Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sấy cá đù bằng phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại
tailieunhanh - Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sấy cá đù bằng phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại
Bài viết nghiên cứu xác định chế độ sấy tối ưu cho sản phẩm cá đù bằng phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại để hoàn thiện công nghệ sấy nhằm triển khai ứng dụng rộng rãi trong sản xuất là vấn đề cấp thiết. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẤY CÁ ĐÙ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY PHỐI HỢP BƠM NHIỆT VÀ BỨC XẠ HỒNG NGOẠI Lê Thị Hồng Ánh1 Hoàng Thái Hà1 Đặng Xuân Cường2 Nguyễn Thị Thảo Minh1 Nguyễn Thị Phượng1 Đinh Hữu Đông1 Tiền Tiền Nam1 Dương Hồng Quân1 TÓM TẮT Bài báo này trình bày kết quả tối ưu hóa công nghệ sấy cá đù bằng phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại. Ứng dụng phương pháp nghiên cứu thực nghiệm đa yếu tố theo phương án quy hoạch thực nghiệm bậc 1 Box-Wilson đã thiết lập được mô hình toán Y 5 50 0 29X1 0 56X2 0 07X3- 0 5 X1X2 0 34X1X3 0 39X2X3 biểu diễn mối quan hệ giữa thời gian sấy Y với nồng độ sorbitol ngâm nguyên liệu X1 nhiệt độ sấy X2 và tốc độ gió X3 trong đó nhiệt độ sấy X2 là yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến thời gian sấy. Kết quả tối ưu hóa đã xác định được giá trị tối ưu của các yếu tố vào nồng độ sorbitol 12 nhiệt độ sấy 58 5oC tốc độ gió 1 84 m s và giá trị tối ưu của thông số ra thời gian sấy 5 83 giờ. Cá đù sấy ở điều kiện tối ưu này đạt chất lượng cảm quan vệ sinh an toàn thực phẩm và có chất lượng vượt trội so với các phương pháp sấy bằng không khí nóng và phơi nắng. Kết quả nghiên cứu trên là cơ sở quan trọng để hoàn thiện công nghệ và triển khai ứng dụng rộng rãi phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt và bức xạ hồng ngoại trong sản xuất. Từ khóa Cá đù sấy bơm nhiệt sấy bức xạ hồng ngoại cá đù khô. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 12 biến thành nhiều món ăn ngon như chiên thường chiên giòn chiên sốt nướng Đặc biệt cá đù khô Cá đù hay còn được biết đến là cá lù đù với tên một nắng được chế biến từ cá đù sóc có kích thước khoa học là Sciaenidae. Đây là loại cá thuộc bộ cá lớn khoảng 2-3 lần loại cá đù thông thường thành vược Perciformes sống ngoài biển và được phân bố các món ăn đặc sản như cá đù khô một nắng nướng ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới với khoảng chấm muối ớt cá đù khô một nắng chiên tỏi ớt và cá 270 loài. Ở vùng biển Việt Nam ước tính có khoảng đù khô một nắng chiên giòn . 20 loài bao gồm cá đù bạc cá đù kẽm cá .
Yến Mai
20
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu điều khiển một số thông số làm việc của máy sấy bơm nhiệt và xác định chế độ sấy tối ưu trong sấy màng gấc
8
118
2
Nghiên cứu thực nghiệm sấy chanh bằng phương pháp sấy bơm nhiệt kết hợp hồng ngoại
10
69
1
Nghiên cứu thực nghiệm động học quá trình sấy cà rốt bằng bơm nhiệt kiểu bậc thang
7
60
0
Xây dựng phần mềm tính toán, thiết kế máy sấy bơm nhiệt kết hợp ống nhiệt trọng trường
14
83
1
Nghiên cứu thực nghiệm trường áp suất bên trong tôm thẻ chân trắng sấy bằng bơm nhiệt kết hợp với bức xạ hồng ngoại
8
93
0
Tính toán các bộ phận cơ bản của hệ thống sấy bơm nhiệt để sấy quả hồi
7
1
1
Nghiên cứu sấy thóc giống bằng máy sấy thùng quay kết hợp bơm nhiệt để xử lý nhiệt ẩm tác nhân sấy
6
89
3
Nghiên cứu sấy cá lóc theo nguyên lý sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng
6
71
1
Nghiên cứu thực nghiệm sấy lá dấp cá theo nguyên lý sấy bơm nhiệt
7
78
1
Đề tài: Xây dựng mô hình thiết bị sấy bằng bơm nhiệt và nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản ở nhiệt độ thấp
91
200
9
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22715
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Sấy bơm nhiệt
Sấy bức xạ hồng ngoại
Cá đù khô
Sản phẩm cá đù
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Công nghệ thực phẩm
Tạp chí Đại học công nghiệp thực phẩm
Máy sấy bơm nhiệt
