tailieunhanh - Bài giảng Phương pháp phổ UV-­Vis - Lê Nhất Tâm

Bài giảng Phương pháp phổ UV-­Vis - Lê Nhất Tâm có nội dung trình bày về vùng phổ UV-­Vis và nguồn gốc của sự hấp thụ; phổ UV-­Vis; sự chuyển dịch điện tử của các hợp chất hữu cơ; nhóm chức; các yếu tố ảnh hưởng đến bước sóng hấp thụ; hệ thống thiết bị quang phổ UV-­Vis; các loại máy quang phổ; ứng dụng phổ UV-­Vis trong phân tích thực phẩm . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | UV - VISIBLE SPECTROPHOTOMETER Lê Nhất Tâm UIH IBF Email lenhattam@ PHƯƠNG PHÁP PHỔ UV VIS Các nội dung chính Vùng phổ UV Vis và nguồn gốc của sự hấp thụ Phổ UV Vis Sự chuyển dịch điện tử của các hợp chất hửu cơ Nhóm chức Các yếu tố ảnh hưởng đến bước sóng hấp thụ Hệ thống thiết bị quang phổ UV Vis Các loại máy quang phổ Ứng dụng phổ UV Vis trong phân tích thực phẩm PHƯƠNG PHÁP PHỔ UV VIS Vùng phổ UV Vis là vùng nằm ở cận UV cho đến cận IR. Có bước sóng từ khoảng 180 1100nm. Đây là vùng phổ đã được nghiên cứu nhiều và được áp dụng nhiều về mặt định lượng. Nhiều thế hệ thiết bị ra đời và ngày một hoàn thiện. Phương pháp phổ UV Vis còn được nghiện cứu ở lĩnh vực kết hợp NGUỒN GỐC CỦA SỰ HẤP THỤ Vùng phổ này thường được chia làm 3 vùng chủ yếu cận UV 185 400 nm khả kiến 400 700 nm và cận hồng ngoại 700 1100 nm . Nguồn gốc của sự hấp thụ trong vùng này chủ yếu là sự tương tác của các photon của bức xạ với các phân tử của mẫu. Sự hấp thụ chỉ xãy ra khi có sự tương ứng giữa năng lượng photon và năng lượng các điện tử tạo liên kết hay điện tử tự do. Kết quả của sự hấp thụ là có sự biến đổi năng lượng điện tử của phân tử. Chính vì vậy phổ UV Vis được PHỔ UV VIS VÀ NGUỒN GỐC CỦA SỰ HẤP THỤ PHỔ UV VIS VÀ NGUỒN GỐC CỦA SỰ HẤP THỤ NĂNG LƯỢNG PHÂN TỬ Ep Ee E Er Ep năng lượng của phân tử Ee năng lượng điện tử E năng lượng dao động Er năng lượng quay Tùy vào bản chất của bức xạ điện từ mà chúng ta có phổ tử phổ hồng ngoại hay phổ quay. PHỔ UV VIS VÀ NGUỒN GỐC CỦA SỰ HẤP THỤ PHỔ UV VIS VÀ NGUỒN GỐC CỦA SỰ HẤP THỤ PHỔ UV VIS VÀ NGUỒN GỐC CỦA SỰ HẤP THỤ Sự hấp thu trong vùng khả kiến PHỔ UV VIS Sự hấp thụ năng lượng điện tử trong vùng sóng ánh sáng tử ngoại gần 190 400nm và khả kiến 400 780nm của các chất gây ra sự chuyển dịch của các điện tử từ trạng thái cơ bản sang trạng thái kích thích. Biểu đồ biển diễn sự tương quan giữa cường độ hấp thu theo bước sóng của một chất được gọi là phổ UV Vis của chất ấy trong điều kiện xác định PHỔ UV VIS Các quang phổ kế UV Vis đo độ .

