tailieunhanh - Chiến lược nuôi cấy tăng tích lũy carotenoid và lipid ở vi tảo Haematococcus pluvialis

Haematococcus pluvialis là một loài vi tảo lục đơn bào có giá trị thương mại cao nhờ khả năng tích lũy một lượng lớn carotenoid đặc biệt là astaxanthin dưới các điều kiện nuôi cấy bất lợi. Ánh sáng cao hay cạn kiệt dinh dưỡng đều góp phần ảnh hưởng lên sự tăng trưởng, sự tích lũy carotenoid và lipid ở vi tảo. | TẠP CHÍ KHOA HỌC HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH JOURNAL OF SCIENCE Tập 19 Số 3 2022 492-500 Vol. 19 No. 3 2022 492-500 ISSN Website http https 2022 2734-9918 Bài báo nghiên cứu CHIẾN LƯỢC NUÔI CẤY TĂNG TÍCH LŨY CAROTENOID VÀ LIPID Ở VI TẢO HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS Triệu Quốc Huy Võ Hồng Trung Trương Ngọc Hiền Nguyễn Thị Hồng Phúc Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Việt Nam Tác giả liên hệ Võ Hồng Trung Email vohongtrung2503@ Ngày nhận bài 19-01-2022 ngày nhận bài sửa 25-3-2022 ngày duyệt đăng 26-3-2022 TÓM TẮT Haematococcus pluvialis là một loài vi tảo lục đơn bào có giá trị thương mại cao nhờ khả năng tích lũy một lượng lớn carotenoid đặc biệt là astaxanthin dưới các điều kiện nuôi cấy bất lợi. Ánh sáng cao hay cạn kiệt dinh dưỡng đều góp phần ảnh hưởng lên sự tăng trưởng sự tích lũy carotenoid và lipid ở vi tảo. Haematococcus pluvialis nuôi cấy ở ba điều kiện cạn kiệt dinh dưỡng ức chế bằng ánh sáng tự nhiên và ức chế bằng cách khử nitrat và bổ sung NPK trên môi trường BG11 nhằm khảo sát hàm lượng lipid và carotenoid của vi tảo. Kết quả cho thấy tế bào H. pluvialis tích lũy hàm lượng sắc tố carotenoid cao ở điều kiện nuôi cấy khử nitrat và bổ sung NPK 54 709 1 905 mg g và hàm lượng lipid đạt cao nhất ở điều kiện nuôi cấy ức chế ánh sáng tự nhiên 5 434 0 146 mg 100g . Từ khóa carotenoid Haematococcus pluvialis vi tảo lục lipid 1. Giới thiệu Hiện nay vi tảo là đối tượng tiêm năng có hoạt tính sinh học mới nhằm cải thiện sức khỏe thẩm mĩ gồm carotenoid lipid protein cacbohydrat chất màu. Sathasivam amp Ki 2018 . Trong đó carotenoid là chất có hoạt tính chống oxy hóa bảo vệ con người khỏi phản ứng oxy hóa gây tổn hại tế bào lão hóa sớm một số bệnh ung thư bệnh tim mạch và viêm khớp Gong amp Bassi 2016 . Vi tảo có thể tạo ra nhiều lipid hơn bất kì loại cây trồng thông thường nào khác và giàu acid béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA là nguồn cung cấp bền vững hơn