tailieunhanh - Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 2)

Hi vọng ‘Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 2)’ được chia sẻ dưới đây sẽ cung cấp những kiến thức bổ ích cho các bạn trong quá trình học tập nâng cao kiến thức trước khi bước vào kì thi của mình. Chúc các bạn thi tốt! | TRƯỜNG TCDTNT - GDTX BẮC QUANG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP Độc lập - Tự do - Hạnh phúc THỦY SẢN - CHẾ BIẾN ĐỀ THI THỰC HÀNH Đề số 02 Môn thi Chăn nuôi gia cầm Mã môn học MĐ 12 Khóa Lớp CNTY_KVI-01 Ngày thi 28 11 2018 Thời gian làm bài 60 Phút Đề bài Quan sát trứng gia cầm Yêu cầu kỹ thuật - Quan sát bên ngoài Hình dạng màu sắc vỏ trứng để xác định trứng mới hay cũ Nhìn qua nguồn sáng đánh giá độ cao của buồng khí Đo chỉ số hình dạng trứng để chọn trứng giống - Phương pháp đo Chiều dài trứng đo từ đỉnh đầu đến đỉnh đầu nhọn quả trứng. Chiều rộng trứng đo giữa quả trứng. Công thức Chiều dài quả trứng 1 3 Chiều rộng quả trứng Chỉ số đo từ 1 3-1 35 đủ tiêu chuẩn trứng giống. Nếu dưới 1 3 hoặc trên 1 35 thải loại làm trứng thương phẩm. - Quan sát bên trong Đĩa phôi mầm phôi lòng trắng lòng đỏ dây chằng. Nhận xét phẩm chất trứng trứng mới hay cũ trứng có hình dạng hay không - Quan sát bên trong Dùng dao gõ nhẹ trên vỏ trứng tách vỏ trứng ra khỏi quả trứng ta thấy lớp màng sát vỏ trứng Đập quả trứng vào đĩa quan sát đĩa phôi mầm phôi lòng trắng long đỏ dây chằng. Quan sát kỹ thấy lòng trắng loãng hay đặc TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ TIÊU CHÍ YÊU CẦU KĨ ĐIỂM TT ĐÁNH GIÁ THUẬT Tối đa Ghi chú 1 Quan sát bên 4 0 ngoài Chuẩn bị 0 5 - Trứng - Khỏe sạch sử dụng tốt. - Dao đĩa đựng trứng - Đúng đủ lượng sạch thước dây thước thẳng. - Găng tay - Đúng đủ lượng sạch - Bảo hộ lao động - Đúng đủ sử dụng tốt. Thao tác 3 0 - Hình dạng màu sắc vỏ - Hình dạng màu sắc phẩm trứng để xác định trứng chất trứng mới hay cũ mới hay cũ - Nhìn qua nguồn sáng - Đánh giá độ cao của buồng đánh giá độ cao của buồng khí khí - Đo chỉ số hình dạng - Chỉ số đo của trứng có đạt trứng tiêu chuẩn trứng giống hay không An toàn lao động VSMT 0 5 - Người - Không sảy ra tai nạn. - Dụng cụ - Không hỏng. - Vệ sinh - Sạch sẽ gọn gàng. 2 Quan sát bên 6 0 trong Chuẩn bị 0 5 - Trứng - Khỏe sạch sử dụng tốt. - Dao đĩa đựng trứng - Đúng đủ lượng sạch thước dây thước thẳng. - Găng tay - Đúng đủ lượng sạch -