Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Nghiên cứu một số vi sinh vật tạp nhiễm trong thức ăn bán ở đường phố - thành phố Huế
tailieunhanh - Nghiên cứu một số vi sinh vật tạp nhiễm trong thức ăn bán ở đường phố - thành phố Huế
Các loại thức ăn hiện bán ở thành phố Huế (gọi chung là thức ăn đường phố (TAĐP)) rất đa dạng và phong phú. Song số cơ sở kinh doanh có giấy phép và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp còn rất khiêm tốn chỉ khoảng 23%. Đã xác đinh được mật độ vi sinh vật (VSV) hiếu khí trong không khí của 12 cơ sở kinh doanh thực phẩm đường phố. | NGHIÊN CỨU MỘT SỐ VI SINH VẬT TẠP NHIỄM TRONG THỨC ĂN BÁN Ở ĐƯỜNG PHỐ - THÀNH PHỐ HUẾ NGUYỄN THỊ KIM VÂN VÕ THẠCH HƢƠNG GIANG - DƢƠNG THỊ HUYỀN TRANG Khoa Sinh học Tóm tắt Các loại thức ăn hiện bán ở thành phố Huế gọi chung là thức ăn đƣờng phố TAĐP rất đa dạng và phong phú. Song số cơ sở kinh doanh có giấy phép và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp còn rất khiêm tốn chỉ khoảng 23 . Đã xác đinh đƣợc mật độ vi sinh vật VSV hiếu khí trong không khí của 12 cơ sở kinh doanh thực phẩm đƣờng phố. Trong đó có 2 cơ sở n không đạt về chỉ tiêu tổng số VSV có trong không khí 4 mẫu n về chỉ tiêu tổng số bào tử nấm. Và kiểm tra mức độ nhiễm VSV trong thức ăn của 40 mẫu thực phẩm đƣờng phố thì có hầu hết cả 40 mẫu không đạt về tiêu chuẩn số lƣợng VSV hiếu khí và hai mẫu có vi khuẩn chƣa phát hiện vi khuẩn kị khí trong các mẫu phân tích. Các cơ quan chức năng cần thƣờng xuyên kiểm tra an toàn thực phẩm kiên quyết loại bỏ các thức ăn nhiễm khuẩn góp phần bảo vệ sức khỏe ngƣời dùng. VẤN ĐỀ Khi đời sống vật chất đƣợc nâng cao thì đảm bảo sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu chính vì thế vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm không phải ngẫu nhiên trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều quốc gia trên thế giới. Theo báo cáo gần đây của Tổ chức Y tế Thế giới WHO hơn 1 3 dân số các nƣớc phát triển bị ảnh hƣởng của các bệnh do thực phẩm gây ra mỗi năm. Đối với các nƣớc đang phát triển tình trạng này càng trầm trọng hơn hàng năm có hơn 2 2 triệu ngƣời tử vong trong đó hầu hết là trẻ em. Ở Việt Nam theo thống kê của Bộ Y tế từ năm 2004-2009 đã có vụ ngộ độc thực phẩm NĐTP trung bình 176 3 vụ năm. Trong năm 2010 tính đến 20 12 2010 cả nƣớc đã xảy ra 175 vụ ngộ độc. Từ năm 2010 - đến nay tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn đang diễn biến rất phức tạp với số vụ ngộ độc tăng cao. Việc nghiên cứu các VSV tạp nhiễm có trong thức ăn làm sẵn bán ở một số đƣờng phố - thành phố Huế thì chƣa đƣợc nghiên cứu đầy đủ. Xuất phát từ những vấn đề trên chúng tôi .
