Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Môi trường
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 1 - Chất lượng thực phẩm
tailieunhanh - Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 1 - Chất lượng thực phẩm
Bài giảng "Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 1 - Chất lượng thực phẩm" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Thực phẩm và các thuộc tính của thực phẩm; Chất lượng sản phẩm; Các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm; Một số điều luật liên quan đến chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng! | 2 23 2021 CHƯƠNG 1 CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM 1. Thực phẩm và các thuộc tính của thực phẩm 2. Chất lượng sản phẩm 3. Các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm 4. Một số điều luật liên quan đến chất lượng thực phẩm PHẨM VÀ CÁC THUỘC TÍNH CỦA THỰC PHẨM Thực phẩm là gì Thực phẩm là gì Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế chế biến bảo quản. Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm thuốc lá và các chất sử dụng như dược phẩm Luật An toàn thực phẩm số 55 2010 QH12 1 2 23 2021 Phân loại thực phẩm Thực phẩm tươi sống là loại thực phẩm mà những hoạt tính sinh học tự nhiên của chúng vẫn tồn tại Thực phẩm đã chế biến là loại thực phẩm mà những hoạt tính sinh học tự nhiên của chúng đã bị đình chỉ hoặc có ý định đình chỉ nhưng chưa triệt để Thực phẩm ăn liền là những thực phẩm đã chế biến nhưng chỉ lưu hành trong thời gian ngắn Phân loại thực phẩm tiếp Thực phẩm tươi sống là thực phẩm chưa qua chế biến bao gồm thịt cá trứng thủy hải sản rau củ quả tươi và các thực phẩm khác chưa qua chế biến Thức ăn đường phố là thực phẩm được chế biến dùng để ăn uống ngay trong thực tế được thực hiện thông qua hình thức bán rong bày bán trên đường phố nơi công cộng hoặc những nơi tương tự. Luật An toàn thực phẩm số 55 2010 QH12 . Các thuộc tính của thực phẩm Các thuộc tính về mặt lý học hóa học hóa lý hóa sinh Các thuộc tính về mặt cảm quan thị hiếu giá trị sử dụng - Những chỉ tiêu thuộc tính cụ thể bị chi phối bởi điều kiện khoa học kỹ thuật công nghệ sản xuất ra sản phẩm đó. - Thị hiếu giá trị sử dụng do tuyên truyền giáo dục quảng cáo dựa trên nền tảng chung là điều kiện kinh tế xã hội 2 2 23 2021 2. CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 2. CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Theo quan niệm cổ điển Chất lượng là một sản phẩm hay dịch vụ phù hợp với quy định Theo quan điểm hiện đại Chất lượng là một sản phẩm hay một dịch vụ - phù hợp với mục đích sử dụng - phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng thỏa mãn khách hàng ISO 8402-86 Chất lượng sản phẩm là tổng thể những
Trường An
17
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 2.1 - Những vấn đề cơ bản về chất lượng và quản lý chất lượng
8
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 2.2 - Kiểm tra chất lượng sản phẩm
8
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 3 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
34
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 2 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
28
1
1
Bài giảng Quản trị chất lượng: Chương 3 - Quản lý chất lượng
67
302
23
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 4 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
81
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 5 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
18
1
1
Bài giảng Quản trị chất lượng: Các chuẩn mực trong quản lý chất lượng
74
109
0
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình bằng thống kê
13
1
1
Quản trị chất lượng- Các vấn đề cơ bản trong quản lý chất lượng
16
100
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461872
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22688
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9536
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6697
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5778
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Môi trường
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
Quản lý chất lượng trong CNTP
Công nghệ thực phẩm
Chất lượng thực phẩm
Thuộc tính của thực phẩm
An toàn thực phẩm
Phân loại thực phẩm
Quản trị chất lượng
Quản lý chất lượng sản phẩm
Quan niệm về chất lượng
Nguyên tắc quản lý chất lượng sản phẩm
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Hoạt động chất lượng trong doanh nghiệp
Kiểm soát quá trình bằng thống kê
Công cụ quản lý chất lượng sản phẩm
Tiêu chuẩn hóa
Phương pháp xây dựng tiêu chuẩn hóa
Tổ chức tiêu chuẩn hóa
Hoạt động tiêu chuẩn hóa quốc tế
Hệ thống HACCP
