tailieunhanh - Khảo sát hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của thân và lá cây ké đầu ngựa (Xanthium strumarium L.)

Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần, hoạt tính kháng oxy hóa của các cao chiết trên cây Ké đầu ngựa (Xanthium strumarium L.). Nghiên cứu được thực hiện theo phương pháp Folin – Ciocalteu, aluminium chloride colorietric và DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). | Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 09 - 2020 KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG POLYPHENOL FLAVONOID VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA THÂN VÀ LÁ CÂY KÉ ĐẦU NGỰA Xanthium strumarium L. Huỳnh Ngọc Trung Dung Nguyễn Thanh Ngân Trương Thị Quế Trân Trì Kim Ngọc Phạm Thành Trọng và Đỗ Văn Mãi Khoa Dược Điều dưỡng Trường Đại học Tây Đô Email hntdung@ Ngày nhận 15 5 2020 Ngày phản biện 09 7 2020 Ngày duyệt đăng 19 9 2020 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần hoạt tính kháng oxy hóa của các cao chiết trên cây Ké đầu ngựa Xanthium strumarium L. . Nghiên cứu được thực hiện theo phương pháp Folin Ciocalteu aluminium chloride colorietric và DPPH 2 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl . Kết quả cho thấy cao chiết lá Ké đầu ngựa có hàm lượng polyphenol flavonoid toàn phần cao nhất và thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa mạnh hơn so với các cao chiết thân trong đó cao chiết lá với ethanol 50 có hoạt tính kháng oxy hóa mạnh nhất IC50 294 36 2 99 µg mL nhưng vẫn thấp hơn acid ascorbic 28 71 0 09 µg mL . Hàm lượng hoạt chất và hoạt tính sinh học của các mẫu cao chiết từ thân và lá có sự biến động tùy thuộc vào dung môi chiết và điều kiện tự nhiên của vùng trồng dược liệu. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy có sự tương quan thuận giữa hàm lượng polyphenol flavonoid và khả năng kháng oxy hóa 1 IC50 với r 0 92. Từ khóa flavonoid Ké đầu ngựa kháng oxy hóa polyphenol Trích dẫn Huỳnh Ngọc Trung Dung Nguyễn Thanh Ngân Trương Thị Quế Trân Trì Kim Ngọc Phạm Thành Trọng và Đỗ Văn Mãi 2020. Khảo sát hàm lượng polyphenol flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của thân và lá cây Ké đầu ngựa Xanthium strumarium L. . Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô. 09 249-258. Ths. Huỳnh Ngọc Trung Dung Giảng viên Khoa Dược amp Điều dưỡng Trường Đại học Tây Đô 249 Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 09 - 2020 1. GIỚI THIỆU được chứng minh có năng kháng oxy hóa .