tailieunhanh - Bài thuyết trình Tinh chất động học của hệ keo

"Bài thuyết trình Tinh chất động học của hệ keo" tìm hiểu định nghĩa về tinh chất động học của hệ keo; phân loại tinh chất động học của hệ keo; tính chất động học của hệ keo. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA DƯỢC NHÓM 6 CHUYÊN ĐỀ 6 Tính Chất Động Học Của Hệ Keo THÀNH VIÊN NHÓM 6 1. Phan Minh Nguyệt 2. Ngô Lê Hồng Oanh Nhóm trưởng 3. Đỗ Thị Vẹn 1 4. Nguyễn Thị Kim Sơn 5. Nguyễn Thị Kiều Tiên 6. Trần Thị Mỹ Phương 7. Nguyễn Thị Hạnh 8. Nguyễn Thị Ngọc Bích 1. Đặt vấn đề 2 Trong đời sống hằng ngày của chúng ta có rất nhiều chất quen thuộc như sữa bơ các chất nhựa đường mực sơn hay trong không khí có sương mù khói sương. Nhưng có bao giờ trong chúng ta đặt câu hỏi các chất này từ đâu mà ra không Vào những năm 40 của thế kỷ 19 nhà bác học Ý Selmi là người đầu tiên lưu ý đến tính chất bất thường của một số chất này và ông bắt đầu nghiên cứu đến ngày nay gọi là hệ keo. Vậy hệ keo là gì và tính chất động học của hệ keo ra sao 2. Nội dung 3 Định nghĩa Hệ keo còn gọi là hệ phân tán keo là một hệ thống có hai thể của vật chất một dạng hỗn hợp ở giữa hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất. Trong một hệ phân tán keo các giọt nhỏ hay hạt nhỏ của một chất được phân tán trong một chất khác. 4 Trong một hệ keo cao phân tử các chất cao phân tử được phân tán trong một trường đồng nhất môi trường phân tán . Phân loại 5 Thường các hệ keo được phân loại theo kích thước hạt phân tán trạng thái tập hợp pha của hệ cường độ tương tác giữa các hạt phân tán và môi trường của hệ. Ngoài ra còn có cách phân biệt các hệ keo theo đặc tính tương tác giữa chất phân tán và môi trường phân tán kỵ nước hay ưa nước. VD Phospholipid là một phân tử lưỡng cực có cả đầu ưa nước và đuôi kỵ nước. Trong dung dịch vùng kỵ nước được giấu bên trong và phần ưa nước bên ngoài như trong hình Tính chất động học của hệ keo 6 Thuyết động học phân tử coi hệ keo như trường hợp riêng của dung dịch thực pha phân tán là chất tan môi trường phân tán là dung môi. Điều đó cho phép giải thích các hiện tượng như thẩm thấu khuếch tán cân bằng sa lắng là những tính chất đặt trưng của hệ keo. Một tính chất đặt biệt nữa của dung dịch keo là áp suất thẩm thấu của chúng rất nhỏ. 7 a. Chuyển