tailieunhanh - Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp với khách du lịch (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp):Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

(NB) Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp với khách du lịch cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về tâm lý học, tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử nói chung, tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử trong hoạt động kinh doanh du lịch, từ đó người học có thể vận dụng những kiến thức này trong quá trình nghiên cứu tâm lý của khách du lịch, cũng như tạo cho bản thân phong cách giao tiếp ứng xử văn minh, lịch sự và chuyên nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung giáo trình phần 1 sau đây. | BỘ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KỸ HUẬT CÔNG NGHỆ GIÁO TRÌNH Mô đun Tâm lý và kỹ năng giao tiếp với khách du lịch NGHỀ NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số 245 QĐ-CĐNKTCN ngày 23 tháng 10 năm 2020 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề Kỹ thuật công nghệ Hà Nội năm 2021 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN 1 Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Tác giả Trần Thị Hải Yến 2 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình này được viết để làm tài liệu giảng dạy cho học sinh nghề Nghiệp vụ Nhà hàng khách sạn trình độ Trung cấp. Trên cơ sở tham khảo các giáo trình tài liệu về lĩnh vực tâm lý học và kỹ năng giao tiếp ứng xử kết hợp với thực tế nghề nghiệp của nghề Nghiệp vụ Nhà hàng khách sạn giáo trình này được biên soạn có sự tham gia tích cực của các giáo viên có kinh nghiệm cùng với những ý kiến đóng góp quý báu của các chuyên gia về lĩnh vực tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử. Căn cứ vào chương trình dạy nghề và thực tế hoạt động nghề nghiệp phân tích nghề tiêu chuẩn kỹ năng nghề nội dung mô đun Tâm lý và Kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về tâm lý học tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử nói chung tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử trong hoạt động kinh doanh du lịch từ đó người học có thể vận dụng những kiến thức này trong quá trình nghiên cứu tâm lý của khách du lịch cũng như tạo cho bản thân phong cách giao tiếp ứng xử văn minh lịch sự và chuyên nghiệp. Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch gồm 8 bài Bài 1. Một số vấn đề cơ bản của tâm lý học Bài 2. Những đặc điểm tâm lý chung của khách du lịch Bài 3. Những đặc điểm tâm lý của khách du lịch theo dân tộc và nghề nghiệp Bài 4. Một số vấn đề khái quát về hoạt động giao tiếp Bài 5. Một số nghi

• Du lịch
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp
• Kỹ năng giao tiếp với khách du lịch
• Tâm lý chung của khách du lịch
• Tâm lý học
• Nghi thức giao tiếp cơ bản
• Giáo trình Marketing nhà hàng khách sạn
• Marketing nhà hàng khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thị trường dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược sản phẩm dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược phân phối dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Chu trình phục vụ khách hàng
• Kỹ năng giao tiếp
• Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Quy trình phục vụ khách lưu trú
• Quản lý rác thải
• Chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn
• Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn
• Dịch vụ tại nhà hàng Âu – Á Morin
• Kinh doanh nhà hàng trong khách sạn
• Phục vụ ăn uống trong nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn
• Quy trình phục vụ buồng phòng
• Phân loại buồng
• An ninh an toàn trong khách sạn
• Giáo trình An ninh an toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh
• Quản trị nhân sự tại bộ phận an ninh khách sạn
• Khóa luận tốt nghiệp
• Quản trị khách sạn nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị khách sạn
• Qui trình phục vụ buồng
• Kinh doanh khách sạn
• Khách sạn Đức Vượng
• Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn
• Tổng quan du lịch và khách sạn
• Các loại hình du lịch
• Phân loại khách sạn
• Khóa luật tốt nghiệp
• Khóa luận Quản trị Du lịch
• Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
• Chất lượng phục vụ nhà hàng
• Dịch vụ ăn uống
• Kinh doanh nhà hàng khách sạn
• Nhà hàng khách sạn
• Quản trị nhà hàng khách sạn
• Tài liệu nhà hàng khách sạn
• Bài giảng nhà hàng khách sạn
• Nghiệp vụ du lịch
• Du lịch sinh thái
• Quy hoạch du lịch
• Du lịch lữ hành
• Bài giảng Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn
• Quản lý nhà hàng khách sạn
• Quy trình phục vụ khách
• Quy trình phục vụ đồ uống các loại
• Công tác chuẩn bị phục vụ
• Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân
• Nghiệp vụ lễ tân
• Lễ tân khách sạn
• Tiếp thị bán hàng
• Nhận đặt buồng
• Phục vụ khách lưu trú
• Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Quy trình kỹ thuật phục vụ ăn sáng
• Tiêu chuẩn vệ sinh trong nhà hàng
• Hoạt động kinh doanh của nhà hàng
• Quan hệ và chăm sóc khách hàng
• Giáo trình Quan hệ và chăm sóc khách hàng
• Quy trình chăm sóc khách hàng sau bán
• Kỹ năng phục vụ con người
• Nghệ thuật làm hài lòng khách
• Kỹ thuật thu hút khách quay lại
• Luận văn cao học
• Du khách nội địa
• Hệ thống khách sạn nhà hàng
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Dịch vụ khách sạn
• Hệ sản phẩm khách sạn
• Khách sạn Hoàng Anh Gia Lai
• Hệ sản phẩm của khách sạn
• khách sạn nhà hàng
• Đặc điểm kinh doanh nhà hàng
• Vai trò vị trí của nhà hàng
• Phân loại nhà hàng
• Giáo trình Quản trị khách sạn
• Quản trị khách sạn
• Quản trị kinh doanh
• Trang thiết bị dụng cụ trong nhà hàng
• Hệ thống âm thanh ánh sáng
• Các loại dụng cụ phục vụ ăn uống
• Công tác vệ sinh trong nhà hàng
• Vệ sinh dụng cụ ăn uống
• Phương pháp làm vệ sinh
• Cơ cấu tố chức khách sạn
• Tổ chức khách sạn
• Khách sạn Hồ Gươm
• Khách sạn Caravelle
• Cơ cấu khách sạn
• Sơ lược Khách sạn Caravelle
• Tìm hiểu Khách sạn Caravelle