Vinh Quốc
37
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 3 - ThS. Văn Hồng Thiện
80
107
1
Giáo trình Vệ sinh và An toàn thực phẩm - TS. Phạm Đức Lượng & TS. Phạm Minh Tâm
348
345
18
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 4 - Lê Thùy Linh
8
126
3
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 3 - TS. Đàm Sao Mai
53
116
2
Chương IV: Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng và các phương pháp bảo quản
139
116
0
Tập huấn An toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành y tế
27
72
1
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 4 - ThS. Văn Hồng Thiện
82
72
1
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 3 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
16
101
0
Phần 4: Kiểm tra vi sinh
59
119
0
Phần 5: Bảo quản lương thực thực phẩm
24
117
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462336
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
25915
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11335
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10543
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9835
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8885
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8499
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8098
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7709
1788
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7240
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Vi sinh an toàn thực phẩm
Vi sinh vật tạp nhiễm
Thức ăn bán ở đường phố
Kinh doanh thực phẩm đường phố
Vi khuẩn E coli
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm
Vệ sinh thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm
Ô nhiễm thực phẩm
Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm
Vệ sinh và An toàn thực phẩm
Kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm
Vi sinh vật thực phẩm
Bảo quản thực phẩm
Văn bản pháp luật về thực phẩm
Luật An toàn thực phẩm
Luật An toàn thực phẩm 2010
Hành vi thực phẩm
Ô nhiễm thực phẩm do vi sinh vật
hệ vi sinh vật
vi sinh vật thịt
công nghệ thực phẩm
Tập huấn An toàn thực phẩm
Cơ sở sản xuất thực phẩm
Điều kiện an toàn thực phẩm
Hồ sơ tự công bố sản phẩm
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang
Phân tích vi sinh vật
Phương pháp đếm khuẩn lạc
Ô nhiễm do tác nhân sinh học
Nhiễm vi sinh vật
Kiểm tra vi sinh
Bảo quản lương thực thực phẩm
Bài giảng Vi sinh thực phẩm
Vi sinh thực phẩm
Hiện tượng hư hỏng thực phẩm
Ký sinh trùng
Acid amin
Bệnh ngộ độc thực phẩm
Cấp Giấy chứng nhận
điều kiện vệ sinh an toàn
bộ y tế
dược phẩm
Sinh Vật Ở Mực
Chất độc trong thực phẩm
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
Quản lý kinh tế
Vi phạm an toàn thực phẩm
Quản lý vệ sinh thực phẩm
Kinh doanh thực phẩm
Đề cương chi tiết học phần
Vi sinh vật học
Mối nguy trong sản xuất thực phẩm
Mối nguy sinh học
Vi sinh vật
vệ sinh thú y
kiểm soát vi sinh trong thực phẩm
vi sinh vật ở ngũ cốc
Kháng sinh sử dụng trong thức ăn chăn nuôi
sự tồn dư và tính kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh
tài liệu vệ sinh an toàn thực phẩm
đề cương vệ sinh an toàn thực phẩm
An toàn sinh học
Ứng dụng vi sinh vật
Bảo quản thực phẩm bằng sinh học
Vi sinh vật đối kháng
Tiềm hiểu về salmonella
hóa thực phẩm
ngộ độc do vi khuẩn
vi sinh vật trong thực phẩm
an toàn thực thực
chất phụ gia
An toàn dinh dưỡng
Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
Thực phẩm đường phố
An toàn vệ sinh thực phẩm
Ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
156
1
23-12-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "
4
161
1
23-12-2024
Sáng kiến kinh nghiệm môn mỹ thuật
5
171
1
23-12-2024
ĐỀ LUYỆN THI ĐẠI HỌC MÔN: TIẾNG ANH - SỐ 3
4
128
1
23-12-2024
Báo cáo khoa học: "Tongue carcinoma in an adult Down's syndrome patient: a case report"
4
134
0
23-12-2024
Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8
8
135
0
23-12-2024
Norton Commander version 5 part 5
18
129
0
23-12-2024
Giáo án hình học lớp 6 - Tiết 9. KHI NÀO THÌ AM + MB = AB
6
169
1
23-12-2024
Luận văn: Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất Aryltetrazol có hoạt tính sinh học
86
111
2
23-12-2024
Giáo trình đại số lớp 7 - Tiết 25: LUYỆN TẬP I. Mục đích,yu cầu: - Học sinh lm
11
104
0
23-12-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8098
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7709
1788
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4406
1371
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6273
1266
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8885
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3835
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3917
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4700
565
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11335
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4501
490