tailieunhanh - Nghiên cứu điều khiển một số thông số làm việc của máy sấy bơm nhiệt và xác định chế độ sấy tối ưu trong sấy màng gấc

Mục đích của đề tài là nghiên cứu điều khiển một số thông số làm việc của máy sấy bơm nhiệt và xác định chế độ sấy tối ưu thí nghiệm sấy màng gấc 2 kg/mẻ, nhằm góp phần điều khiển và xác định chế độ sấy tối ưu của máy sấy bằng bơm nhiệt có thể đáp ứng khả năng sấy cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Việc điều khiển nhiệt độ và vận tốc tác nhân sấy phù hợp sẽ vận hành đơn giản với độ chính xác và ổn định cao, tăng năng suất sấy, tiết kiệm được chi phí năng lượng và nâng cao chất lượng sản phẩm. | Kỷ yếu kỷ niệm 35 năm thành lập Trường ĐH ng nghiệp Th c ph m T h inh -2017) NGHIÊN CỨU ĐIỀU KHIỂN MỘT SỐ THÔNG SỐ LÀM VIỆC CỦA MÁY SẤY BƠM NHIỆT VÀ XÁC ĐỊNH CHẾ ĐỘ SẤY TỐI ƢU TRONG SẤY MÀNG GẤC Đặng Văn Hải Trường Đại học ng nghiệp Th c ph m Thành phố h inh Email: haidv@ Ngày nhận bài: 27/06/2017; Ngày chấp nhận đăng: 30/08/2017 TÓM TẮT Mục đích của đề tài là nghiên cứu điều khiển một số thông số làm việc của máy sấy bơm nhiệt và xác định chế độ sấy tối ưu thí nghiệm sấy màng gấc 2 kg/mẻ, nhằm góp phần điều khiển và xác định chế độ sấy tối ưu của máy sấy bằng bơm nhiệt có thể đáp ứng khả năng sấy cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Việc điều khiển nhiệt độ và vận tốc tác nhân sấy phù hợp sẽ vận hành đơn giản với độ chính xác và ổn định cao, tăng năng suất sấy, tiết kiệm được chi phí năng lượng và nâng cao chất lượng sản phẩm. Phương pháp nghiên cứu của đề tài là phương pháp quy hoạch thực nghiệm cực trị tối ưu và lý thuyết điều khiển tự động. Thí nghiệm được bố trí dạng bậc II Box -Hunter. Bài toán tối ưu được giải bằng phần mềm Matlab. Kết quả đề tài đã xác định được chỉ tiêu tối ưu của chi phí năng lượng sấy, ứng với các giá trị các yếu tố đầu vào nhiệt độ và tốc độ tác nhân sấy. Ngoài ra, đề tài đã đạt được kết quả điều khiển tự động các thông số làm việc của máy sấy bơm nhiệt ứng dụng PLC S7-200 theo phương pháp điều khiển vòng kín sử dụng bộ điều khiển PID, trong đó nhiệt độ sấy được điều chỉnh trong giới hạn làm việc với độ ổn định cao, sai số so với nhiệt độ cài đặt trong khoảng cho phép và điều khiển vận tốc tác nhân sấy ổn định. Từ khóa: Điều khiển máy sấy bơm nhiệt. 1. MỞ ĐẦU Nước ta là một nước có điều kiện đất đai và khí hậu thuận lợi cho việc phát triển của nhiều loại thực vật nói chung và cây ăn trái nói riêng. Các loại rau, quả ở nước ta rất phong phú với chất lượng đặc trưng và tiềm năng phát triển đầy hứa hẹn cho ngành công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm. Yêu cầu sản phẩm công nghệ chế biến sau thu hoạch phải đáp .