tailieunhanh - Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Kỹ thuật chế biến món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non

Việc chăm sóc trẻ tại trường mầm non đòi hỏi nhiều tâm huyết của các cô giáo, bên cạnh đó việc cung cấp cho trẻ dinh dưỡng để trẻ phát triển hài hòa cùng tiềm ẩn nhiều tâm huyết của những cô nuôi chúng tôi. Mỗi ngày trẻ đến trường vui vẻ, khỏe mạnh thì chúng tôi luôn tự nghĩ rằng cần học hỏi, tìm hiểu món ăn ngon hơn nữa cho các con để các con ăn ngon miệng. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm chi tiết nội dung bài viết! | SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM GIẢI PHÁP KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG MẦM NON Lĩnh vực Môi Chăm sóc nuôi dưỡng Cấp học Mầm non NĂM HỌC 2019 - 2020 Kỹ thuật chế biến món ăn và VSAT thực phẩm trong trường mầm non MỤC LỤC I ĐẶT VẤN ĐỀ . 1 II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ. 3 1. Cơ sở lý luận . 3 2. Thực trạng vấn đề . 3 . Thuận lợi . 3 . Khó khăn . 4 3. Các biện pháp đã tiến hành . 4 . Biện pháp 1 Về kĩ thuật chế biến món ăn . 4 . Biện pháp 2 Phối kết hợp với cô giáo và gia đình trẻ . 9 . Biện pháp 3 Đầu tư Bồi dưỡng về chuyên môn nghiệp vụ . 10 . Biện pháp 4 Đầu tư xây dựng thực đơn một số món ăn . 10 4. Hiêu quả sáng kiến kinh nghiệm. 13 III. KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ . 14 1. Kết luận . 14 2. Kiến nghị. 14 1 15 Kỹ thuật chế biến món ăn và VSAT thực phẩm trong trường mầm non I ĐẶT VẤN ĐỀ Sức khỏe rất quan trọng đối với cuộc sống của con người nó quyết định đến một phần của sự thành công trong cuộc sống. Ai cũng muốn có một sức khỏe thật hoàn hảo để mọi công việc của mình được như ý muốn. Ngoài việc tập thể dục giữ một chế độ sinh hoạt đều đặn thì con người chúng ta cần cung cấp cho cơ thể một chế độ dinh dưỡng hợp lý bên cạnh việc luyện tập của mình. Và điều quan trọng không thể thiếu là việc chế biến thực phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến cũng góp phần làm nên những món ăn ngon hấp dẫn đến người ăn. Trong cuộc sống hàng ngày con người tìm đến món ăn như thú chơi khoái lạc. Để đưa đến những món ăn ngon đẹp người đầu bếp cần đầu tư khá nhiều tâm huyết để chế biến được món ăn. Khi nó mang đến cho người ăn sự thú vị sự hài lòng thì người đầu bếp mới thực sự đạt được điều mình mong muốn. Chế biến món ăn đã khó nhưng chế biến đúng cách đúng phương pháp còn khó hơn. Với mỗi loại thực phẩm nguyên vật liệu khác nhau có những cách chế biến khác nhau. Món ăn ngon đẹp mắt không thể thiếu được sự an toàn. Món ăn cung cấp cho trẻ tại các trường mầm non lại mang đặc thù khá khác lạ với những món ăn mà cuộc sống gọi là sơn hào hải vị. Món .