tailieunhanh - Định tính và định lượng một số saponin điển hình trong Sâm Việt Nam trước và sau chế biến

Trong bài viết dưới đây, các hợp chất saponin điển hình trong Sâm Việt Nam chế biến được định tính bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng và định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao đầu dò quang phổ tử ngoại khả kiến (High-performance liquid chromatography/Ultraviolet-Visible = HPLC/UV-Vis) . | Tạp chí KHOA HỌC Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng Số 11 03 2020 11 20 11 ĐỊNH TÍNH VÀ ĐỊNH LƯỢNG MỘT SỐ SAPONIN ĐIỂN HÌNH TRONG SÂM VIỆT NAM TRƯỚC VÀ SAU CHẾ BIẾN Bùi Thế Vinh Nguyễn Nhật Minh Nguyễn Văn Trí Lâm Bích Thảo Trung tâm Sâm và Dược liệu Thành phố Hồ Chí Minh TÓM TẮT Sâm Việt Nam chế biến Processed Panax vietnamensis với thành phần hóa học chính là các saponin mang nhiều giá trị y học là đối tượng của nhiều nghiên cứu trong nước. Trong báo cáo dưới đây các hợp chất saponin điển hình trong Sâm Việt Nam chế biến được định tính bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng và định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao đầu dò quang phổ tử ngoại khả kiến High-performance liquid chromatography Ultraviolet-Visible HPLC UV-Vis . Khảo sát trên 10 hệ dung môi sắc ký lớp mỏng khác nhau đã chọn lựa được 3 hệ dung môi phù hợp là n-butanol-axit axetic-nước 7 1 2 v v v n-butanol-axit axetic-nước 4 1 5 v v v cloroform-metanol-nước 65 35 10 v v v để chứng minh sự hiện diện của các saponin G-Rg1 M-R2 và G-Rb1 trong Sâm Việt Nam chế biến. Hàm lượng các saponin điển hình trong Sâm Việt Nam sau khi chế biến được xác định bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC UV-Vis phát hiện tại bước sóng 196 nm. Hàm lượng các saponin trong Sâm Việt Nam sau khi hấp 12 giờ ở 105oC là G-Rg1 M-R2 G-Rb1 G-Rd và G-Rh1 . Từ khóa Sâm Việt Nam Sâm Việt Nam chế biến sắc ký lớp mỏng saponin HPLC. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Sâm Việt Nam Panax vietnamensis Ha et Grushv. sản phẩm như Hồng Sâm Red ginseng Hắc Sâm từ lâu đã được công nhận là một loài sâm đặc Black ginseng Sâm Thái Dương Sun ginseng . hữu của Việt Nam với rất nhiều công trình Các nghiên cứu cho thấy sâm sau khi chế biến nghiên cứu trên sâm hoang dại và sâm trồng có sự thay đổi về thành phần và hàm lượng các về thành phần hóa học và các tác dụng sinh ginsenosid cũng như các tác dụng trị liệu và học như tăng lực chống stress tâm lý bảo vệ giá trị kinh tế cao hơn hẳn dạng tự nhiên Bạch tế bào thần kinh chống suy giảm