tailieunhanh - Đặc điểm của nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) nuôi trồng trên cơ chất bã đậu nành

Bài viết "Đặc điểm của nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) nuôi trồng trên cơ chất bã đậu nành" tìm hiểu về nấm Cordyceps militaris là một loại nấm dược liệu chứa nhiều hoạt chất sinh học được sử dụng làm thuốc trong hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh và làm thực phẩm chức năng cho con người . Mời các bạn cùng tham khảo! | 38 Nguyễn Thị Bích Hằng Triệu Thy Hòa Đoạn Chí Cường ĐẶC ĐIỂM CỦA NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CORDYCEPS MILITARIS NUÔI TRỒNG TRÊN CƠ CHẤT BÃ ĐẬU NÀNH CHARACTERISTICS OF CORDYCEPS MILITARIS CULTIVATED ON THE SOYBEAN RESIDUE SUBSTRATE Nguyễn Thị Bích Hằng1 Triệu Thy Hòa2 Đoạn Chí Cường1 1 Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng 2 Trường Đại học Quảng Nam Tác giả liên hệ ntbhang@ Nhận bài 23 11 2022 Chấp nhận đăng 10 01 2023 Tóm tắt - Cordyceps militaris là một loại nấm dược liệu chứa Abstract - Cordyceps militaris is a medicinal mushroom nhiều hoạt chất sinh học được sử dụng làm thuốc trong hỗ trợ điều containing biologically active substances used as medicine in the trị nhiều loại bệnh và làm thực phẩm chức năng cho con người. treatment of many diseases and as a functional food for humans. Nghiên cứu sự sinh trưởng và phát triển của nấm Đông trùng hạ Study on the growth and development of C. militaris on the thảo trên cơ chất là bã đậu nành cho thấy với công thức thí medium supplemented soybean residue showed that with the nghiệm bao gồm Gạo lứt 20 g hộp bã đậu nành 20 g hộp dịch experimental formula containing Brown rice 20g box soybean nhộng tằm 100 g L 40 g L glucose 5 g L peptone 5 g L Cao residue 20g box silkworm pupae 100 g L 40 g L glucose nấm men 1 g L KH2O4 1 g L MgSO4 0 2 g L VTM B1 5 g L peptone 5 g L yeast extract 1 g L KH2PO4 1 g L MgSO4 CT4 cho số lượng mầm quả thể đạt 203 7 9 6 mầm hộp g L vitamin B1 CT4 had the amount of fruiting bodies chiều dài quả thể đạt 8 8 0 8 cm khối lượng quả thể tươi reached sprouts box the fruit body length was 28 5 0 8 g hộp và năng suất sinh học cao nhất đạt 24 3 1 3 cm the fresh fruit body weight was g box and the lớn hơn công thức đối chứng CT1 là 2 6 . Tuy nhiên hàm highest biological productivity gained higher lượng cordycepin và adenosine ở CT4 lần lượt 3 15 mg g và than the control formula CT1 . However the contents of 1 75 mg g thấp hơn so với công thức đối chứng .