Chế độ sấy tối ưu
Chế độ sấy
Sấy màng gấc
Chất lượng sản phẩm sấy
Điều khiển máy sấy bơm nhiệt
Phương pháp sấy bơm nhiệt kết hợp hồng ngoại
Máy sấy hồng ngoại
Máy sấy bơm nhiệt kết hợp hồng ngoại
Hồi quy tuyến tính
Thực nghiệm động học
Quá trình sấy cà rốt
Bơm nhiệt kiểu bậc thang
Thiết bị bơm nhiệt kiểu bậc thang
Động học sấy
Vận hành bơm nhiệt
Ống nhiệt trọng trường
Tính toán ống nhiệt
Máy sấy bơm nhiệt cải tiến
Sấy rau má
Tạp chí khoa học
Sấy hồng ngoại
Sấy tôm thẻ chân trắng
Thực nghiệm trường áp suất
Tôm thẻ chân trắng sấy bằng bơm nhiệt
Bức xạ hồng ngoại
Khoa học nông nghiệp
Hệ thống sấy quả hồi
Công nghệ sấy bơm nhiệt
Sản xuất hồi
Sấy thóc giống bằng máy sấy thùng
máy sấy thóc
Sấy thóc nếp giống
Máy sấy nông sản
Công nghệ sấy
Sấy cá lóc
Sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng
Nhiệt độ hợp lý cho sấy các lóc
Quá trình sấy cá lóc
Chất lượng của cá lóc
Hệ thống sấy nhiệt độ thấp
Cây dấp cá
Sản phẩm dấp cá sấy
Quá trình sấy lá dấp cá
thiết kế thiết bị sấy
mô hình thực nghiệm
thiết bị sấy
nghiên cứu khoa học
phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp
mô hình thực nghiệm bơm nhiệt
Nhiệt độ tác nhân sấy
Nấm mộc nhĩ
Nấm bào ngư
Nguyên lý sấy bơm nhiệt
Phương pháp sấy nấm
Đặc tính nhiệt vật lý của nấm
Tạp chí Nghiên cứu khoa học
Sấy thùng quay
Sấy nông sản thực phẩm
Sấy thóc giống
Tỷ lệ nảy mầm
Công nghệ sấy cá lóc Channa maculata
Công nghệ sấy cá lóc
Công nghệ chế biến thực phẩm
Phương pháp sấy phối hợp bơm nhiệt
Điều kiện sấy bơm nhiệt
Công nghệ sấy cá sặc
Phương pháp sấy không khí
Phương pháp sấy dưới mặt trời
Mô hình toán học
Tính toán thiết kế
Sấy đẳng tốc
Mô hình buồng sấy
Mô hình bơm nhiệt
báo cáo khoa học
sấy nông sản thực phẩm
Chế độ sấy đối lưu
Chế độ sấy và bơm nhiệt
Chất lượng mực khô
Thiết bị sấy đa năng mật ong
Sấy phấn hoa
Tiêu thụ điện năng riêng
Sản phẩm ong mật
Sấy không khí nóng
Phương pháp sấy không khí nóng
Bơm nhiệt kết hợp hồng ngoại
Phương pháp sấy rau má
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam
Hành đen (Allium ascalonicum)
Điều kiện sấy hành đen
Công nghệ bơm nhiệt
Quy trình sấy bơm nhiệt
Hệ số khuếch tán ẩm
Thiết bị sấy bơm nhiệt
Sóng siêu âm
Quá trình khuếch tán ẩm
Công thức Arrhenius của sâm Bố Chính
Nguyên lý bơm nhiệt
Quá trình bốc hơi ẩm trong vật liệu sấy
Phương pháp sấy bơm nhiệt
White leg shrimp
Công nghệ thủy sản
Thủy sản Việt Nam
Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản
Chế độ hoạt động máy sấy buồng
Chế độ hoạt động máy sấy
Nguyên lí bơm nhiệt
Mô hình sấy buồng
Chế độ hoạt động của máy sấy bơm nhiệt
Tạp chí khoa học và công nghệ
Nâng cao chất lượng sấy mực xuất khẩu
Chất lượng sấy mực xuất khẩu
Sấy mực xuất khẩu
Bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại
Dây thìa canh
Phương pháp bề mặt đáp ứng
Chế độ sấy lá cây dây thìa canh
Hàm lượng tổng phenolic và flavonoid
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
127
0
01-05-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
114
1
01-05-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
108
1
01-05-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
86
0
01-05-2024
Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6
82
0
01-05-2024
Norton ghost : Chương trình sao chép ổ cứng part 9
8
103
0
01-05-2024
GYNECOLOGIC CANCERS IN PREGNANCY: GUIDELINES OF AN INTERNATIONAL CONSENSUS MEETING
12
92
0
01-05-2024
Giáo trình toán ứng dụng trong tin học part 5
28
133
3
01-05-2024
Báo cáo y học: "The active metabolite of leflunomide, A77 1726, increases the production of IL-1 receptor antagonist in human synovial fibroblasts and articular chondrocytes"
9
72
0
01-05-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " NÂNG QUAN HỆ KINH TẾ THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - TRUNG QUỐC LÊN TẦM CAO THỜI ĐẠI "
8
117
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5789
1388
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5333
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3694
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.