tailieunhanh - Giáo trình Chăn nuôi gia cầm: Phần 1 - PGS.TS. Nguyễn Đức Hưng

Giáo trình Chăn nuôi gia cầm: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Chăn nuôi gia nuôi gia cầm thành tựu và xu hướng phát triển; đặc điểm giải phẫu và sinh lý gia cầm; giống và công tác giống gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo! | . NGUYÔN øC H NG Gi o tr nh CHĂ UÔI GIA CẦM Nhµ xuÊt b n N ng nghiÖp Hµ Néi - 2006 1 2 LỜI ÓI ĐẦU Trong những thập niên vừa qua chăn nuôi gia cầm phát triển với tốc độ nhanh tạo ra lượng sản ph m lớn chất lượng tốt đáp ứng ngày càng cao nhu cầu thực ph m cho con người. Có được kết quả đó là do sự ứng dụng nhanh các thành tựu của sinh học phân tử di truyền chọn giống khoa học dinh dưỡng. trong chăn nuôi gia cầm đồng thời có sự hỗ trợ tích cực của quá trình công nghiệp hóa ngành chăn nuôi. Trong chương trình đào tạo sau đại học đại học cao đẳng của các trường nông nghiệp chăn nuôi gia cầm là một trong những môn học chuyên ngành bắt buộc đối với tất cả sinh viên học viên. Trước yêu cầu đổi mới nội dung phương pháp và nâng cao chất lượng đào tạo việc biên soạn tài liệu giáo trình cập nhật các kiến thức và thành tựu mới của ngành giúp người dạy người học thuận lợi hơn trong quá trình đào tạo góp phần nâng cao chất lượng là yêu cầu cấp bách hiện nay. Giáo trình chăn nuôi gia cầm ra đời cũng nhằm đáp ứng các yêu cầu đó. Đây là giáo trình chính thức dùng cho ngành chăn nuôi chăn nuôi- thú y các ngành liên quan và là tài liệu tham khảo cho sinh viên học viên cao học nghiên cứu sinh các ngành nông lâm ngư - sinh học- sư phạm kỹ thuật nông lâm cũng như cán bộ giảng dạy nghiên cứu trong các lĩnh vực liên quan. Trên 30 năm giảng dạy nghiên cứu về gia cầm và trong quá trình biên soạn giáo trình này chúng tôi nhận được sự cộng tác trao đổi thông tin nguồn tài liệu và những ý kiến đóng góp của các thầy cô giáo các đồng nghiệp cùng bộ môn Khoa Chăn nuôi thú y Trường Đại học nông lâm Huế Trường Đại học nông nghiêp1 Hà Qội Đại học Thái Qguyên Viện chăn nuôi Cục chăn nuôi. chúng tôi chân thành cám ơn sự cộng tác và giúp đỡ đó. 3 Trường Đại học Qông Lâm Huế nguyên là Trường đại học nông nghiệp 2 Hà Bắc đang chu n bị kỷ niệm 40 năm xây dựng và trưởng thành 1967-2007 Giáo trình chăn nuôi gia cầm xem như là món quà nhỏ đóng góp cho sự nghiệp đào tạo chung của nhà trường nơi tôi .