• Vật lý
• Bài giảng Phương pháp phổ UV ­VIS
• Phương pháp phổ UV ­VIS
• Sự chuyển dịch điện tử
• Hợp chất hữu cơ
• Hệ thống thiết bị quang phổ UV ­Vis
• Phân tích thực phẩm
• Bài giảng Phân tích thực phẩm
• Kỹ thuật trích ly
• Đánh giá chất lượng thực phẩm
• Phân tích thành phần thực phẩm
• Kiểm soát hoạt động kỹ thuật thực phẩm
• Giáo trình phân tích thực phẩm
• Tài liệu phân tích thực phẩm
• Kiểm nghiệm thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Phân tích hóa học
• Đề cương môn học
• Phân tích các chỉ tiêu cơ bản
• Câu hỏi trắc nghiệm phân tích thực phẩm
• Bài tập Phân tích thực phẩm
• Ôn tập Phân tích thực phẩm
• Phân tích protein trong thực phẩm
• Phân tích định lượng protein
• Phương pháp xác định protein hòa tan
• Phương pháp KjelDahl
• Bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm
• Phân tích lý hóa
• Phân tích vi sinh
• Phân tích độc chất trong thực phẩm
• Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm
• Kỹ thuật vô cơ hóa khô
• Kỹ thuật vô cơ hóa ướt
• Kỹ thuật chiết
• bải giảng phân tích thực phẩm
• an toàn thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
• Phân tích cảm quan thực phẩm
• Cảm quan thực phẩm
• Huấn luyện người thử
• Nghiệm phân tích cảm quan thực phẩm
• Lựa chọn người thử thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Tiểu luận phân tích thực phẩm
• Phân tích tiêu chuẩn quả vải
• Phân tích thực phẩm quả vải tươi
• Tiểu luận thực phẩm
• Phân tích Glucid
• Phân tích glucid thực phẩm
• Phương pháp xác định hàm lượng đường khử
• Phương pháp xác định carbohydrate tự do
• Phương pháp phân tích vi sinh vật
• Phân tích vi sinh vật
• Phân tích vi sinh vật trong nước
• Phân tích vi sinh vật trong thực phẩm
• Phân tích vi sinh vật trong mĩ phẩm
• Quy trình phân tích sinh vật
• Phân tích hóa học cổ điển
• Phân tích công cụ
• Phân tích đo điện thế
• Phân tích sắc ký
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Phân tích thông tin an toàn thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Thông tin an toàn thực phẩm
• Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đồ án hóa học thực phẩm
• Đồ án phân tích lương thực thực phẩm
• Đồ án an toàn thực phẩm
• Phân tích kim loại trong thực phẩm
• Đồ án độc chất học
• Phân tích hàm lượng kim loại nặng
• Thí nghiệm phân tích thực phẩm
• Nông sản thực phẩm
• Dung dịch phân tích thực phẩm
• Xác định độ ẩm
• Xác định hàm lượng axit
• Phương pháp lấy mẫu phân tích thực phẩm
• Kỹ thuật chuẩn bị mẫu
• Phương pháp xác định hàm lượng nước trong thực phẩm
• Phương pháp chuẩn độ KarlFischer
• Phân tích nước
• Phương pháp xác định hoạt độ của nước
• Chỉ tiêu quan trọng của nước
• Phòng kiểm nghiệm vi sinh vật
• Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm
• Phương pháp phân tích hóa học
• Phương pháp phân tích hóa lý
• Đặc tính của bức xạ điện từ
• Thiết bị đo quang
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm
• Phân tích phụ gia thực phẩm
• Chất lượng phụ gia thực phẩm
• Sử dụng phụ gia thực phẩm
• Các loại phụ gia thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng
• Hóa phân tích thực phẩm
• Hóa phân tích
• Phân tích định tính
• Phân tích định lượng
• Đại cương hóa phân tích
• Phân tích quang phổ
• Phân tích chỉ tiêu thực phẩm
• Xác định hàm lượng muối khoáng
• Xác định độ chua
• Phân tích nguy cơ
• Food safety risk analysis
• Thuật ngữ trong phân tích nguy cơ
• Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm
• Nguy cơ an toàn thực phẩm
• Vi sinh vật nhiễm tạp
• Phân tích vi sinh vật nhiễm tạp
• Định lượng vi sinh vật nhiễm tạp
• Vi sinh vật nhiễm tạp thực phẩm