tailieunhanh - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn Serratia marcescens SR3 bằng phương pháp lên men chìm

Nghiên cứu “Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn Serratia marcescens SR3 bằng phương pháp lên men chìm” được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn Serratia marcescens SR3 bằng phương pháp lên men chìm. | Kỷ yếu Hội nghị Nghiên cứu cơ bản trong Khoa học Trái đất và Môi trường DOI KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT PRODIGIOSIN TỪ VI KHUẨN SERRATIA MARCESCENS SR3 BẰNG PHƢƠNG PHÁP LÊN MEN CHÌM Nguyễn Phạm Tuấn1 Bằng Hồng Lam2 Nguyễn Công Kha1 Nguyễn Hoài Vững1 Nguyễn Phạm Tú1 và Huỳnh Cảm Thủy Trang1 1 Trung tâm Công nghệ Sinh học tỉnh An Giang Email ngphamtuan1983@ 2 Đại học An Giang Email bhlam@ TÓM TẮT Prodigiosin là một sắc tố màu đỏ và được ứng dụng phong phú như kháng khuẩn kháng nấm chống sốt rét chống ung thư ức chế miễn dịch và bảo vệ trước tác động của tia UV và có khả năng tiêu diệt côn trùng Nghiên cứu Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn Serratia marcescens SR3 bằng phương pháp lên men chìm được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn Serratia marcescens SR3 bằng phương pháp lên men chìm. Kết quả nghiên cứu cho thấy vi khuẩn Serratia marcescens SR3 sản xuất prodigiosin dưới điều kiện môi trường LB thể tích vi khuẩn ban đầu bổ sung 7 v v pH môi trường pH 8 và thời gian lên men 96 giờ hàm lượng prodigiosin đạt 488 27 Unit tế bào. Từ khóa prodigiosin pH môi trường thời gian lên men Serratia marcescens. 1. GIỚI THIỆU Prodigiosin là một sắc tố màu đỏ tripyrrole tuyến tính và chất chuyển hóa có hoạt tính sinh học thứ cấp được tích lũy bên trong màng tế bào và hạt bên trong tế bào. Prodigiosin thu hút được nhiều quan tâm do khả năng sử dụng làm màu tự nhiên khả năng kháng khuẩn kháng nấm cũng như hoạt chất kháng ức chế miễn dịch và chống khối u Tsuji et al. 1992 và có khả năng tiêu diệt côn trùng đã được nghiên cứu và báo cáo Wang et al. 2011 . Với tiềm năng ứng dụng của prodigiosin trong y học và thuốc trừ sâu sinh học nên prodigiosin đang thu hút sự quan tâm ngày càng tăng của các nhà khoa học Siva et al. 2012 . Vi khuẩn Serratia marcescens có thể tổng hợp prodigiosin bằng phương pháp lên men chìm. Tuy .