Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Môi trường
Tối ưu hóa quá trình chiết polysaccharide từ nấm trắng sữa và hoạt tính chống oxy hóa
tailieunhanh - Tối ưu hóa quá trình chiết polysaccharide từ nấm trắng sữa và hoạt tính chống oxy hóa
Bài viết Tối ưu hóa quá trình chiết polysaccharide từ nấm trắng sữa và hoạt tính chống oxy hóa được nghiên cứu với mục tiêu của bài báo này là thiết kế các thí nghiệm để tối ưu hóa quá trình chiết xuất polysaccharide từ nấm Trắng sữa. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Trường Đại học Khoa học ĐH Huế Tập 20 Số 2 2022 TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH CHIẾT POLYSACCHARIDE TỪ NẤM TRẮNG SỮA VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA Nguyễn Quang Mẫn1 Lê Trung Hiếu 2 Lê Lâm Sơn2 Trần Thanh Minh2 Hồ Xuân Anh Vũ2 Lê Thị Diệu Ái2 Lương Quang Huy2 Lê Thị Kim Dung1 Lê Thị Mỹ Linh1 Trần Thị Văn Thi2 1Khoa Cơ Bản Trường Đại học Y- Dược Đại học Huế 2Khoa Hóa Trường Đại học Khoa học Đại học Huế Email lthieu@ Ngày nhận bài 23 8 2021 ngày hoàn thành phản biện 13 9 2021 ngày duyệt đăng 4 4 2022 TÓM TẮT Mục tiêu của bài báo này là thiết kế các thí nghiệm để tối ưu hóa quá trình chiết xuất polysaccharide từ nấm Trắng sữa. Hàm lượng polysaccharide thu được 5 16 với các điều kiện chiết tối ưu nhiệt độ chiết 100 C thời gian chiết 4 giờ số lần chiết 3 tỉ lệ mẫu trên dung môi chiết nước 1 50 g mL và tỉ lệ ethanol 96 dùng để tủa polysaccharide trên dịch chiết 4 1 . Hoạt tính chống oxy hóa in vitro của polysaccharide được khảo sát. Kết quả cho thấy polysaccharide từ nấm Trắng sữa có tiềm năng chống oxy hóa đáng kể thông qua mô hình bắt gốc tự do 2 2- Diphenyl-1-picrylhydrazyl DPPH IC50 438 52 µg mL và tổng khả năng chống oxy hóa total antioxidant capacity TAC hàm lượng chất chống oxy hóa quy về nguyên liệu nấm Trắng sữa là 38 43 0 32 mGA g hoặc 27 82 0 14 mAS g . Từ khóa Nấm Trắng sữa polysaccharide chiết xuất tối ưu hóa hoạt tính chống oxy hóa. 1. MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây nhiều loại nấm đã được nghiên cứu rộng rãi về hoạt tính chống oxy hóa và ức chế tế bào ung thư 1 2 . Các nghiên cứu trước cho thấy việc tăng cường các chất chống oxy hóa có nguồn gốc tự nhiên làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh về tim mạch và ung thư 3 . Nấm Trắng sữa Calocybe indica loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mỗi người dân Việt Nam được xem là một loại thịt sạch cao cấp với hàm lượng protein tương đối cao ngoài ra còn có các vitamin và khoáng chất 4 . Không chỉ là món ăn ngon các nghiên cứu còn cho thấy nấm trắng sữa có tác dụng tăng cường 11 .
Phương Giang
56
15
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khóa luận tốt nghiệp đại học: Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của chủng nấm sò trắng (Pleurotus florida) trên giá thể mùn cưa bồ đề
48
163
3
Độ bền kháng nấm mục trắng của gỗ giổi Ford – Quá trình phá hủy thành phần hóa học gỗ do nấm mục trắng
6
71
0
Tiểu luận: Quy trình trồng nấm bào ngư trên mạt cưa - Bình Dương
20
142
11
Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa và một số thành phần hóa học của nấm Sò trắng
12
102
2
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát khả năng đối kháng của các chủng nấm Trichoderma spp. với nấm gây bệnh đốm trắng trên cây Thanh long
144
28
1
Phân lập một số chủng nấm hại gỗ và xác định khả năng kháng nấm của gỗ keo lai (Acacia mangium x Acacia auriculiformis) biến tính
9
111
1
Đa dạng thành phần loài nấm lớn ở thành phố Huế
6
61
2
Năng suất và chất lượng các giống nấm bào ngư được trồng tại An Giang
9
45
2
Nghiên cứu tái sử dụng bã thải dong riềng để nuôi trồng nấm sò trắng (Pleurotus florida)
5
107
0
Phân lập và khảo sát một số chủng nấm sợi nội sinh từ cây Cóc đỏ (Lumnitzera littorea (Jack.) Voigt ), Cóc trắng (Lumnitzera racemosa Willd.) và Đước bộp (Rhizophora mucronata Lam.) ở Cần Giờ
8
57
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461891
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22768
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10922
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10100
448
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9543
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8310
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8252
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2221
