tailieunhanh - Nghiên cứu thực nghiệm xác định các thông số công nghệ sấy hạt mè (vừng) trên máy sấy tầng sôi xung khí dạng mẻ

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu thực nghiệm nhằm xác định các thông số công nghệ của quá trình sấy hạt mè (vừng) theo phương pháp sấy tầng sôi xung khí dạng mẻ. Các thí nghiệm được tiến hành dựa trên quy hoạch thực nghiệm trực giao bậc 2, kết hợp tối ưu hóa đa mục tiêu theo phương pháp đáp ứng bề mặt để xác định giá trị tối ưu của các thông số công nghệ (nhiệt độ tác nhân, vận tốc tác nhân, tốc độ xung khí) trong quá trình sấy hạt mè. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 25 2017 NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ SẤY HẠT MÈ VỪNG TRÊN MÁY SẤY TẦNG SÔI XUNG KHÍ DẠNG MẺ PHẠM QUANG PHÚ BÙI TRUNG THÀNH Khoa Công nghệ Nhiệt lạnh Trường Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh phamquangphu@ buitrungthanh@ Tóm tắt. Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu thực nghiệm nhằm xác định các thông số công nghệ của quá trình sấy hạt mè vừng theo phương pháp sấy tầng sôi xung khí dạng mẻ. Các thí nghiệm được tiến hành dựa trên quy hoạch thực nghiệm trực giao bậc 2 kết hợp tối ưu hóa đa mục tiêu theo phương pháp đáp ứng bề mặt để xác định giá trị tối ưu của các thông số công nghệ nhiệt độ tác nhân vận tốc tác nhân tốc độ xung khí trong quá trình sấy hạt mè. Kết quả là giá trị tối ưu của các thông số đã được xác định như sau nhiệt độ tác nhân 63 13 C vận tốc tác nhân 1 21 m s tốc độ xung khí 12 vòng phút. Dựa trên các kết quả tối ưu này độ ẩm sản phẩm sấy đạt 6 26 chi phí điện năng cho 1kg ẩm bay hơi đạt 408 Wh kg ẩm chi phí nhiệt năng cho 1kg ẩm bay hơi đạt 4989 kJ kg ẩm. Từ khóa. Tầng sôi xung khí sấy mè sấy tầng sôi phương pháp tầng sôi xung khí thực nghiệm đa yếu tố tối ưu hóa đa mục tiêu EXPERIMENTAL STUDY ON THE MAIN PARAMETERS DETERMINATION FOR SESAME SEEDS ON THE BATCH PULSED FLUIDIZED BED DRYER Abstract. The paper presents the results of experimental research to determine the technological parameters of sesame drying process in the batch pulsed fluidized bed dryer. The experiments were carried out according to the 2-level orthogonal experimental plan combined with multiple response optimization according to Response Surface method RSM to determine the optimal parameters gas temperature gas velocity pulsed speed in the sesame drying process. As the result the optimal parameters were determined such as gas temperature was Z1opt 63 13 C gas velocity was Z2opt 1 21 m s pulsed speed was Z3opt 12 RPM. Corresponding to these optimal parameters the objective functions reached the