tailieunhanh - Tiền xử lý vỏ quả cà phê bằng chủng nấm gây mục trắng Phanerochaete chrysosporium

Vỏ quả cà phê là một trong những nguồn phụ phẩm nông nghiệp dồi dào ở Việt Nam. Trong nghiên cứu này, chủng nấm gây mục trắng Phanerochaete chrysosporium được sử dụng để thực hiện quá trình tiền xử lý trước khi quá trình thủy phân và lên men diễn ra. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 59 2022 TIỀN XỬ LÝ VỎ QUẢ CÀ PHÊ BẰNG CHỦNG NẤM GÂY MỤC TRẮNG PHANEROCHAETE CHRYSOSPORIUM ĐỖ VIẾT PHƯƠNG Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh dovietphuong@ DOIs https Tóm tắt. Vỏ quả cà phê là một trong những nguồn phụ phẩm nông nghiệp dồi dào ở Việt Nam. Trong vỏ quả cà phê cellulose chiếm một hàm lượng lớn đây là thành phần quan trọng trong việc chuyển đổi thành ethanol sinh học. Tuy nhiên để có thể chuyển đổi vỏ quả cà phê thành ethanol thì trước hết nguyên liệu này cần phải qua bước tiền xử lý nhằm làm giảm lượng lignin và hemicellulose mà vẫn giữ lại thành phần cellulose. Trong nghiên cứu này chủng nấm gây mục trắng Phanerochaete chrysosporium được sử dụng để thực hiện quá trình tiền xử lý trước khi quá trình thủy phân và lên men diễn ra. Tại điều kiện độ ẩm nguyên liệu 85 nhiệt độ môi trường 35oC tỷ lệ sinh khối nguyên liệu là 1 5 sau 40 ngày tiền xử lý cellulose giảm 20 7 hemicellulose giảm 12 8 và lignin giảm 50 2 . Nguyên liệu sau khi tiền xử lý tiếp tục thực hiện quá trình thủy phân bởi tổ hợp enzyme thương mại 25 FPU g Viscozyme Cassava và 34 CBU g Novozyme 188 . Kết quả thu được hàm lượng đường khử và đường glucose trong dịch thủy phân tương ứng là 13 19 g L và 5 42 g L đồng thời hiệu suất thủy phân đạt 60 23 . Nghiên cứu này chỉ ra rằng chủng nấm gây mục P. chrysosporium có tính tương thích cao khi phát triển mạnh trên nguồn sinh khối vỏ quả cà phê đồng thời chúng đã tiết ra môi trường một số enzyme giúp phân hủy sinh học cellulose lignin và hemicellulose. Từ khóa Phanerochaete chrysosporium tiền xử lý vỏ quả cà phê 1. GIỚI THIỆU Tiền xử lý được xem là bước đầu tiên và quan trọng nhất của quy trình sản xuất ethanol từ sinh khối lignocellulose bởi vì thông qua quá trình tiền xử lý mà các polymer carbohydrate trong sinh khối lignocellulose bị chuyển đổi thành dạng đường đơn giản hơn trước khi thực hiện quá trình lên men tạo .