tailieunhanh - Giáo trình Kỹ năng giao tiếp (Ngành: Pha chế đồ uống) - Trường CĐ Cộng đồng Lào Cai

Giáo trình có cấu trúc theo 4 bài, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về hoạt động giao tiếp; Các nghi thức giao tiếp cơ bản; Một số kỹ năng giao tiếp tiêu biểu; Tập quán giao tiếp của một số quốc gia tiêu biểu trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo! | ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH SƠ CẤP NGHỀ PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP Lào Cai năm 2019 MỤC LỤC MĐ 01 Kỹ năng giao tiếp MĐ 02 Pha chế Trà Cà phê MĐ 03 Pha chế Nước ép sinh tố MĐ 04 Pha chế Mocktail MĐ 05 Pha chế Cocktail LỜI GIỚI THIỆU Nhu cầu ăn uống là một trong những nhu cầu không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Ngày nay khi đời sống của con người ngày một nâng cao về chất lượng nhu cầu nay đòi hỏi phải được đáp ứng một cách đầy đủ đa dạng và chuyên nghiệp hơn. Nói đến nhà hàng khách sạn là nói đến dịch vụ ăn uống nhưng ngày nay khi khách hàng đến với các nhà hàng khách sạn không chỉ đơn thuần là ăn đê no uống để cho đỡ khát mà còn là nghệ thuật thưởng thức. Xuất phát từ những nhu cầu đó hàng loạt hệ thống các quầy bar nhà hàng khách sạn câu lạc bộ ra đời với nhiều quy mô khác nhai nhiều sản phẩm phong phú nhằm phục vụ các đối tượng khách hàng khác nhau mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp nói riêng và ngành du lịch nói chung. Sự đa dạng của các loại đồ uống không cồn như trà cà phê . Luôn đem đến cho khách hàng cảm giác ngon miệng với tác dụng giải khát bổ dưỡng. Một người pha chế giỏi là người có thể nắm bắt được các công thức pha chế các loại đồ uống khác nhau và nắm bắt được tâm lý cũng như sở thích của khách hàng biết tạo bầu không khí vui nhộn giao tiếp khéo léo với khách hàng tại quầy bar. Nghị quyết Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ IX đã khẳng định Đưa ngành Du lịch trở thành một ngành kinh tế quan trọng của đất nước. Trong thời kỳ hiện nay cùng với sự phát triển của ngành du lịch khách du lịch khắp nơi trên thế giới vào du lịch Việt Nam ngày càng nhiều. Ngành kinh doanh khách sạn du lịch đã tạo dựng được cho mình một chỗ đứng vững chắc và đang bước vươn