tailieunhanh - Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến khả năng ức chế Bacillus cereus của Bacillus subtilis NN12 và Bacillus licheniformis KN12

Với những tiềm năng lớn trong việc sản xuất các hợp chất kháng vi sinh vật của chi Bacillus được đề cập ở trên, khả năng kháng vi khuẩn, kháng nấm mốc gây bệnh và các điều kiện nuôi cấy thích hợp cho sự sản xuất các hợp chất kháng vi sinh vật của hai chủng vi khuẩn Bacillus subtilis NN12, Bacillus licheniformis KN12 đã được nghiên cứu, làm tiền đề cho các giải pháp bổ sung, hỗ trợ hoặc thay thế đối với những kháng sinh hay chất diệt vi sinh vật tổng hợp hóa học đã, đang, và có nguy cơ bị đề kháng trong tương lai. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 59 2022 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY ĐẾN KHẢ NĂNG ỨC CHẾ Bacillus cereus CỦA Bacillus subtilis NN12 VÀ Bacillus licheniformis KN12 NGUYỄN NGỌC ẨN ĐINH THỊ NGỌC NGÂN TRỊNH TIỀN KIM NGÂN NGUYỄN PHÚC THẠNH LÊ THỊ VY HIỀN VÕ THỊ CẨM GIANG NGUYỄN THỊ DIỆU HẠNH PHẠM TẤN VIỆT Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Tác giả liên hệ phamtanviet@ DOIs https Tóm tắt Việc lạm dụng các thuốc kháng vi sinh vật có bản chất tự nhiên lẫn hóa học đã và đang là nguyên nhân tạo nên các chủng vi sinh vật kháng thuốc. Thêm vào đó tình trạng cạn kiệt nguồn kháng sinh mới là một trong những mối lo ngại hàng đầu của thế giới. Do đó đề tài nghiên cứu này đã được tiến hành với mục đích bước đầu khai thác nguồn hợp chất kháng vi sinh vật tiềm năng từ các loài Bacillus. Khả năng ức chế các vi khuẩn gây bệnh ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến khả năng sản xuất các hợp chất kháng vi sinh vật từ hai chủng Bacillus subtilis NN12 và Bacillus licheniformis KN12 đã được khảo sát. Thử nghiệm đối kháng invitro cho thấy chủng B. subtilis NN12 và B. licheniformis KN12 có khả năng ức chế mạnh đối với chủng vi khuẩn B. cereus. Ngoài ra kết quả khảo sát ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sự sinh tổng hợp các hợp chất kháng khuẩn B. cereus của 2 chủng nghiên cứu đã cho thấy môi trường chứa 1 0 glucose 0 5 peptone hoặc cao nấm men pH 6 0 tốc độ lắc 150 vòng phút trong 18 giờ ở 33 C là điều kiện thích hợp đối với B. subtilis NN12 và môi trường bổ sung 1 0 glucose hoặc tinh bột 0 5 ure pH 5 0 tốc độ lắc 150 vòng phút trong 18 giờ ở 37 C-45 C là điều kiện thích hợp đối với B. licheniformis KN12. Hoạt tính đối kháng của dịch nuôi cấy B. subtilis NN12 nhạy cảm với nhiệt độ và proteinase K trong khi dịch nuôi cấy B. licheniformis KN12 thì thể hiện sự bền nhiệt và bền với proteinase K. Các kết quả đạt được sẽ là tiền đề cho các nghiên cứu hợp chất kháng vi sinh vật gây bệnh trong .