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6726
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5856
1414
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Môi trường
Nấm Trắng sữa
Hoạt tính chống oxy hóa
Quá trình chiết polysaccharide
Hoạt tính chống oxy hóa in vitro
Gốc tự do DPPH
Ảnh hưởng của loại enzyme
Điều kiện thủy phân
Hoạt tính khử gốc tự do DPPH
Protein artemia thủy phân
Chống oxy hóa
Bệnh Alzheimer
Ức chế Enzym Acetylcholinesterase
Gốc tự do DPPH của cây Bơ
Persea Americana Mill
Tác dụng chống oxy hóa của cây Bơ
Bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer
Tác dụng ức chế enzym α glucosidase
Quét gốc tự do DPPH
Cao chiết hạt cà phê xanh
Hạt cà phê xanh
Coffea canephora
Boerhavia diffusa Linn
Bắt gốc tự do DPPH
Năng lực khử
Kháng oxy hóa
Nam sâm bò
Quá trình sấy phun
Bột măng tây xanh
Hoạt tính bắt gốc tự do DPPH
Hàm lượng flavonoid trong bột măng tây xanh
Quá trình chần măng tây
Hoa Đậu biếc
Clitoria ternatea L
Hoạt tính kháng oxy hóa
Thử nghiệm DPPH
Thực vật học
Bài viết về y tế
Gốc tự do
Phương pháp đánh bắt gốc tự do DPPH
Bệnh lý thoái hóa
Camellia sinensis
Kháng oxi hóa
Lá trà xanh
Phương pháp PFRAP
Gốc tự do tổng hợp DPPH
Gốc tự do tổng hợp ABTS
Amino acid
Dập tắt gốc tự do DPPH
Hàm lượng đường khử
Polyphenol tổng số
Khả năng kháng oxy hóa
Tỏi bắc vỏ tía lên men
Allium sativum L
Ức chế enzyme α glucosidase
Terminalia catappa L
Lá bàng đỏ
Hợp chất phenolic phân cực
Mức đánh giá cảm quan
Hoạt chất phlorotannin
Trà túi lọc rong mơ
Dịch trà túi lọc
Depolymer chitin
Phân đoạn oligochitin
Chiếu xạ gamma
Chiếu xạ chitinase
Phương pháp quét gốc tự do DPPH
Oxy hóa màng lipid
Hạt đậu nành
Chiết hỗ trợ siêu âm
Mức năng lượng siêu âm
Thời gian siêu âm
Khả năng bắt gốc tự do DPPH
Hoạt tính chống oxi hóa
Vernonia amygdalina
Phân đoạn EtOAc
Mô hình quét gốc tự do DPPH
Cây Lá đắng
Sàng lọc hoạt tính chống oxi hóa
Ocimum basilicum var thyrsiflora
Ức chế enzyme thủy phân tinh bột
Cao chiết húng quế
Ức chế enzyme α glucosidase
Hoạt tính kháng khuẩn
Sả chanh Cymbopogon citratus
Tinh dầu Sả chanh
Tính kháng khuẩn của tinh dầu Sả chanh
Gốc tự do DPPH của tinh dầu Sả chanh
Chống tăng đường huyết
Ức chế enzyme xanthin oxidase
Cao chiết chloroform
Dịch chiết EMC70
Cây trứng cá
Phương pháp LC MS/MS
Chế biến trà đóng chai
Mãng cầu xiêm
Hoạt động khử gốc tự do DPPH
Thương mại hóa sản phẩm
Lá cây an xoa
Công nghệ nông nghiệp
Loài gừng nhọn
Thành phần hóa học của gừng nhọn
Hoạt tính ức chế gốc tự do DPPH
Cây thuốc Việt Nam
Dinh dưỡng học
Chế biến nước giải khát
Thịt quả mãng cầu xiêm
Công nghệ chế biến thực phẩm
Loài hải miên
Phân đoạn protein
Hoạt tính khử gốc tự do
Tổng năng lực khử
Kết tủa phân đoạn
Tác động chống oxy hóa in vitro
Lá cây lá dong
Chất chống oxy hóa tự nhiên
Acid ascorbic
Hoạt tính kháng sinh
Hợp chất tự nhiên
Vi nấm biển
Cặn chiết ethyl acetate thô
Khử gốc tự do DPPH
Rau diếp cá
Điều kiện trích ly
Phương pháp ngâm trích
Thu nhận polyphenol từ vỏ chuối xiêm
Musa paradisiaca L
Khả năng trung hòa gốc tự do DPPH
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
176
0
04-05-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
148
0
04-05-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
139
0
04-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
116
0
04-05-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
128
0
04-05-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
89
0
04-05-2024
A CMOS Self-Powered Front-End Architecture for Subcutaneous Event-Detector Devices
176
92
0
04-05-2024
Color Atlas of Ophthamology
165
88
0
04-05-2024
Bài giảng Next Generation Network : Dịch vụ trong NGN part 1
6
89
0
04-05-2024
Giáo án chương trình mới: Lớp Chồi Mừng xuân vui, xuân tươi
3
99
0
04-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2221
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5856
1414
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3773
1238
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5343
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8310
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3523
645
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10922
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3701
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4083
519
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4141
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.