tailieunhanh - Tannin trong thức ăn xanh ảnh hưởng đến tiêu hóa của gia súc nhai lại

Tannin là một nhóm phức hợp của các hợp chất polyphenolic được tìm thấy trong một loạt các loài thực vật thường được dùng làm thức ăn xanh cho động vật nhai lại. Tannin được coi là có tác dụng bất lợi và có lợi tùy thuộc vào nồng độ, bản chất của chúng, loài động vật, trạng thái sinh lý của động vật và thành phần thực liệu của khẩu phần. | NGUYỄN VĂN QUANG. Tannin trong thức ăn xanh ảnh hưởng đến tiêu hóa của gia súc nhai lại TANNIN TRONG THỨC ĂN XANH ẢNH HƯỞNG ĐẾN TIÊU HÓA CỦA GIA SÚC NHAI LẠI Nguyễn Văn Quang Viện Chăn nuôi Tác giả liên hệ Nguyễn Văn Quang. Điện thoại 0989637328. Email quangvcn@ TÓM TẮT Tannin là một nhóm phức hợp của các hợp chất polyphenolic được tìm thấy trong một loạt các loài thực vật thường được dùng làm thức ăn xanh cho động vật nhai lại. Tannin được coi là có tác dụng bất lợi và có lợi tùy thuộc vào nồng độ bản chất của chúng loài động vật trạng thái sinh lý của động vật và thành phần thực liệu của khẩu phần. Tác động tiêu cực của tannin làm giảm mức ăn vào trực tiếp do các tính chất làm se thức ăn của tannin và gián tiếp bằng cách giảm khả năng tiêu hoá thức ăn của gia súc. Tác dụng có lợi của tannin khi thức ăn thô xanh có chứa hàm lượng thấp tannin ăn vào có thể là do việc bảo vệ các protein từ sự phân hủy của vi sinh vật VSV do đó tăng số lượng protein không bị phân hủy vào ruột non. Ngoài ra một số lượng lớn sinh khối vi sinh vật xuống ruột non là hiệu quả của tổng hợp protein của vi sinh vật. Polyphenol hay cây có chứa chất tannin làm giảm CH4 do đó có thể sử dụng chiến lược trong khẩu phần giảm mêtan CH 4 phát thải từ động vật nhai lại. Từ khóa Thức ăn xanh tannin gia súc nhai lại dạ cỏ tiêu hóa. ĐẶT VẤN ĐỀ Tannin là một nhóm phức hợp của các hợp chất polyphenolic được tìm thấy trong một loạt các loài thực vật thường tiêu thụ bởi động vật nhai lại. Các tannin được phân bố rộng khắp các loài thực vật đặc biệt là giữa các cây bụi và cây họ đậu thân thảo. Tannin có nhiều trong các bộ phận của cây trồng nhất là các bộ phận có giá trị ví dụ như lá non và hoa Terril và cs. 1992 . Tannin được coi là có tác dụng bất lợi và có lợi tùy thuộc vào nồng độ bản chất của chúng loài động vật trạng thái sinh lý của động vật và thành phần thực liệu của khẩu phần. Loài dê có khả năng tiêu thụ một lượng lớn các cây giàu tannin mà không biểu hiện triệu chứng ngộ độc do hiện .