tailieunhanh - Sự đa dạng về giá trị tài nguyên của khu hệ nấm lớn huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế

Việc nghiên cứu thành phần loài nấm lớn ở huyện Phú Vang nhằm xác định thành phần loài, bổ sung cho danh mục khu hệ nấm ở Thừa Thiên Huế cũng như hệ nấm ở Việt Nam; đánh giá tính đa dạng sinh học và giá trị tài nguyên của nấm, bảo tồn nguồn gen và ứng dụng những loài có ích cũng như hạn chế tác dụng của các loài nấm độc. | HỘI THẢO KHOA HỌC QUỐC GIA CÁC NHÀ NGHIÊN CỨU TRẺ 11 2019 SỰ ĐA DẠNG VỀ GIÁ TRỊ TÀI NGUYÊN CỦA KHU HỆ NẤM LỚN HUYỆN PHÚ VANG TỈNH THỪA THIÊN HUẾ NGUYỄN THỊ HỒNG HẠNH1 NGÔ ANH2 1 Học viên Cao học Trường Đại học Sư phạm Đại học Huế 2 Khoa Sinh học Trường Đại học Khoa học Đại học Huế Email nguyenhonghanh2910@ Tóm tắt Khu hệ nấm lớn huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế rất đa dạng sau quá trình nghiên cứu chúng tôi đã xác định được 109 loài thuộc 47 chi 23 họ 15 bộ 3 lớp trong 3 ngành Myxomycota Ascomycota Basidiomycota. Sự đa dạng về phương thức sống đã được xác định trong đó nhóm nấm hoại sinh chiếm ưu thế nhất gặp 88 loài chiếm 80 74 tổng số loài đã xác định. Nhóm nấm ký sinh gặp 18 loài chiếm 16 51 và nấm cộng sinh gặp 3 loài chiếm 2 75 . Thành phần loài nấm lớn ở huyện Phú Vang rất đa dạng về giá trị tài nguyên trong 109 loài đã được xác định có 19 loài nấm thực phẩm chiếm 17 43 có 22 loài nấm dược liệu chiếm 20 18 và 1 loài nấm độc chiếm 0 92 . Từ khóa Nấm tài nguyên nấm ăn nấm dược liệu nấm độc. 1. MỞ ĐẦU Nấm là thức ăn giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều protein và các acid amin hàm lượng protein của nấm chỉ sau thịt cá. Nấm rất giàu các chất khoáng các acid amin không thay thế và các vitamin A B1 B2 C D E có hàm lượng mỡ thấp . không có độc tố. Vì vậy nấm được xem như là một loại rau sạch thịt sạch được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn của con người như nấm rơm nấm hương nấm mối. Ngoài giá trị dinh dưỡng nhiều loài nấm chứa những đặc tính biệt dược được ứng dụng vào trong ngành dược phẩm là nguồn dược liệu quý hiếm một số nấm như Linh chi Đông trùng hạ thảo luôn được nhiều người quan tâm. Bên cạnh đó nấm là một mắc xích đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi vật chất trong hệ sinh thái phân hủy các nguồn vật liệu hữu cơ trả lại cho môi trường. Hiện nay khu hệ nấm lớn ở Việt Nam nói chung và tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng chưa được nghiên cứu một cách hoàn chỉnh. Trong đó có Phú Vang là một huyện đồng bằng ven biển đầm phá của tỉnh Thừa Thiên Huế.