Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Y khoa - Dược
Thực trạng kiến thức về an toàn thực phẩm của người chế biến thức ăn đường phố tại huyện Chư Păh tỉnh Gia Lai năm 2021-2022
tailieunhanh - Thực trạng kiến thức về an toàn thực phẩm của người chế biến thức ăn đường phố tại huyện Chư Păh tỉnh Gia Lai năm 2021-2022
Bài viết tập trung mô tả kiến thức về an toàn thực phẩm (ATTP) của người chế biến thức ăn đường phố (TĂĐP). Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả, cắt ngang trên 140 người chế biến thức ăn (TA) chính tại cơ sở kinh doanh TĂĐP tại huyện Chư Păh tỉnh Gia Lai năm 2021 - 2022. | TẠP CHÍ Y DƯỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6 - 2022 THỰC TRẠNG KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI CHẾ BIẾN THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ TẠI HUYỆN CHƯ PĂH TỈNH GIA LAI NĂM 2021 - 2022 Huỳnh Quang Trung1 2 Lưu Quốc Toản1 Phạm Đức Minh3 TÓM TẮT Mục tiêu Mô tả kiến thức về an toàn thực phẩm ATTP của người chế biến thức ăn đường phố TĂĐP . Đối tượng và phương pháp Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 140 người chế biến thức ăn TA chính tại cơ sở kinh doanh TĂĐP tại huyện Chư Păh tỉnh Gia Lai năm 2021 - 2022. Kết quả Tại huyện Chư Păh trong đại dịch COVID-19 phần lớn cơ sở kinh doanh TĂĐP vẫn áp dụng hình thức tại chỗ 63 6 . Mặt hàng kinh doanh chủ yếu là ăn uống 85 7 . Người chế biến chính chủ yếu là nữ giới 79 3 và chỉ trên một nửa 57 14 đã từng được tập huấn về ATTP. Kiến thức về ATTP không đồng đều và không toàn diện. Đa số 90 0 biết đến tác hại của TA nhiễm khuẩn nhiễm độc nhưng chỉ 57 5 biết ngộ độc thực phẩm NĐTP có thể gây tử vong cho người sử dụng. Đa số biết đối tượng dễ bị NĐTP là trẻ em 92 86 và phụ nữ mang thai 57 55 . Về kiến thức nguyên nhân gây NĐTP do thức ăn ôi thiu thực phẩm chứa chất độc 94 29 nhưng chỉ một nhóm nhỏ biết nguyên nhân khác là do hóa chất vi sinh vật 30 22 . Triệu chứng NĐTP đau đầu buồn nôn được biết đến nhiều nhất 70 sau đó đến đau bụng tiêu chảy 50 . Hầu hết 95 65 đã biết báo cho cơ quan y tế khi có trường hợp NĐTP. Trong khi phần lớn 90 đã biết yêu cầu dùng nước đá là phải được làm từ nguồn nước sạch nhưng chỉ một phần nhỏ 38 13 biết phải được đựng trong bao bì sạch 37 14 có kiến thức đúng về phụ gia thực phẩm. Tỷ lệ đạt chung trong số người chế biến TA tại các cơ sở kinh doanh TAĐP chỉ đạt 24 29 . Kết luận Kiến thức về ATTP không đồng đều và không toàn diện. Vẫn còn một tỷ lệ nhỏ người chế biến TĂĐP 1 Trường Đại học Y tế Công cộng 2 Trung tâm Y tế huyện Chư Păh tỉnh Gia Lai 3 Bệnh viện Quân y 103 Học viện Quân y Người phản hồi Phạm Đức Minh drminh103@ Ngày nhận bài 25 5 2022 Ngày được chấp nhận đăng 23 6 2022 http
Quốc Hùng
11
17
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu khoa học và nghiên cứu y học - CĐ Y tế Hà Nội
66
5
1
Bài giảng Thiết kế nghiên cứu trong khoa học sức khỏe - PGS.TS.BS. Lê Hoàng Ninh
32
325
7
Bài giảng Nghiên cứu khoa học: Phương pháp nghiên cứu y học - CĐ Y tế Hà Nội
52
4
1
Giáo trình Nghiên cứu khoa học - CĐ Y tế Hà Nội
73
3
1
Ebook Phương pháp nghiên cứu y học: Phần 1
50
292
6
Ebook Phương pháp nghiên cứu y học: Phần 2
61
269
5
Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học - Bài 8: Giới thiệu về phương pháp nghiên cứu khoa học y học
2
372
4
Bài giảng Chọn mẫu và cỡ mẫu trong nghiên cứu y học - PGS.TS. Lưu Ngọc Hoạt
11
513
4
Bài giảng Đạo đức trong nghiên cứu Y học - ThS. Hoàng Thị Hải Vân
18
430
6
Báo cáo khoa học: Xây dựng hệ thống y tế đảm bảo an toàn người bệnh
260
284
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462346
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
26406
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11366
543
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10555
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9848
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8895
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8511
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8104
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7817
