bột đậu xanh
Công nghệ chế biến thực phẩm
Tinh bột thực phẩm
chỉ số cơ bản của tinh bột
công nghệ thực phẩm
Thuỷ phân tinh bột khoai lang
Phương pháp enzyme
Tinh bột tiêu hoá chậm
Đặc tính tinh bột khoai lang
Hàm lượng Acrylamide trong thực phẩm
Thực phẩm giàu tinh bột
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn
Thực phẩm có chứa Acrylamide
Đồ án phân tích thực phẩm
Sản phẩm bột Khoai mì
Giới thiệu cây Khoai mì
Chất lượng của sản phẩm bột Khoai mì
Chỉ tiêu chất lượng bột Khoai mì
Tinh bột gạo dùng
Chế biến thực phẩm
Chế biến dược phẩm
Chế biến tinh bột gạo
Công nghiệp thực phẩm
Khóa luận tốt nghiệp đại học
Công nghệ sinh học
Quy trình sản xuất sản phẩm bột protein
Bột protein đậu tương
Bột protein thủy phân
Phương pháp định lượng protein
Bột nguyên trứng
Sản xuất bột nguyên trứng
Quy trình sản xuất bột nguyên trứng
Phương pháp sản xuất bột nguyên trứng
Tóm tắt luận án Tiến sĩ
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật
Công nghệ sản xuất bột
Tinh bột khoai môn sọ
Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Tính chất lý hoá của tinh bột
Sản xuất bột sắn
Bột sắn có chất lượng cao
Công nghệ sản xuất bột sắn
Nghiên cứu sản xuất bột sắn
Quy trình sản xuất bột sắn
kỹ thuật sản xuất
sản xuất tinh bột
thực phẩm cho con người
Khai thác tinh bột
Ứng dụng của tinh bột biến hình
Sản phẩm từ tinh bột
Phế liệu công nghiệp thực phẩm
Tận dụng phế liệu công nghiệp thực phẩm
Phế liệu sản xuất mật tinh bột
Sản xuất mật tinh bột
Tinh bột khoai tây
Xây dựng kế hoạch phòng vệ thực phẩm
Nhà máy sản xuất bột mì Bình Đông
Kế hoạch phòng vệ thực phẩm
Sản xuất bột mì Bình Đông
Chiến lược phòng vệ thực phẩm
Bột bí đỏ
Kẹo Nougat trái cây
Bột chuối xanh
Thực hành phân tích thực phẩm
phân tích cảm quan thực phẩm
Công nghệ sản xuất bánh kẹo
Tóm tắt luận văn Tiến sĩ
Tóm tắt luận văn Tiến sĩ Kỹ thuật
Điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô
Thuỷ phân bột ngô
Chế phẩm Enzim
Chế phẩm Enzim trong chế biến thực phẩm
Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Tinh bột sắn
Màng bọc thực phẩm
Tinh bột sắn có bổ sung tanin
Bảo quản sản phẩm thực phẩm
Hoạt chất kháng khuẩn tanin
Tinh bột khai thác và ứng dụng
Ảnh hưởng của dầu dừa
Sữa bột đến độ nhớt
Độ cứng của hỗn hợp bột cacao
Độ cứng của hỗn hợp bơ cacao
Hỗn hợp bột cacao
Báo cáo thực tập tốt nghiệp
Báo cáo tốt nghiệp
Quy trình sản xuất tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ
Công nghệ sản xuất tinh bột nghệ
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
205
0
22-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
137
0
22-05-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
112
0
22-05-2024
Concluding interview 6
6
93
0
22-05-2024
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
119
0
22-05-2024
Ngòi bút hiện thực của Nguyễn Minh Châu trong tác phẩm "Chiếc thuyền ngoài xa"
8
119
0
22-05-2024
Giáo trình toán ứng dụng trong tin học part 5
28
138
3
22-05-2024
ĐẠI TRÀNG THANH ÂM Ở THAI NHI VÀ SỎI THẬN TRẺ EM - NGƯỜI LỚN
5
101
0
22-05-2024
Donald và bạn hữu 25
32
98
0
22-05-2024
báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"
4
88
0
22-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6143
1488
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3789
1255
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5426
1140
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8396
1136
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3552
656
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3759
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10989
531
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4172
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4192
483
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.