tailieunhanh - Cường độ ánh sáng ảnh hưởng lên sự tăng trưởng, tích lũy sắc tố, hợp chất phenolic và khả năng chống oxy hóa của vi tảo Haematococcus pluvialis

Nghiên cứu sự tăng trưởng, sự tích lũy sắc tố, hàm lượng phenolic tổng và hoạt tính chống oxy hóa của H. pluvialis nhằm xác định cường độ ánh sáng thích hợp cho giai đoạn nuôi tăng trưởng cũng như giai đoạn nuôi ức chế tích lũy astaxanthin và các chất chống oxy hóa. | TẠP CHÍ KHOA HỌC HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH JOURNAL OF SCIENCE Tập 18 Số 3 2021 559-571 Vol. 18 No. 3 2021 559-571 ISSN 1859-3100 Website http Bài báo nghiên cứu CƯỜNG ĐỘ ÁNH SÁNG ẢNH HƯỞNG LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG TÍCH LŨY SẮC TỐ HỢP CHẤT PHENOLIC VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA VI TẢO HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS Võ Hồng Trung Nguyễn Thị Hồng Phúc Nguyễn Trần Khương Bắc Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Việt Nam Tác giả liên hệ Võ Hồng Trung Email vohongtrung2503@ Ngày nhận bài 21-12-2020 ngày nhận bài sửa 25-3-2021 ngày duyệt đăng 30-3-2021 TÓM TẮT Haematococcus pluvialis là một loài vi tảo lục đơn bào có giá trị thương mại cao nhờ khả năng tích lũy một lượng lớn astaxanthin trong tế bào. Ánh sáng là một trong những tác nhân chính ảnh hưởng lên sự tăng trưởng và tích lũy sắc tố hợp chất phenolic và khả năng chống oxy hóa của tế bào H. pluvialis. Trong nghiên cứu này bốn cường độ ánh sáng từ 20 µmol đến 100µmol được thực hiện nhằm khảo sát sự tăng trưởng tổng hợp sắc tố hàm lượng carotenoid phenolic và khả năng chống oxy hóa của vi tảo trên 2 môi trường OHM và BG11. Kết quả cho thấy ở cường độ ánh sáng thấp 20 đến 50 µmol tế bào H. pluvialis duy trì giai đoạn tăng trưởng sinh dưỡng và mật độ tế bào cao. Tuy nhiên ở cường độ ánh sáng cao 70 đến 100 µmol tế bào chuyển sang giai đoạn bào nang sớm hơn tăng trưởng thấp hàm lượng sắc tố phenolic và khả năng chống oxy hóa cao hơn điều kiện cường độ ánh sáng thấp ở cả 2 môi trường OHM và BG11. Từ khóa khả năng chống oxy hóa carotenoid Haematococcus pluvialis phenolic 1. Giới thiệu Hiện nay vi tảo là một nguồn tự nhiên rất tiềm năng về các hợp chất có hoạt tính sinh học mới Plaza Cifuentes amp Ibáñez 2008 . Các chất có hoạt tính sinh học này không chỉ được sử dụng làm chất phụ gia hay chất bảo quản tự nhiên mà còn được làm chất bổ sung thực phẩm như một thành phần nhằm tăng cường sức

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.