tailieunhanh - Đề cương ôn tập môn Máy và thiết bị thực phẩm

Mời các bạn cùng tham khảo đề cương để nắm chi tiết các câu hỏi ôn tập môn Máy và thiết bị thực phẩm với 5 chương đó là thiết bị vận chuyển; máy làm nhỏ; máy ép; thiết bị lắng-lọc-ly tâm; thiết bị đun nóng. | Khoa CÔNG NGHỆ TP- DD Tổ bộ môn QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ Tên học phần MÁY VÀ THIẾT BỊ THỰC PHẨM Số tín chỉ 3 Giảng viên chịu trách nhiệm soạn câu hỏi TS. CHÂU THÀNH HIỀN BẢNG PHÂN BỐ KIẾN THỨC VÀ CÂU HỎI THI A - PHÂN BỐ KIẾN THỨC VÀ NGÂN HÀNG CÂU HỎI Mật độ Mức Thời Mức điểm gian Nội dung độ Đáp NỘI DUNG CÂU HỎI Than làm chương trình đánh án SL g điểm bài giá 10 phút Chương I. THIẾT BỊ VẬN CHUYỂN I. Băng tải Mức Câu 1 Trong băng tải trục lăn dạng thẳng có thể lắp ở d 0 25 1 độ 2 a Nhánh có tải. b Nhánh không tải. c Tại vị trí nạp liệu. d Nhánh có tải và nhánh không tải Mức Câu 2 Trong băng tải trục lăn dạng lòng máng có thể lắp ở a 0 25 1 độ 2 a Nhánh có tải. b Nhánh không tải. c Tại vị trí tháo sản phẩm d Nhánh có tải và nhánh không tải Mức Câu 3 Băng tải dùng để vận chuyển nguyên theo hướng d 0 25 1 độ 1 a Thẳng đứng ngang. b Nghiêng thẳng đứng. c Ngang nghiêng thẳng đứng d Ngang nghiêng. Mức Câu 4 Nhiệm vụ của trục lăn và giá đỡ trục lăn trong băng tải là b 0 25 1 độ 1 a Kéo và tải nguyên liệu nằm trên tấm băng đến nơi cần thiết. b Đảm bảo vị trí của tấm băng theo chiều dài vận chuyển và hình dạng tấm băng trên nhánh có tải. c Tạo ra sự chuyển động làm cho tấm băng có chứa nguyên liệu chuyển động theo. d Điều chỉnh mức độ căng của tấm băng để đảm bảo tấm băng chuyển động nhanh hơn. Mức Câu 5 Trong quá trình làm việc của băng tải nếu tấm băng quá võng thì a 0 25 1 độ 3 a Vận tốc của tấm băng chậm hơn. b Tấm băng bị bào mòn nhanh. c Năng lượng tiêu hao lớn hơn. d Vận tốc của tấm băng nhanh hơn. Mức Câu 6 Nhiệm vụ của bộ phận căng trong băng tải là b 0 25 1 độ 1 a Điều chỉnh tốc độ của tấm băng. b Điều chỉnh độ võng của tấm băng. c Điều chỉnh độ võng của con lăn. d Điều chỉnh tốc độ của con lăn Mức Câu 7 Trong quá trình làm việc của băng tải nếu tấm băng quá căng thì c 0 25 1 độ 3 a Năng suất của băng tải lớn. - b Tấm băng bị bào mòn chậm. c Năng lượng tiêu hao lớn hơn. d Vận tốc của tấm băng nhanh hơn. Mức Câu 8 Ưu điểm của băng tải là d 0 25 1 độ 1 a Vận chuyển .

• Cơ khí - Chế tạo máy
• Đề cương môn Máy và thiết bị thực phẩm
• Ôn tập môn Máy và thiết bị thực phẩm
• Thiết bị thực phẩm
• Thiết bị vận chuyển
• Máy làm nhỏ
• Thiết bị đun nóng
• Quá trình và thiết bị trong công nghiệp hóa
• Công nghiệp hóa học và thực phẩm
• Thiết kế thiết bị đun nóng dung dịch
• Thiết bị trong công nghiệp hóa
• Hơi nước bão hòa
• truyền nhiệt
• đun nóng
• quá trình đun nóng
• quá trình truyền nhiệt
• tài liệu chế tạo máy
• Đun nóng bằng khói lò
• luận văn
• thiết bị trao đổi nhiệt
• nhiệt ống lồng ống
• Nhiệt dung riêng
• Thiết bị đun nước nóng
• Năng lượng mặt trời
• Thiết bị điện
• Sử dụng năng lượng mặt trời
• Ứng dụng năng lượng mặt trời
• Luận văn thạc sĩ khoa học
• Bài giảng Quá trình và thiết bị CNTP 2
• Quá trình và thiết bị CNTP 2
• Các nguồn cung cấp nhiệt
• Điều kiện lựa chọn nguồn nhiệt
• Hơi nước bão hoà
• Đun nóng trực tiếp
• Lạm nguội
• Ngưng tụ
• xác định bề mặt truyền nhiệt
• Tính toán thiết bị
• Chất tải nhiệt trung gian
• Lò hồ quang
• Thiết bị công nghệ hóa học
• Thiết bị công nghệ thực phẩm
• Thiết bị truyền nhiệt
• Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm
• Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm
• Thiết bị hóa chất
• Thiết bị làm nguội
• Thiết bị ngưng tụ
• gia công cơ khí
• bộ đun nóng
• bộ giữ nhiệt
• ống trung tâm
• ống dẫn hướng
• thiết bị YHC 20
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Bình đun nước nóng có dự trữ
• Bình đun nước nóng
• Hiệu suất năng lượng
• Thiết bị gia nhiệt
• Thiết bị hóa dầu
• Công nghiệp hóa dầu
• Lắp đặt thiết bị khí sinh học
• Khí sinh học
• Giáo trình Lắp đặt thiết bị khí sinh học
• Bảo dưỡng thiết bị đun nước nóng
• Sửa chữa bếp sử dụng khí sinh học
• Thiết bị điện gia dụng
• Thiết bị điện tương tự
• An toàn thiết bị điện
• Bình đun nước nóng nhanh
• Điện công nghiệp
• Giáo trình Thiết bị điện gia dụng
• Nồi cơm điện
• Ấm đun nước
• Bình nước nóng
• Quá trình nhiệt
• Bức xạ mặt trời
• Bộ thu nung nóng không khí
• Thiết bị thu bức xạ hội tụ
• Hệ đun nước nóng
• giáo trình truyền nhiệt
• công nghệ hóa học
• Các quá trình truyền nhiệt
• Qúa trình đun nóng
• Qúa trình lạnh
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 82512009
• TCVN 82512009
• Hiệu suất năng lượng cho thiết bị gia nhiệt