Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 6 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
tailieunhanh - Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 6 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 6 An toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi cung cấp cho người học những kiến thức như: Mối nguy sinh học và nguy cơ liên quan; Mối nguy hóa học và nguy cơ liên quan; Ứng dụng hệ thống HACCP trong nuôi trồng thủy sản. | CHỦ ĐỀ 6 AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG SẢN PHẨM THỦY SẢN NUÔI NỘI DUNG 1. Mối nguy sinh học và nguy cơ liên quan 2. Mối nguy hóa học và nguy cơ liên quan 3. Ứng dụng hệ thống HACCP trong nuôi trồng thủy sản Mối nguy và nguy cơ Mối nguy Là các tác nhân lý học hóa học sinh học trong thực phẩm hoặc là điều kiện của thực phẩm có khả năng gây hại. Nguy cơ Là sự ước đoán khả năng xảy ra và mức độ nghiêm trọng bộc lộ trong công chúng do mối nguy có trong thực phẩm ảnh hưởng tới sức khỏe con người Các loại mối nguy Mối nguy sinh học Mối nguy hóa học Mối nguy vật lý Mối nguy sinh học và nguy cơ liên quan Mối nguy sinh học Ký sinh trùng Vi khuẩn Virus Các mối nguy sinh học khác Mối nguy sinh học I. Kí sinh trùng Thủy sản là nguồn tiềm ẩn truyền bệnh ký sinh trùng sang người. Nguyên nhân chủ yếu làm người nhiễm bệnh là do ăn thủy sản sống hoặc tái. Các bệnh cơ bản ở người khi ăn phải thủy sản có kí sinh trùng là bệnh sán lá bệnh sán dây và bệnh giun tròn. sán lá Bệnh sán lá do thủy sản gây ra là một bệnh khá nghiêm trọng. Bệnh sán lá ít gây tử vong nhưng bệnh sán lá có thể gây nên thể trạng ốm yếu và biến chứng dẫn tới tử vong. Nguyên nhân nhiễm bệnh là do ăn phải ấu trùng sán lá có đuôi trưởng thành sống ở dạng kén có thể có trong cơ thịt thủy sản nước ngọt sống nấu tái hoặc mới sơ chế. sán lá Bệnh sán lá gan nhỏ Clonorchiasis Bệnh sán lá gan nhỏ Opisthorchiasis Bệnh sán lá phổi Paragonimiasis Bệnh sán lá đường ruột Chu kì phát triển của sán lá gan nhỏ Bệnh sán lá gan nhỏ Clonorchiasis Bệnh do sán lá gan nhỏ Clonochis gây ra Sán lá gan nhỏ thường có ở các loài thủy sản ốc đá nhỏ 70 loài thuộc họ cá chép một số loài thuộc họ cá quả cá bống cá ngạnh cá rô và cá trích. Khi xâm nhập vào cơ thể người ấu trùng có đuôi trưởng thành của sán lá Clonochis rời kén bám vào thành ruột non và chui vào cuống mật gây nên các triệu chứng lâm sàng ở đó. Bệnh sán lá gan nhỏ Clonorchiasis Các bệnh thường gặp do nhiễm sán lá như viêm túi mật có mủ tái diễn viêm mật huyết thanh và ung .
Thế Quyền
57
62
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 4 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
24
79
1
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 1 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
112
69
2
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 2 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
14
70
2
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 5 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
92
59
1
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 4 - Nguyễn Thị Hạnh
39
10
1
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 1 - Nguyễn Thị Hạnh
53
7
1
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 3 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
57
69
2
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 6 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
62
57
1
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 3 - Nguyễn Thị Hạnh
19
10
1
Bài giảng Bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch - CĐ Thủy Sản
28
94
7
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462086
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23863
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10377
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9657
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8666
1151
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8364
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6993
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6795
1615
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
An toàn thực phẩm
Hệ thống HACCP trong nuôi trồng thủy sản
Bệnh sán lá
Bệnh giun tròn Capillaria
Tổn thất thủy sản sau thu hoạch
Phương pháp đánh giá tổn thất sau thu hoạch
Các dạng tổn thất thủy sản sau thu hoạch
Sản phẩm thủy sản sau thu hoạch
Protein chất cơ
Protein mô liên kết
Phương pháp thu hoạch sản phẩm thủy sản nuôi
Phương pháp thu hoạch cá
Vận chuyển sản phẩm thủy sản nuôi
Phương pháp bảo quản thủy sản
Phương pháp vận chuyển thủy sản
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch
Bảo quản sau thu hoạch
Nông sản thực phẩm
Bảo quản nông sản thực phẩm
Bảo quản rau quả tươi
Bảo quản ngũ cốc
Bảo quản thủy hải sản
Những biến đổi của nguyên liệu
Qúa trình bảo quản thực phẩm
Tổn thất nông sản thực phẩm
Nông sản sau thu hoạch
Biến đổi của cá sau khi chết
Hệ vi khuẩn ở cá
Biến đổi chất lượng cảm quan của mực ống
Nhiệt độ trong bảo quản nông sản
Bảo quản sản phẩm thủy sản
Bảo quản nguyên liệu thuỷ sản
Bảo quản tươi nguyên liệu thuỷ sản
Bảo quản mực
Vận chuyển thuỷ sản sống
Bệnh ở nông sản thực phẩm
Bệnh do vi sinh vật
Bệnh do côn trùng
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
Công nghệ sau thu hoạch
Sản phẩm thực phẩm
Các sản phẩm từ ngũ cốc
Bảo quản thực phẩm
Cây ăn quả
Bài giảng Cây ăn quả
Thiết kế vườn cây ăn quả
Chăm sóc vườn cây ăn quả
Kỹ thuật sau thu hoạch
Bảo quản sản phẩm quả
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
432
3
02-07-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
195
1
02-07-2024
Management and Services Part 1
10
190
1
02-07-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
173
1
02-07-2024
The Constituents of Medicinal Plants
185
140
0
02-07-2024
Word Games with English 1
65
107
0
02-07-2024
Đề tài " các giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho Công ty cổ phần mía đường 333 "
74
117
0
02-07-2024
Báo cáo khoa học: "A rare coexistence of adrenal cavernous hemangioma with extramedullar hemopoietic tissue: a case report and brief review of the literature"
4
85
0
02-07-2024
Báo cáo khoa học: "Tongue carcinoma in an adult Down's syndrome patient: a case report"
4
110
0
02-07-2024
Giáo án giảng dạy khối lớp Lá: Lợi ích của việc tẩy giun
10
129
0
02-07-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6795
1615
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4033
1303
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5726
1196
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8666
1151
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3657
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3850
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4422
548
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4307
483