tailieunhanh - Nghiên cứu chiết xuất cao ớt từ quả ớt trồng tại huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp

"Nghiên cứu chiết xuất cao ớt từ quả ớt trồng tại huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp" được thực hiện nhằm xác định một số thông số trong quy trình chiết xuất cao ớt và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của cao ớt được chiết xuất từ quả ớt. Bột ớt có nguồn gốc từ quả ớt được trồng tại huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp được sử dụng để chiết xuất cao ớt. | Taåp chñ KHOA HOÅC - Trûúâng Àaåi hoåc Quöëc tïë Höìng Baâng Söë Àùåc biïåt 12 2022 247 NGHIÏN CÛÁU CHIÏËT XUÊËT CAO ÚÁT TÛÂ QUAÃ ÚÁT TRÖÌNG TAÅI HUYÏåN THANH BÒNH TÓNH ÀÖÌNG THAÁP . . Tö Hoaâng Thñt1 Nguyïîn Thõ Kim Ngoåc1 1 Trûúâng Cao àùèng y tïë Àöìng Thaáp TOÁM TÙÆT Mùåc duâ coá nhiïìu tiïìm nùng sûã duång trong àiïìu trõ giaãm àau nhûng saãn phêím tûâ quaã úát úã Àöìng Thaáp vêîn chûa àûúåc chuá troång nghiïn cûáu chiïët xuêët àïí phuåc vuå cho àiïìu chïë caác daång thuöëc duâng taåi chöî. Nghiïn cûáu àûúåc thûåc hiïån nhùçm xaác àõnh möåt söë thöng söë trong quy trònh chiïët xuêët cao úát vaâ xêy dûång tiïu chuêín cú súã cuãa cao úát àûúåc chiïët xuêët tûâ quaã úát. Böåt úát coá nguöìn göëc tûâ quaã úát àûúåc tröìng taåi huyïån Thanh Bònh tónh Àöìng Thaáp àûúåc sûã duång àïí chiïët xuêët cao úát. Böåt úát àûúåc tiïën haânh chiïët xuêët theo mö hònh thûåc nghiïåm D-Optimal àûúåc thiïët kïë búãi phêìn mïìm Design- Expert. Dõch chiïët tûâ mö hònh thûåc nghiïåm àûúåc tiïën haânh kiïím nghiïåm vïì haâm lûúång capsaicin. Kïët quaã kiïím nghiïåm haâm lûúång capsaicin laâ dûä liïåu àêìu vaâo cho quaá trònh phên tñch liïn quan nhên quaã vaâ töëi ûu hoáa búãi phêìn mïìm Modde . Nghiïn cûáu àaä cho kïët quaã phûúng phaáp chiïët xuêët cao úát nhû sau Chiïët xuêët theo phûúng phaáp ngêëm kiïåt nhiïåt àöå phoâng kñch thûúác böåt úát laâ 1 mm dung möi laâ ethanol 90 tyã lïå ethanol 90 böåt úát laâ 6 1 mL g thúâi gian chiïët laâ 6 giúâ. Nghiïn cûáu cuäng xêy dûång tiïu chuêín cú súã cuãa cao úát bao göìm caác chó tiïu caãm quan àöå mêët khöëi lûúång do laâm khö àöå tro toaân phêìn àõnh tñnh àõnh lûúång giúái haån nhiïîm khuêín. Cao úát àaåt tiïu chuêín cú súã laâ nguöìn nguyïn liïåu tiïìm nùng àïí nghiïn cûáu àiïìu chïë caác saãn phêím chûáa capsaicin coá taác duång giaãm àau. Tûâ khoáa cao úát capsaicin chiïët xuêët tiïu chuêín cú súã STUDY ON EXTRACTING CHILI EXTRACT FROM CHILI GROWN IN THANH BINH DISTRICT DONG THAP PROVINCE . To Hoang Thit . Nguyen Thi Kim Ngoc .