tailieunhanh - Quy trình xác định Selen trong mẫu sữa bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng kỹ thuật hidrua hóa (HG-AAS)

Bài viết này mô tả chi tiết các công đoạn trong quy trình xác định Se trong mẫu sữa bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng kỹ thuật hydrua hóa đã được nghiên cứu. Để đánh giá quy trình xác định Se, bài viết tiến hành phân tích mẫu kiểm tra chéo với phòng thí nghiệm phân tích có năng lực. | Nghiên cứu khoa học công nghệ QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH SELEN TRONG MẪU SỮA BẰNG QUANG PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ SỬ DỤNG KỸ THUẬT HIDRUA HÓA HG-AAS LÊ BẢO HƯNG NGUYỄN KIM THÙY NGUYỄN THỊ THU LÝ NGUYỄN THỊ THU HẰNG I. MỞ ĐẦU Sữa mẹ là nguồn cung cấp Selen Se tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên lượng Se trong sữa mẹ thường không đủ nên các nhà máy sản xuất sữa đóng hộp thường thêm Se vào trong sản phẩm của mình. Liều lượng Se đưa vào cơ thể nhỏ hơn 40 μg ngày là hợp lý và nếu lớn hơn 400 μg ngày sẽ gây ngộ độc. Vì lý do này nên việc kiểm soát lượng Se đưa vào cơ thể hết sức quan trọng 6 . Về nguyên tắc để xác định Se quang phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng lò graphit có độ nhạy và độ chính xác cao nhưng kỹ thuật này lại không hạn chế được sự bay hơi Se trong quá trình đốt. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ghép nối thiết bị tạo khí hidrua HG-AAS là một trong những kỹ thuật hiệu quả nhất để xác định Se. Đây là phương pháp có độ nhạy cao kết quả phân tích ổn định và loại trừ được nhiễu của nền mẫu 3 7 . Phương pháp này cho phép xác định hàm lượng Se thấp mà không cần làm giàu điều này rất quan trọng trong phân tích lượng vết Se trong mẫu sữa. Nguyên tắc xác định Se bằng HG-AAS Se IV được khử bởi NaBH4 trong môi trường axít HCl thành hợp chất H2Se 3NaBH4 3HCl 4SeO2 H2O 4H2Se 3H3BO3 3NaCl Tiếp theo hợp chất H2Se được mang vào buồng nguyên tử hóa của máy AAS bằng dòng khí mang argon dùng năng lượng điện làm nguồn duy trì đám hơi nguyên tử của Se chiếu chùm đơn sắc từ đèn catốt rỗng của Se vào đám hơi nguyên tử khi đó Se sẽ hấp thụ ở bước sóng 196 nm chọn và đo định lượng cường độ vạch phổ của Se 3 8 9 nhờ bộ thu và phân tích phổ hấp thụ. Bài báo này mô tả chi tiết các công đoạn trong quy trình xác định Se trong mẫu sữa bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng kỹ thuật hydrua hóa đã được chúng tôi nghiên cứu. Để đánh giá quy trình xác định Se chúng tôi tiến hành phân tích mẫu kiểm tra chéo với phòng thí nghiệm phân tích có năng lực. II. THIẾT BỊ DỤNG CỤ VÀ .