Điều kiện áp dụng HACCP
Các nguyên tắc áp dụng HACCP
Các bước áp dụng HACCP
Good Manufacturing Practices
Good Agricultural Practices
Sanitation Standard Operating Procedures
Bài giảng Phân tích thực phẩm
Phân tích thực phẩm
Kỹ thuật trích ly
Đánh giá chất lượng thực phẩm
Phân tích thành phần thực phẩm
Kiểm soát hoạt động kỹ thuật thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Phân tích thông tin an toàn thực phẩm
Vệ sinh thực phẩm
Thông tin an toàn thực phẩm
Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm
Giáo trình phân tích thực phẩm
Tài liệu phân tích thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm
Phân tích hóa học
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm Tập 2
Máy phân riêng sản phẩm thực phẩm dẻo
Máy cắt sản phẩm thực phẩm dẻo
Máy xay xát thực phẩm dạng hạt rời
Máy nghiền sản phẩm thực phẩm
bải giảng phân tích thực phẩm
chế biến thực phẩm
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Phân tích cảm quan thực phẩm
Cảm quan thực phẩm
Huấn luyện người thử
Nghiệm phân tích cảm quan thực phẩm
Lựa chọn người thử thực phẩm
Luận văn công nghệ thực phẩm
Đồ án công nghê thực phẩm
Tiểu luận phân tích thực phẩm
Phân tích tiêu chuẩn quả vải
Phân tích thực phẩm quả vải tươi
Tiểu luận thực phẩm
Đề cương môn học
Phân tích các chỉ tiêu cơ bản
Câu hỏi trắc nghiệm phân tích thực phẩm
Bài tập Phân tích thực phẩm
Ôn tập Phân tích thực phẩm
Phân tích protein trong thực phẩm
Phân tích định lượng protein
Phương pháp xác định protein hòa tan
Phương pháp KjelDahl
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm Tập 3
Máy định lượng cấu tử sản phẩm thực phẩm
Máy phân lượng sản phẩm thực phẩm lỏng
Cân bằng máy sản xuất thực phẩm
Tính toán dao động thiết bị sản xuất thực phẩm
Phụ gia thực phẩm
Phân tích phụ gia thực phẩm
Chất lượng phụ gia thực phẩm
Sử dụng phụ gia thực phẩm
Các loại phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng
Thực phẩm chức năng
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng
Định nghĩa thực phẩm chức năng
Phân loại thực phẩm chức năng
Quản lý thực phẩm chức năng
Phát triển thực phẩm chức năng
Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
Báo cáo thực phẩm
Đồ án công nghiệp
Đồ án thực phẩm
Quá trình công nghệ thực phẩm
Sản xuất thực phẩm
Quá trình sản xuất thực phẩm
Phân chia thực phẩm
Ép thực phẩm
Phối trộn thực phẩm
Đồ án hóa học thực phẩm
Đồ án phân tích lương thực thực phẩm
Đồ án an toàn thực phẩm
Phân tích kim loại trong thực phẩm
Đồ án độc chất học
Phân tích hàm lượng kim loại nặng
Bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm
Phân tích lý hóa
Phân tích vi sinh
Phân tích độc chất trong thực phẩm
Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm
Kỹ thuật vô cơ hóa khô
Kỹ thuật vô cơ hóa ướt
Kỹ thuật chiết
Ngộ độc thực phẩm
Độc tố học thực phẩm
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm Tập 1
Máy phân riêng sản phẩm thực phẩm lỏng
Máy phân riêng huyền phù thực phẩm phân tán thô
Máy ly tâm lọc thẳng đứng
Tính toán quá trình ly tâm
Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Nông sản thực phẩm
Dung dịch phân tích thực phẩm
Xác định độ ẩm
Xác định hàm lượng axit
Phương pháp lấy mẫu phân tích thực phẩm
Kỹ thuật chuẩn bị mẫu
Phương pháp xác định hàm lượng nước trong thực phẩm
Phương pháp chuẩn độ KarlFischer
Giáo trình Bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm
Các loại vật liệu bao gói
Phân loại bao bì thực phẩm
Chức năng của bao bì
Nhãn hiệu thực phẩm
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Chế biến lương thực thực phẩm
Sản xuất dịch thủy phân giàu đạm
Chế phẩm Aspergillus oryzae N2
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Phân loại mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Mối nguy ô nhiễm thực phẩm
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm
Hóa học hóa sinh thực phẩm
Vai trò của phụ gia thực phẩm
Phân loại phụ gia thực phẩm
Chất hỗ trợ kỹ thuật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
29-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
118
0
29-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
161
1
29-04-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
134
0
29-04-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
96
0
29-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
105
0
29-04-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
109
0
29-04-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
86
0
29-04-2024
Bảng màu theo chữ cái – V
11
101
0
29-04-2024
Color Atlas of Ophthamology
165
86
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5765
1383
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.