tailieunhanh - Đồ án tốt nghiệp: Phân lập, định danh, chọn lọc chủng nấm và ứng dụng sản xuất chao nhằm thay thế giai đoạn lên men chao truyền thống hiện nay

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập định danh chủng nấm mốc, chọn lọc chủng nấm ứng dụng sản xuất thay thế lên men tự nhiên tránh sự tránh sự tạp nhiễm gây hư hỏng chao. Mời các bạn cùng tham khảo. | tên đề Phân lập định danh chọn lọc chủng nấm và ứng dụng sản xuất chao nhằm thay thế giai đoạn lên men chao truyền thống hiện nay Giảng viên hướng dẫn TS. Hoàng Quốc Khánh Lớp 13DSH06 MSSV 1311100548 Page 1 LỜI CAM ĐOAN Người thực hiện đề tài xin cam đoan những nội dung trong đồ án tốt nghiệp này là do người thực hiện đề tài làm tại Viện Sinh Học Nhiệt Đới dưới sự hướng dẫn của Quốc Khánh Đức Duy. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong đồ án này là trung thực không sao chép từ bất cứ bài báo cáo nào đã được công bố trước đây. Mọi sự tham khảo sử dụng trong đồ án đều được trích dẫn các nguồn tài liệu trong báo cáo và tài liệu tham khảo. Mọi sao chép không hợp lệ không trung thực và vi phạm quy chế nhà trường người thực hiện đề tài xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước khoa Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm Môi Trường trước ban giám hiệu trường Đại Học Công Nghệ . Thành phố Hồ Chí Minh ngày 16 tháng 7 năm 2017 Sinh viên thực hiện Như Trương Bích Như LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm và giúp đỡ đóng góp ý kiến và chỉ bảo nhiệt tình của các thầy cô gia đình và bạn bè. Em xin gửi lời cảm ơn chân thành của mình đến Các thầy cô bộ môn trong khoa Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm Môi Trường cùng các thầy cô trường Đại Học Công Nghệ đã trực tiếp giảng dạy và truyền đạt kiến thức cho em khi còn học ở trường giúp em có được cơ sở lý thuyết vững vàng và tạo điều kiện giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập . Thầy Ngô Đức Duy phòng Vi Sinh Viện Sinh Học Nhiệt Đới một người thầy luôn tận tình hướng dẫn chỉ bảo và động viên em trong suốt quá trình thực hiện đồ án. Thầy Hoàng Quốc Khánh và thầy Nguyễn Hoàng Dũng phòng Vi Sinh Viện Sinh Học Nhiệt Đới đã giúp đỡ và tạo điều kiện để em hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp. Chị Lê Quỳnh Loan đã luôn bên cạnh giúp đỡ chia sẽ kiến thức kinh nghiệm và tất cả các anh chị các bạn đang nghiên cứu ở phòng Vi Sinh Viện Sinh Học Nhiệt Đới đã nhiệt .