tailieunhanh - Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ hành tím (Allium ascalonicum)

Hành tím (Allium ascalonicum L., Liliaceae) là một cây được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền cũng như làm gia vị. Để làm phong phú thêm dữ liệu hóa thực vật của loài này cũng như chứng minh sự liên quan giữa thành phần hóa học và tác dụng sinh học, đề tài tiến hành nghiên cứu về thành phần hóa học của vỏ hành tím khô. Kết quả cho thấy sự có mặt của alcaloid, anthranoid, flavonoid, chất béo và phân lập được một flavonoid là quercetin trong vỏ hành tím (Allium ascalonicum L.). | CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC HẢI PHÒNG NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA VỎ HÀNH TÍM ALLIUM ASCALONICUM Ngô Thị Quỳnh Mai Trần Thị Ngân Nguyễn Thị Thu Phương TÓM TẮT 26 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Hành tím Allium ascalonicum L. Liliaceae Allium là một chi lớn với hơn 500 loài là một cây được sử dụng phổ biến trong y học cổ thuộc họ Liliaceae. Tuy nhiên chỉ một vài truyền cũng như làm gia vị. Để làm phong phú trong số đó được dùng làm thực phẩm như thêm dữ liệu hóa thực vật của loài này cũng như Tỏi A. sativum Hành tây A. cepa Hẹ A. chứng minh sự liên quan giữa thành phần hóa odorum Tỏi tây A. ampeloprasum Hành học và tác dụng sinh học đề tài tiến hành nghiên hoa A. fistulosum Những cây này được cứu về thành phần hóa học của vỏ hành tím khô. sử dụng rộng rãi trong thực phẩm do vị cay Kết quả cho thấy sự có mặt của alcaloid và thơm của chúng. Ở một số quốc gia nó anthranoid flavonoid chất béo và phân lập được một flavonoid là quercetin trong vỏ hành tím còn được dùng do ý nghĩa tôn giáo 7 . Ở Allium ascalonicum L. . Việt Nam một số loài Allium được sử dụng Từ khóa hành tím Allium ascalonicum phổ biến. Hành hoa được dùng trong y học flavonoid. dân gian Việt Nam như một loại thuốc giúp ra mồ hôi lợi tiểu sát trùng chữa đau răng SUMMARY sắc uống lấy nước chữa sốt cảm nhức đầu. STUDY ON PHYTOCONSTITUENT Hẹ được dùng làm thuốc chữa ho kiết lị OF ONION DRIED LEAVES gium kim. Tỏi cũng được dùng chữa lị cao ALLIUM ASCALONICUM huyết áp và rết cắn 1 . Các loài Allium được Allium ascalonicum L. a species belong to đặc trưng bởi các chất thiosulfinate trong Liliaceae has been commonly used in traditional thành phần hóa học các chất được hình medicine as well as food. This study was been thành do hoạt động của enzyme alliinase. undertaken to investigate the phytoconstituent of Ngoài ra chúng còn chứa polyphenol this plant. The results showed that dried leaves of steroid. A. ascalonium contain alcaloid anthranoid Hành tím Allium ascalonicum flavonoid lipid. Additionally