tailieunhanh - Ảnh hưởng của bức xạ chùm tia điện tử đến độ đồng đều liều và chất lượng xoài cát Hòa Lộc

Bài viết Ảnh hưởng của bức xạ chùm tia điện tử đến độ đồng đều liều và chất lượng xoài cát Hòa Lộc trình bày đánh giá chất lượng xoài cát Hoà Lộc sau chiếu xạ EB; Liều hấp thụ trong trái xoài cát Hoà Lộc; Phân bổ liều trong các thùng xoài cát Hoà Lộc; . | THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ HẠT NHÂN ẢNH HƯỞNG CỦA BỨC XẠ CHÙM TIA ĐIỆN TỬ ĐẾN ĐỘ ĐỒNG ĐỀU LIỀU VÀ CHẤT LƯỢNG XOÀI CÁT HÒA LỘC Nguyễn Thị Lý và cộng sự Trung tâm Nghiên cứu và Triển khai công nghệ bức xạ Úc đã chính thức cho phép nhập khẩu 04 loại trái cây là thanh long vải nhãn và xoài từ Việt Nam. Tuy nhiên trái cây muốn được xuất khẩu vào thị trường này phải xử lý kiểm dịch. Sử dụng bức xạ chùm tia điện tử trong kiểm dịch đối với trái cây tươi nói riêng và thực phẩm có nguồn gốc thực vật nói chung đang là xu hướng phát triển của thế giới. Các kết quả khảo sát ban đầu cho thấy bức xạ chùm tia điện tử phù hợp cho chiếu xạ kiểm dịch trái xoài cát Hòa Lộc với trọng lượng trái từ 407 g đến 552g và độ dày trái từ 7 3 cm đến 8 0 cm do tỷ số bất đồng đều liều DUR nằm trong giới hạn cho phép 2 5 . Chất lượng trái xoài được chiếu xạ bị ảnh hưởng không đáng kể khi xử lý ở dải liều từ 0 4 0 8 kGy mặc dù hao hụt khối lượng các chỉ số màu L độ sáng a đỏ đến xanh và b vàng đến xanh lam và độ cứng có chút thay đổi so với đối chứng không chiếu xạ . Kết quả cũng cho thấy hàm lượng Vitamin C của xoài được chiếu xạ ở liều 1 0 kGy giảm nhiều và góc màu giá trị ho tăng lên đáng kể ở ngày cuối cùng của quá trình bảo quản. Các kết quả này có thể kết luận rằng chiếu xạ chùm tia điện tử đối với xoài cát Hòa Lộc ở liều lượng chung 0 4 kGy là một biện pháp kiểm dịch khả thi để duy trì chất lượng trái xoài. 1. MỞ ĐẦU trường Mỹ 1 . Chiếu xạ là biện pháp kiểm dịch Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới hiệu quả có thể xử lý kiểm dịch được tất cả các được ưa chuộng và tiêu thụ nhiều nhất ở Hoa Kỳ loài côn trùng gây hại nhiễm trên trái cây đã được và Úc do hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng đóng gói kín mà không gây bất kỳ tác động không cao. Tuy nhiên hàm lượng nước cao và giàu giá mong muốn nào 2 . Liều bức xạ 300 Gy đã được trị dinh dưỡng làm cho trái xoài dễ bị tấn công phê duyệt để kiểm soát sâu đục hạt xoài xuất khẩu bởi vi sinh vật gây hư hỏng và côn trùng gây hại từ .