1802
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7284
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y khoa - Dược
Nghiên cứu y học
Y dược học
Thức ăn đường phố
An toàn thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm
Bài giảng Nghiên cứu khoa học
Nghiên cứu khoa học
Vai trò của nghiên cứu y học
Đặc thù của nghiên cứu y học
Quy trình nghiên cứu y học
Nghiên cứu trong khoa học sức khỏe
Thiết kế nghiên cứu Y học
Loại thiết kế trong nghiên cứu Y học
Thành phần thiết kế nghiên cứu Y học
Triển khai thiết kế nghiên cứu Y học
Quy trìnhthiết kế nghiên cứu Y học
Phương pháp nghiên cứu y học
Phân loại nghiên cứu y học
Đặc điểm phương pháp nghiên cứu y học
Giáo trình Nghiên cứu khoa học
Quy trình nghiên cứu khoa học
Ebook Phương pháp nghiên cứu y học
Phương pháp nghiên cứu
Báo cáo khoa học
Vấn đề nghiên cứu y học
Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học
Phương pháp nghiên cứu khoa học
Đề cương nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu khoa học y học
Nghiên cứu khoa học y học
Mẫu trong nghiên cứu y học
Cỡ mẫu trong nghiên cứu y học
Công thức tính cỡ mẫu y học
Phương pháp chọn mẫu cơ bản trong y học
Đạo đức trong nghiên cứu Y học
Bài giảng Đạo đức trong nghiên cứu Y
Đạo đức Y học
Lịch sử đạo đức nghiên cứu
Nguyên tắc đạo đức nghiên cứu
Thỏa thuận tham gia nghiên cứu
Đề tài y tế đảm bảo an toàn người bệnh
Đề tài nghiên cứu khoa học y khoa
Đề tài nghiên cứu khoa học
Báo cáo nghiên cứu khoa học
Nghiên cứu y sinh học
Nguyên tắc cơ bản của đạo đức
Hội đồng đạo đức nghiên cứu
Kế hoạch nghiên cứu khoa học
Các bước nghiên cứu khoa học
Tiến hành nghiên cứu khoa học
Các loại nghiên cứu khoa học
Thiết kế nghiên cứu khoa học
Mục lục bài viết Tạp chí nghiên cứu Y học
Mục lục bài viết
Tạp chí nghiên cứu Y học
Tạp chí Y học
Mục tiêu nghiên cứu
Thiết kế nghiên cứu y sinh học
Nghiên cứu sức khỏe cộng đồng
Báo cáo xây dựng hệ thống y tế
Nghiên cứu viên
Nghiên cứu viên chính
Trách nhiệm của nghiên cứu viên chính
Chuyên môn của nghiên cứu viên
Phương pháp chọn mẫu
Nghiên cứu Dịch tễ học
Nhân học y tế ứng dụng
Nhân học y tế
Bài giảng nhân học y tế
Y tế công cộng
Nghiên cứu định tính
Phương pháp thống kê y sinh học
Đạo đức nghiên cứu y sinh
Phương pháp nghiên cứu trong bệnh viện
Y học thực chứng
y học phổ thông
y học thực hành
kiến thức y học
chuyên ngành y học
tài liệu y học
chuyên ngành y khoa
bệnh thường gặp
Trung y học khái luận
Y học phương Đông
Nghiên cứu Đông y
Nghiên cứu Trung y
Sách Đông y
Y học cổ truyền
y học dân tộc
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
394
3
03-01-2025
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
230
4
03-01-2025
BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy
137
163
1
03-01-2025
Xinh xinh vườn nhà
6
134
0
03-01-2025
LINUX DEVICE DRIVERS 3rd edition phần 8
64
137
0
03-01-2025
Neuromuscular Diseases A Practical Guideline - part 4
46
153
1
03-01-2025
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " KẾ HOẠCH THỐNG NHẤT GIỮA SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI VÀ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CÂY DƯA CHUỘT CẢI BẮP "
3
127
1
03-01-2025
Luận văn: Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất Aryltetrazol có hoạt tính sinh học
86
117
2
03-01-2025
Giáo trình dinh dưỡng part 9
7
116
0
03-01-2025
Giáo trình phân tích hệ số truyền nhiệt và mật độ dòng nhiệt của các loại thiết bị ngưng tụ p8
5
119
0
03-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8104
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7817
1802
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4417
1375
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6334
1275
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8895
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3851
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3925
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4742
566
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11366
543
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4518
490