tailieunhanh - Bổ sung dẫn liệu phân tử và khảo sát đặc điểm nuôi trồng của chủng nấm Hương Sapa Lentinula edodes

Mẫu nấm Hương Sapa (Ký hiệu Len026) được thu hái tại vùng rừng núi xã Sơn Bình, huyện Tam Đường, tỉnh Lào Cai vào cuối tháng 05 năm 2019 khi đang phát triển trên các thân cây lá rộng mục. Nghiên cứu này từ nhận định sơ bộ đây là một chủng giống nấm hoang dại quý có tiềm năng dùng làm nguyên liệu cho việc lai tạo ra các chủng nấm nuôi trồng cho địa phương. | 102 Lê Huyền Ái Thúy và cộng sự. HCMCOUJS-Kỹ thuật và Công nghệ 16 1 102-111 Bổ sung dẫn liệu phân tử và khảo sát đặc điểm nuôi trồng của chủng nấm Hương Sapa Lentinula edodes Supplementation of molecular data and studying the cultural characteristics of Sapa shiitake mushroom Lentinula edodes Lê Huyền Ái Thúy1 Lao Đức Thuận1 Nguyễn Hoàng Mai2 Phan Hoàng Đại2 Nguyễn Trương Kiến Khương2 Trương Bình Nguyên2 1 Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam 2 Đại học Đà Lạt Việt Nam Tác giả liên hệ Email nguyentb@ THÔNG TIN TÓM TẮT DOI HCMCOUJS. Mẫu nấm Hương Sapa Ký hiệu Len026 được thu hái tại vùng rừng núi xã Sơn Bình huyện Tam Đường tỉnh Lào Cai vào cuối tháng 05 năm 2019 khi đang phát triển trên các thân cây lá rộng mục. Các đặc điểm hình thái bên ngoài như màu nâu đỏ khi ẩm ướt chuyển sang vàng nâu kèm các vết nứt nhẹ khi khô của Ngày nhận 04 06 2021 mũ nấm cùng các vảy sợi trên bề mặt mũ lớp thịt mũ mỏng mép mũ cuộn khi non duỗi phẳng đến hơi vểnh lên khi già Các đặc Ngày nhận lại 07 06 2021 điểm hiển vi như cấu tạo dạng elip của bào tử và đặc biệt là sự tồn Duyệt đăng 15 06 2021 tại của các liệt bào cạnh pleurocystidia và liệt bào đỉnh cheilocystidia cho thấy mẫu nấm này mang khá nhiều đặc điểm pha trộn của cả 03 loài Lentinula edodes Lentinula lateritia và Lentinula boryana là những loài loài đã được nhận định có thể tồn tại ở nước ta. Tuy nhiên các dẫn liệu phân tích đoạn ITS rDNA cho mẫu nấm Hương trên lại cho thấy đây là loài Lentinula Từ khóa edodes. Giống thuần của chủng nấm này đã được phân lập từ mô hình thái giải phẫu ITSrDNA thịt quả thể. Trong điều kiện nuôi trồng nhân tạo trên cơ chất mạt giống nấm Lentinula edodes cưa gỗ cao su nấm sinh trưởng và phát triển rất tốt. Mặc dù hiệu Sapa suất sinh học của chủng Len026 còn khá thấp nhưng với các đặc điểm như tốc độ tăng trưởng hệ sợi và quá trình nâu hóa hệ sợi nhanh cũng như khả năng hình thành mầm nấm rất mạnh cho thấy đây là một chủng nấm tiềm năng dùng làm