tailieunhanh - Đánh giá hàm lượng kim loại nặng trên một số loại rau ở khu vực huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh

Nhóm tác giả đã khảo sát hàm lượng KLN trong rau xanh và trong đất trồng, nước tưới ở khu vực huyện Bình Chánh để đánh giá mức độ ô nhiễm KLN và bước đầu xác định nguyên nhân gây tích lũy KLN trong rau xanh. Từ đó, đưa ra những kiến nghị và giải pháp hợp lý nhằm giảm sự tích lũy KLN trong rau, để có những sản phẩm rau an toàn cung cấp cho người tiêu dùng, góp phần hạn chế ảnh hưởng của các KLN này đến sức khỏe con người. | Nghiên cứu khoa học công nghệ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG KIM LOẠI NẶNG TRÊN MỘT SỐ LOẠI RAU Ở KHU VỰC HUYỆN BÌNH CHÁNH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỖ THỊ TUYẾT NHUNG NGÔ HỮU THẮNG MAI QUANG TUYẾN 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Thực trạng ô nhiễm môi trường hiện nay trong đó có ô nhiễm kim loại nặng KLN đã và đang gây ảnh hưởng đến chất lượng nguồn lương thực thực phẩm và là một trong những mối quan tâm của các nhà khoa học do mức độ ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe cộng đồng. Môi trường canh tác bị ô nhiễm KLN sẽ dẫn đến nguy cơ các KLN này tích lũy trong các loại nông sản làm giảm chất lượng sản phẩm đặc biệt là các loại rau xanh. Bình Chánh là một huyện của thành phố Hồ Chí Minh TP HCM với 15 xã được thành phố lựa chọn đầu tư để quy hoạch thành vùng chuyên canh rau an toàn với tổng diện tích cho sản xuất rau là 544 ha 1 và những năm gần đây đã cho năng suất sản lượng rau lớn trong toàn vùng một lượng lớn hàng ngày còn được cung cấp cho vùng nội thành TP HCM và các vùng lân cận. Bên cạnh đó Bình Chánh còn được quy hoạch là khu vực công nghiệp. Nhóm tác giả đã khảo sát hàm lượng KLN trong rau xanh và trong đất trồng nước tưới ở khu vực huyện Bình Chánh để đánh giá mức độ ô nhiễm KLN và bước đầu xác định nguyên nhân gây tích lũy KLN trong rau xanh. Từ đó đưa ra những kiến nghị và giải pháp hợp lý nhằm giảm sự tích lũy KLN trong rau để có những sản phẩm rau an toàn cung cấp cho người tiêu dùng góp phần hạn chế ảnh hưởng của các KLN này đến sức khỏe con người. 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là đất trồng rau nước tưới và một số loại rau ở các hộ gia đình trồng rau nhỏ lẻ không tham gia chương trình trồng rau an toàn tại các xã trồng rau thuộc huyện Bình Chánh thành phố Hồ Chí Minh theo 2 mùa mùa khô và mùa mưa - Rau cải xanh Brassica Juncea L. - Rau muống Ipomoea aquatica - Rau rút Neptunia oleracea . . Phương pháp lấy mẫu đất mẫu nước mẫu rau Phương pháp lấy mẫu đất nước và rau ngoài thực tế Được lấy theo từng cặp đất - nước - .