tailieunhanh - Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu sử dụng chế phẩm Nano Chitosan - tinh dầu nghệ trong quá trình bảo quản quả cam

Luận văn được thực hiện với mục tiêu nhằm thử nghiệm in vitro chế phẩm nano chitosan và tinh dầu nghệ với vi sinh vật gây hỏng quả cam; thử nghiệm chế phẩm nano chitosan và tinh dầu nghệ trên quả để kéo dài thời gian bảo quản cam, đảm bảo cam còn tươi, không bị vi sinh vật làm hỏng quả. Mời các bạn cùng tham khảo. | VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT NGUYỄN THỊ THANH NGA NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHẾ PHẨM NANO CHITOSAN TINH DẦU NGHỆ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN QUẢ CAM Chuyên ngành Vi sinh vật học Mã số 60 42 01 03 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học . PHẠM VIỆT CƢỜNG Hà Nội Năm 2014 Số hóa bởi trung tâm Học liệu ĐHTN http LỜI CẢM ƠN Để có thể hoàn thành luận văn thạc sĩ một cách hoàn chỉnh bên cạnh sự nỗ lực cố gắng của bản thân còn có sự hướng dẫn nhiệt tình của quý Thầy Cô cũng như sự động viên ủng hộ của gia đình và bạn bè trong suốt thời gian học tập nghiên cứu và thực hiện luận văn thạc sĩ. Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến . Phạm Việt Cường Phòng Công nghệ Sinh học Viện Hóa sinh biển người đã hết lòng giúp đỡ và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi hoàn thành luận văn này. Đồng thời tôi xin được gửi lời cảm ơn tới . Nguyễn Thị Kim Cúc ThS. Trần Thị Kim Dung cùng các anh chị em trong phòng Công nghệ sinh học - Viện Hóa sinh Biển đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu để hoàn thành đề tài luận văn. Xin chân thành biết ơn đến toàn thể quý Thầy Cô trong bộ môn Vi sinh vật học đã tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu cũng như tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt quá trình học tập nghiên cứu và cho đến khi thực hiện đề tài luận văn. Cuối cùng xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình bạn bè những người đã không ngừng động viên hỗ trợ và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện luận văn. Hà Nội Ngày 30 tháng 09 năm 2014 Học viên Nguyễn Thị Thanh Nga Số hóa bởi trung tâm Học liệu ĐHTN http MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN . 1 MỞ ĐẦU . 4 PHẦN I TỔNG QUAN . 6 . Nano chitosan . 6 . Chitosan . 6 112 P n p p u n no tos n từ chitosan. . 7 . Hoạt tín ối kháng vi sinh vật của chitosan . 10 . Ứng dụng nano chitosan . 11 . Tinh dầu nghệ . 12 . Giới thiệu chung v nghệ . 12 . Thành